แนะนำคาเฟ่
ในขบวนรถ
แนะนำคาเฟ่ในขบวนรถ
ซื้อหรือจองตั๋ว
วิธีใช้บริการคาเฟ่ [โปรดอ่านล่วงหน้า]

สเปเซีย X × Nikko Brewing

คราฟต์เบียร์เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มหลักที่เสิร์ฟบนเครื่อง
พัฒนา สเปเซีย X Limited Nikko Lager
เราถาม Yasufumi Tsurumaki เกี่ยวกับความคิดของเขาเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้
ทุกคนที่โรงผลิตเบียร์
Nikko Brewing
ยาสุฟุมิ สึรุมากิ
Nikko Brewing

โรงคราฟต์เบียร์ชื่อดังที่ได้รับรางวัลสูงสุดจากการประกวดคราฟต์เบียร์ "Japan Great Beer Awards 2020" โรงเบียร์มีบาร์ที่คุณสามารถลองชิมเบียร์ที่ชงสดใหม่ได้ 6 ประเภท สำหรับเบียร์บรรจุขวด เราจำหน่าย ``The Nikko Monkeys'' สองประเภทที่มีฉลากป๊อปสีสันสดใส และ ``Nikko Belgian'' 3 ประเภท รวมถึงผลิตภัณฑ์ที่จำกัดเวลา

อะไรคือเสน่ห์ของคราฟต์เบียร์ดั้งเดิมบนเครื่อง?

ฉันเป็นทายาทของ Sanbonmatsu Chaya ร้านไดรฟ์อินที่มีมายาวนาน ตั้งอยู่ด้านหน้า Senjogahara ใน Okunikko เราเริ่มก่อตั้ง Nikko Brewing เพราะถึงแม้จะมีเบียร์ชื่อ Nikko อยู่มากมาย แต่เรารู้สึกถึงวิกฤติที่ไม่มีคราฟต์เบียร์ที่ผลิตอย่างเหมาะสมใน Nikko เรามุ่งหวังที่จะสร้างคราฟต์เบียร์ที่ทำจากน้ำในท้องถิ่นและผลิตจากวัตถุดิบในท้องถิ่น เช่น สตรอเบอร์รี่และยูสุที่ผลิตภายในจังหวัด
Nikko Lager
Nikko Lager ซึ่งให้บริการเฉพาะบน สเปเซีย X เท่านั้น แนวคิดคือ ``Less is More'' ซึ่งคล้ายกับวัฒนธรรมญี่ปุ่น ``Wabi-Sabi'' ซึ่งเป็นแนวคิดที่ใช้ใน Pilsner ของอิตาลี นอกจากนี้ ด้วยการผสมผสานวิธีการผลิตที่เป็นนวัตกรรมใหม่ที่เรียกว่าดรายฮอปปิ้ง ทำให้เราได้รสชาติที่ดื่มง่ายและไม่เคยเบื่อ

ความคิดเห็นเกี่ยวกับ สเปเซีย X

เราหวังว่ามันจะกลายเป็นรูปลักษณ์ใหม่ที่สื่อถึงเสน่ห์ของนิกโก้ ฉันคิดว่านักท่องเที่ยวชาวต่างชาติจำนวนมากจะใช้มัน ดังนั้นฉันคิดว่าชื่อของ Nikko จะแพร่กระจายไปทั่วโลก

คุณชอบอะไรเกี่ยวกับนิกโก้?

