東上線 東松山駅から4kmほど北上した、田畑が広がるのどかな場所にあるのが、今回紹介するカフェ。道を挟んだ反対側には、草木が刈られたなだらかな斜面に富士山のランドアートが描かれた丘が広がっていて、ヨーロッパの田舎を思わせる風景を借景とした絶好のロケーションにあります。
「東松山駅近くにあるフラワーショップ・アトリエカレンで行っていた、お花のレッスンや作品づくりのためのアトリエとして開いたのがこの場所です。店内を装飾し、お庭も手入れして、13年ほど前にカフェとしてオープンしました」

自然のままに近いフラワーアレンジメントが特徴という、ドイツスタイルを本場で学んだ鈴木さんは、開業の経緯をこう話してくれました。例年4月10日頃に見頃を迎える3本の山桜やチューリップなど、春はお庭で次々と花が咲き始める季節。およそ3000坪もの広大なお庭は、色鮮やかな世界に包まれていきます。
「お庭では自家菜園にも取り組んでいて、春になれば自家栽培したさまざまな野菜をカフェメニューに使い始めます。無農薬にもこだわっているほか、使い捨て容器も使わず、人にも地球にもやさしいお店をめざしています」

ランチメニューは、季節ごとに変わる全3種類。内容が変わるカレーのほか、春から秋にかけては野菜をふんだんに使ったサラダブレッドが看板メニュー。手作りスイーツも人気で、こちらも季節ごとに内容が変わるチーズケーキがおすすめです。

緑が芽吹き始め、さまざまな花が咲く春は、お庭と一体になれる屋外のテラス席が気持ちのいい季節。ただ、平日でもランチタイムは行列ができることが多いため、早めに予約するのがおすすめとのこと。毎月ドイツスタイルのフラワーアレンジメントが習えるレッスンや、プラナスオリジナルの花レッスンも開催（公式Instagramで日時を公開）されているので、タイミングをあわせて訪ねてみるのはいかがでしょうか。