清水公園駅東口から見えるほどの駅前に、2022年4月にオープンしたばかりの「結〜musb cafe～」。もちろん誰でも利用できるカフェですが、テーマがちょっとユニークです。それは、しみず空と杜の保育園＆病児保育施設に併設され、園の給食が日替わりランチで食べられること。園の運営にも携わる矢部さんと長嶋さん、カフェ店長の宮﨑さんにその理由を伺いました。

「社会福祉法人すくすくどろんこの会が運営する施設で多くの方にお話を聞くうちに、幼児期の食事について悩んでいる方が多いことに気づいたのです。そんな時に出会ったのが、オーソモレキュラー栄養療法というメソッド。難しく聞こえるかもしれませんが、考え方はシンプルで、栄養で全身の細胞ひとつひとつを元気にしていく”というもの。栄養バランスの取れた食を通じて、本来の健康を取り戻すことをめざしています。この考え方を園の給食にも取り入れて、広く知ってもらいたいとカフェも併設したのです」

ランチメニューを見ると、不足しがちな野菜はもちろん、タンパク質がしっかりと摂れる料理が並びます。ハンバーグはレバー入り、カレーはDHAやカルシウムたっぷりのサバ入りと、管理栄養士が監修した栄養バランスのいい品々が目を引きます。

「小さなお子さんを育てながら働いている方も多く、時間に追われています。すると、ぱっと食べさせられるパンやご飯など、どうしても炭水化物中心の食事になってしまう傾向がみられます。私たちのカフェで不足した栄養を補っていただきつつ、こうした食材を容易に、そしておいしく料理できることを知ってもらいたいのです」

2022年7月現在は毎月数回の頻度ですが、管理栄養士による食育のワークショップも開催。公式インスタグラムで情報を発信しています。

古くから❝醤油の町❞としてその名が知られる千葉県野田市。南北に細長いこの町の西端近くにあるのが、東武アーバンパークラインの清水公園駅。東口駅前に、社会福祉法人すくすくどろんこの会が運営する「結～musb cafe～」がオープンしました。都心などへ通勤する人々のベッドタウンとして住宅街が広がっていますが、週末になると、町を行き交う人の姿が一変します。

週末におでかけする人々のお目当ては、28万㎡にわたって広がる「清水公園」。日本最大級のフィールドアスレチックをはじめ、園内は遊具やポニー牧場などのレジャー施設が充実。桜やツツジなどの花の名所としても名高く、自然に抱かれながら休日を過ごすことができる人気スポットです。

周辺に暮らす店長の宮﨑さんは、「清水公園がある西口側に比べて、東口側はお店も少なく自然豊か。駅前であっても、のんびりと過ごすことができます」と話してくれました。

清水公園もこちらのカフェも駅から徒歩圏内。渋滞知らずの電車で訪れてはいかがでしょう。