ความงามตามธรรมชาติของโอคุนิกโก้ที่ฉันเกิดและเติบโตยังคงทำให้ฉันหลงใหล ธรรมชาติที่สวยงามสามารถพบเห็นได้ตลอดทั้งปี ทั้งดอกไม้ในเดือนมิถุนายนและกรกฎาคม และใบไม้เปลี่ยนสีในฤดูใบไม้ร่วง

การแนะนำของร้าน

ที่แท็ปบาร์ คุณสามารถเทอาหารที่เพิ่งทำเสร็จใหม่ๆ ได้ทันที
นิกโกเป็นสถานที่ที่ Thomas Glover ผู้นำด้านการส่งเสริมอุตสาหกรรมเบียร์ในญี่ปุ่นชื่นชอบ มีประวัติของการเป็นรีสอร์ทฤดูร้อนยอดนิยมสำหรับนักการทูตชาวอิตาลี และมีความเชื่อมโยงระหว่างนิกโกกับเบียร์ และระหว่างนิกโกกับพิลส์เนอร์สไตล์อิตาลี
เบียร์บรรจุขวดที่เราผลิตมีจำหน่ายทั่วเมือง แต่โรงเบียร์ก็มีแท็ปบาร์ด้วย คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับการเปรียบเทียบเครื่องดื่ม เช่น ลาเกอร์ระดับพรีเมี่ยมที่มีรสชาติมอลต์ล้ำลึกและรสชาติสดชื่น และเบียร์สีซีดที่มีกลิ่นหอมที่งดงาม นอกจากนี้เรายังมีดาดฟ้าไม้อยู่ด้านนอกด้วย ดังนั้นเราขอแนะนำให้เพลิดเพลินกับกิจกรรมกลางแจ้งในวันที่มีแสงแดดจ้า
แตะพื้นที่เคาน์เตอร์บาร์ติดกับโรงเบียร์
แท็ปบาร์มีคราฟต์เบียร์ทั้งหมด 6 ประเภทที่เปลี่ยนทุกวัน
Nikko Brewing
โทร
0288-25-3631
เวลาทำการ
10:00～18:00
วันหยุดประจำ
วันอังคาร
ที่ตั้ง
1564-4 คิวาดะจิมะ เมือง โทชิงิ จังหวัดโทจิงิ
เข้าถึง
ใช้เวลาเดินทางโดยรถยนต์ 15 นาทีจากสถานี ชิโมะอิมะอิจิ บน โทบุนิกโก้
ปิด

สเปเซีย X × Nikko Coffee

เราได้ถามตัวแทน คิโยชิ คาซามะ เกี่ยวกับเรื่องราวเบื้องหลังถ้วยสีเหลืองอำพันนี้ ซึ่งเหมาะสำหรับทริปพิเศษที่นิกโก
คุณคาซามะเกิดแนวคิดเรื่องกาแฟที่เสิร์ฟในรถ และสร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์โดยการปรับการเลือกเมล็ดกาแฟและวิธีการคั่วอย่างละเอียด
Nikko Coffee
นายคิโยชิ คาซามะ
Nikko Coffee
Nikko Coffee เป็นแบรนด์ท้องถิ่นยอดนิยมที่มีร้านกาแฟ 6 แห่งในจังหวัด โทชิงิ รวมถึงร้านหลักของ Nikko Coffee Gyochaan ที่ตั้งอยู่ที่ตรอก Negoya ในเมือง Kanuma ซึ่งยังคงรักษาบรรยากาศย้อนยุคไว้ ที่ร้านค้าทั้งสองแห่ง คุณสามารถเพลิดเพลินกับกาแฟคั่วพิเศษคุณภาพสูงและเมนูคาเฟ่ภายในร้านในบรรยากาศของบ้านพื้นเมืองเก่าแก่ที่ได้รับการปรับปรุงใหม่อย่างมีสไตล์

เสน่ห์ของกาแฟออริจินัลในรถคืออะไร?

NIKKO BLEND ออริจินัลเบลนด์/ICED COFFEE กาแฟเย็น
ORIGINAL BLEND (ร้อน) ส่วนผสมดั้งเดิม
กาแฟเย็น กาแฟเย็น
ในบรรดารถต่างๆ ผมคิดว่า สเปเซีย X เป็นรถพิเศษที่ให้ความรู้สึกหรูหรา
กาแฟรสชาติไหนเหมาะจะเสิร์ฟบนรถที่สุด?
หลังจากพิจารณาอย่างถี่ถ้วนแล้ว เราก็ได้คำสำคัญ เช่น "ความสง่างาม" "ความสามัคคี" "คลาสสิก" และ "การผ่อนคลาย" นิกโกเป็นสถานที่ที่คุณสามารถสัมผัสได้ถึงความสง่างามของเมืองที่วัฒนธรรมตะวันออกและตะวันตกมีความกลมกลืนกัน และความสง่างามที่ศาลเจ้านิกโก้โทโชกุเป็นตัวอย่างทำให้ที่นี่เป็นสถานที่ที่ยังคงเป็นที่รักของคนทุกวัยและทุกเพศ
เป้าหมายของเราคือการสร้างกาแฟที่จะช่วยให้คุณผ่อนคลายและรู้สึกถึงแสงระเรื่อของการเดินทาง
ใช่ นี่คือแก้วดั้งเดิมที่สามารถเพลิดเพลินได้ภายในรถเท่านั้น
สำหรับกาแฟร้อน เราขอเสนอการผสมผสานที่แนะนำในขณะนั้นจากการผสมผสานดั้งเดิมหลายรายการสำหรับ สเปเซีย X มีรสชาติที่เหมาะกับทุกเพศทุกวัย และจะติดตัวคุณไปตลอดการเดินทาง นอกจากนี้เรายังมีกาแฟเย็นประเภทหนึ่งให้บริการ
Nikko-Cola
Nikko-Cola
นอกจากนี้ เรายังนำเสนอ Nikko-Cola คราฟต์โคล่าที่เราพัฒนาขึ้นเพื่อให้แม้แต่คนที่ไม่ชอบกาแฟก็สามารถเพลิดเพลินได้
นี่คือเครื่องดื่มกาแฟรูปแบบใหม่ที่ใช้กาแฟสูตรพิเศษแท้ๆ ผสมกับส่วนผสม เช่น ยูสุ พริกจากนิกโก้ และเครื่องเทศ ผสมกับกรดคาร์บอนิกเพื่อสร้างเครื่องดื่มคล้ายโคล่าที่มีกลิ่นหอมเข้มข้นและรสชาติที่ซับซ้อน
อย่างไรก็ตาม ฉันคิดว่าร้านกาแฟเป็นรูปแบบศิลปะที่ครอบคลุม เรามีเมนูที่เหมาะกับพื้นที่ เวลา ฤดูกาล ฯลฯ เคาน์เตอร์คาเฟ่ของ สเปเซีย X ยังเป็นงานศิลปะที่ครอบคลุมอีกด้วย ฉันคงจะดีใจมากถ้าผู้คนสามารถมองภายในรถจากมุมมองนั้นได้

ความคิดเห็นเกี่ยวกับ สเปเซีย X

ก่อนอื่นผมอยากจะบอกว่ารู้สึกเป็นเกียรติอย่างยิ่งที่ได้มีส่วนร่วมในโครงการ สเปเซีย X cafe นี้ มันเป็นเพราะความทรงจำในวัยเด็กของฉัน
รถไฟที่เรียกว่า Deluxe Romance Car เคยให้บริการโดย Tobu Railway
มีร้านเสริมสวยพร้อมตู้เพลงและมุมบุฟเฟ่ต์ ดังนั้นมันจึงเป็นพื้นที่ในฝันของฉันเมื่อตอนเป็นเด็ก
ในครั้งนี้ สเปเซีย X ยังมีเคาน์เตอร์คาเฟ่ใหม่และที่นั่งสไตล์เลานจ์พิเศษอีกด้วย โปรเจ็กต์นี้เปรียบเสมือนจุดสูงสุดสำหรับฉันที่เติบโตมาตามเส้นทางรถไฟสายโทบุและเปิดร้านค้าตลอดสาย ด้วยเหตุนี้เราจึงคิดที่จะสร้างระบบเพื่อเชื่อมต่อกับทุกคนตามเส้นทางรถไฟ สิ่งที่เราคิดขึ้นมาคือวงจรที่รายได้ส่วนหนึ่งจากกาแฟที่เสิร์ฟบนรถไฟจะนำไปใช้เพื่อการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมและความพยายามในการพัฒนาชุมชนอื่นๆ เพื่อตอบแทนชุมชนท้องถิ่น นอกเหนือจากความสัมพันธ์ระหว่างผู้ขายและผู้ซื้อแล้ว ลูกค้ายังสามารถสร้างความสัมพันธ์ใหม่โดยที่พวกเขากลายเป็นผู้มีส่วนได้ส่วนเสียที่สนับสนุนอนาคตของ Nikko

คุณชอบอะไรเกี่ยวกับนิกโก้?

ณ เวลานั้น นิกโก้มีความดีอยู่ในขณะนั้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งฉันมักจะไปเยี่ยมชมศาลเจ้าทาคิโอะ (ศาลเจ้าฟุตาระซันเบคกุ) ซึ่งตั้งอยู่ด้านหลังศาลเจ้านิกโก้โทโชกุ เช่นเดียวกับที่ผมคิดเกี่ยวกับคอนเซ็ปต์ของกาแฟชนิดนี้ เมื่อคิดถึงบางสิ่งที่สำคัญ จู่ๆ ฉันก็จำบางสิ่งได้และหันไปหามัน นิกโกเป็นสถานที่ที่มีธรรมชาติที่น่าประทับใจ แต่ฉันก็ชอบชนบทเช่นกัน ที่คุณสามารถสัมผัสได้ถึงกิจกรรมของผู้คนที่ไม่เปลี่ยนแปลงมาตั้งแต่สมัยโบราณ

การแนะนำของร้าน

ภายในมีบรรยากาศเงียบสงบ มีการใช้ไม้เป็นจำนวนมาก มีลานด้านหลังพร้อมต้นไม้เขียวสดชื่น
ต้นกำเนิดของ Nikko Coffee คือร้านกาแฟที่มีที่นั่งเพียง 10 ที่นั่ง ซึ่งเริ่มต้นจากบ้านพื้นบ้านเก่าที่ได้รับการปรับปรุงใหม่ ซึ่งเป็นบ้านพ่อแม่ของฉันด้วย ตั้งอยู่ในซอยในเมืองคานุมะ นี่คือร้านหลักของ Nikko Coffee Gachaan ในปัจจุบัน
ตรอกซอกซอยเป็นถนนแคบๆ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องง่ายที่จะพูดคุยและทักทายเมื่อคุณเดินผ่านกัน และฉันคิดว่านี่เป็นสถานที่ที่คุณสามารถสัมผัสถึงชีวิตของผู้คนที่อาศัยอยู่ที่นั่นเป็นเวลานาน
นอกจากนี้ การฟื้นฟูอาคารเก่ายังเกี่ยวกับการทำให้ตัวละครของเมืองมีชีวิตชีวาอีกด้วย ต่างจากร้านค้าที่สร้างขึ้นใหม่ อาคารเก่ามีประวัติศาสตร์ของเมืองและอาจกล่าวได้ว่าเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของเมืองนั้น
นี่คือสิ่งที่ฉันมุ่งเน้นเมื่อเปิดร้าน
ร้านค้าบนโกโยเทอิโดรินั้นอยู่ห่างจากถนนสายหลักซึ่งมีนักท่องเที่ยวจำนวนมากเล็กน้อย และตัวอาคารก็เป็นบ้านพ่อค้าเก่าที่ได้รับการปรับปรุงใหม่โดยมีคานหนาสวยงามน่าประทับใจ
แกงกะหรี่ดำโกโยเทอิโดริเป็นเมนูคาเฟ่ยอดนิยม เมนูยอดนิยมที่ผสมผสานเครื่องเทศนานาชนิด
นอกจากกาแฟและขนมหวานแล้ว ข้าวไข่เจียวที่ใช้ซอสมะเขือเทศที่ฉันคิดค้นเมื่อเปิดร้านครั้งแรกก็เหมือนกันทุกร้าน แต่แกงกะหรี่นั้นเป็นสูตรดั้งเดิมของแต่ละร้าน
ที่นิกโก เราได้พัฒนาแกงกะหรี่ดำที่ใช้เครื่องเทศคั่วอย่างพิถีพิถัน โดยคำนึงถึงประวัติศาสตร์ วัฒนธรรม เครื่องเขิน และภาพลักษณ์อันโอ่อ่าของคฤหาสน์จักรพรรดิ
โปรดลองรูส์รสเข้มข้นและหมูคัดพิเศษจากจังหวัด โทชิงิ ที่ตุ๋นเป็นเวลา 3 วัน
ในฤดูร้อน น้ำแข็งไสที่ทำจากน้ำแข็งธรรมชาติจากนิกโก้ก็เป็นเมนูยอดนิยมเช่นกัน เราขอแนะนำน้ำแข็งไสที่ทำจากสตรอเบอร์รี่และโทจิโอโตเมะจากจังหวัด โทชิงิ จำนวนมาก
น้ำแข็งไสของโทชิโอโตเมะ คุณยังสามารถเพิ่มนมข้นได้
ข้าวไข่เจียวอร่อยกับไข่ละลายและซอสมะเขือเทศที่ได้แรงบันดาลใจจากภาพยนตร์เรื่อง "ทันโดโปะ" (ภาพแสดงจานที่ Nikko Coffee Kyocha-an สาขาหลัก)
Nikko Coffee ถนนโกโยเท

Nikko Coffee ตั้งอยู่ในพื้นที่เงียบสงบใกล้กับอุทยานอนุสรณ์ที่ประทับหลวงนิกโก้ทาโมซาวะ ในขณะที่ยังคงรักษาบรรยากาศเงียบสงบของบ้านพ่อค้าเก่าแก่ไว้ แต่ก็ได้รับการปรับปรุงใหม่ให้เป็นพื้นที่ย้อนยุคสมัยใหม่ที่คุณสามารถผ่อนคลายและสัมผัสได้ถึงความอบอุ่นของไม้ Nikko Coffee แต่ละร้านมีเมนูแกง และความพิเศษของร้านนี้คือแกงเผ็ดดำ ในฤดูร้อน เราขอแนะนำน้ำแข็งไสที่ทำจากน้ำแข็งธรรมชาติจากนิกโก้ด้วย

โทร
0288-53-2335
เวลาทำการ
10:00～18:00
วันหยุดประจำ
วันจันทร์, วันอังคารที่ 1 และ 3 (ปิดวันถัดไปหากเป็นวันหยุด)
ที่ตั้ง
3-13 โทชิงิ เมืองนิกโก จังหวัดโทจิงิ
เข้าถึง
เดิน 30 นาทีจากสถานี โทบุนิกโก้ นิกโก้ โทบุนิกโก้
ปิด

สเปเซีย X × Watanabe Sahei Shoten

สาเกชื่อดังของนิกโก้บรรจุขวดเก๋ไก๋สำหรับใช้บนรถไฟโดยเฉพาะ
เราถามยาสุฮิโระ วาตานาเบะ ผู้ผลิตเหล้าสาเกที่มีมายาวนานและให้บริการ Nikko Homare Sake โฮมาเระ เกี่ยวกับความลับเบื้องหลังความอร่อยของมัน
โดยมีแบรนด์ตัวแทนอยู่ในมือ คุณวาตานาเบะได้อธิบายคุณลักษณะของแบรนด์โดยละเอียด
เราใช้ภาษาอังกฤษเพื่อช่วยเหลือชาวต่างชาติด้วย
Watanabe Sahei Shoten
นายยาสุฮิโระ วาตานาเบะ
Watanabe Sahei Shoten

โรงเหล้าสาเกที่ก่อตั้งมายาวนานก่อตั้งในปี 1842 ตั้งอยู่ใกล้สถานี โทบุนิกโก้ ห่างจากสถานี ชิโมะอิมะอิจิ นิกโกโดย สเปเซีย X เพียงป้ายเดียว และอยู่หน้าสถานีริมถนนยอดนิยม เราผลิตและขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลากหลายประเภท โดยมีสามแบรนด์หลักคือ Nikko Homare Sake เระ ซอนโตกุ และเซไก นอกจากนี้เรายังมีผลิตภัณฑ์มากมายที่ผลิตในท้องถิ่นในจังหวัดอิไมจิและ โทชิงิ อีกด้วย มีทัวร์โรงเหล้าสาเกโดยต้องจองล่วงหน้า

อะไรคือเสน่ห์ของ Nikko Homare Sake ที่มีแพ็คเกจดั้งเดิมภายในรถ?

คนที่อยู่ตรงกลาง Nikko Homare Sake ที่เสิร์ฟบนรถไฟ ยูเมะ ซาราระก็ใช้ ทางด้านขวาคือ ซอนโตกุ จุนไมชุ ซึ่งฟื้นคืนการผลิตเบียร์คิโมโตะที่ดำเนินการตั้งแต่ก่อตั้งบริษัทขึ้นมา ด้านซ้ายคือ Junmai Daiginjo ของ Seikai ซึ่งสร้างสรรค์โดยเน้นที่ความสมดุลของรสชาติทั้งห้า
เมืองอิไมจิซึ่งเราผลิตสาเกมาเกือบ 200 ปี เป็นสถานที่ที่เหมาะกับการผลิตสาเกอย่างสมบูรณ์แบบ ส่วนผสมสำคัญอันดับแรกคือน้ำ พื้นที่นี้ตั้งอยู่บนตะกอนของแม่น้ำโอทานิที่ไหลมาจากน้ำตกเคงอน ซึ่งอุดมไปด้วยน้ำใต้ดินคุณภาพสูง อีกทั้งยังเป็นน้ำอ่อนๆ ที่ให้รสชาติละมุนละไม ด้านหน้าร้านอาหารจะมีน้ำบาดาลไหลตลอดเวลา โปรดตักน้ำมาดื่มและลิ้มรสชาติอันแสนอร่อย
ถัดไปคือเรื่องของสภาพภูมิอากาศ ตั้งอยู่บนความสูงประมาณ 400 เมตร เชิงเขานิกโก้ มีอากาศเย็นสบายในฤดูร้อน และอุณหภูมิจะลดลงอย่างมากในฤดูหนาว อากาศหนาวเย็นแบบนี้เหมาะแก่การกลั่นสาเกเป็นอย่างยิ่ง จังหวัด โทชิงิ ยังโชคดีที่มีข้าวคุณภาพดี และ Nikko Homare Sake จุนไมกินโจก็ทำจากข้าวที่ปลูกโดยชาวนาในอิไมจิโดยเฉพาะ

ความคิดเห็นเกี่ยวกับ สเปเซีย X

จริงๆ แล้วฉันชอบรถไฟ และโดยส่วนตัวแล้ว ฉันตั้งตารอที่จะได้นั่งรถไฟด่วนพิเศษขบวนใหม่นี้จริงๆ การออกแบบดูมีสไตล์และทันสมัยกว่ารถไฟด่วนพิเศษของสายโทบุรุ่นก่อน และภายในก็ให้ความรู้สึกหรูหรา ฉันตั้งตารอที่จะได้ขี่ สเปเซีย X และมุ่งหน้าไปยังโตเกียวเร็วๆ นี้

คุณชอบอะไรเกี่ยวกับนิกโก้?

ที่หน้าร้านมีบ่อน้ำที่ใช้เตรียมการไหลอยู่ และคุณสามารถดื่มได้อย่างอิสระ
ฉันยังคงรักสถานที่ที่ฉันเกิดและเติบโต และสถานที่ที่ฉันยังคงอาศัยอยู่ที่นี่ สามารถเดินทางจาก ชิโมะอิมะอิจิ ไป อาซากุสะ ได้อย่างง่ายดายโดยรถไฟด่วนประมาณ 1 ชั่วโมง 40 นาที น้ำก็อร่อย ราคาถูก และฉันรู้สึกว่ามันเป็นสถานที่ที่น่าอยู่สบาย
แม้แต่ในนิกโก สถานที่โปรดของฉันก็คือทางเดินลอยฟ้าบนที่ราบสูงคิริฟุริ เป็นหนึ่งในสถานที่ผ่อนคลายที่สุดที่มีธรรมชาติอุดมสมบูรณ์และวิวทิวทัศน์ที่สวยงาม

การแนะนำของร้าน

ภายในร้านจะสัมผัสได้ถึงความอบอุ่นของไม้และประวัติศาสตร์
พื้นที่ขายและสำนักงานตั้งอยู่ในอาคารย้อนยุคที่สร้างขึ้นเมื่อ 100 กว่าปีที่แล้ว ฉันคิดว่าคุณสามารถเห็นรูปแบบดั้งเดิมของโรงเหล้าสาเกได้
ทัวร์โรงเหล้าสาเกเป็นที่นิยมเพราะง่ายต่อการเข้าใจโดยใช้แผง
อย่างไรก็ตาม ในฐานะร้านค้าที่มีมายาวนาน เราต้องไม่ยืนนิ่ง เรารับทัวร์โรงเหล้าสาเกเพื่อกระจายข่าวเกี่ยวกับเสน่ห์ของสาเกญี่ปุ่น เราจะอธิบายในลักษณะที่เข้าใจง่าย รวมถึงความแตกต่างระหว่างมันกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่นที่ไม่ใช่สาเก มีภาษาอังกฤษให้บริการด้วย และจำนวนนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติก็เพิ่มขึ้นอย่างมากในช่วงนี้
Watanabe Sahei Shoten
โทร
0288-21-0007
เวลาทำการ
8:00～18:00
วันหยุดประจำ
โอบ้ง วันหยุดสิ้นปีและปีใหม่
ที่ตั้ง
450 อิไมจิ เมืองนิกโก โทชิงิ โทจิงิ
เข้าถึง
เดิน 7 นาทีจาก ชิโมะอิมะอิจิ โทบุนิกโก้
ปิด

สเปเซีย X × Katayama Shuzo

Katayama Shuzo มะจำหน่ายขวด Nikkoji Sake ลบนรถไฟ
เราถาม Tomoyuki Katayama ตัวแทนของบริษัทและหัวหน้าผู้ผลิตเบียร์ ว่าทำไมเขาถึงให้ความสำคัญกับสไตล์ Sase เป็นพิเศษ
คุณคาตะยามะวิเคราะห์ความอร่อยของสาเกญี่ปุ่นทางวิทยาศาสตร์และมีเป้าหมายที่จะปรับปรุงรสชาติให้ดียิ่งขึ้น
Katayama Shuzo
นายโทโมยูกิ คาตะยามะ
Katayama Shuzo
โรงเหล้าสาเกที่มีชื่อเสียงด้านการผลิตสาเกอย่างระมัดระวัง โดยมีพื้นฐานมาจากแนวคิด "ทำสิ่งที่ผู้ผลิตสาเกรายใหญ่ไม่สามารถทำได้" ตั้งอยู่ใกล้แม่น้ำโอทานิ เดินประมาณ 10 นาทีจากสถานี ชิโมะอิมะอิจิ คุณลักษณะที่โดดเด่นที่สุดคือการผสมผสาน ``สไตล์ซาเซะ'' ซึ่งเป็นกระบวนการที่ใช้เวลานาน โดยส่วนผสมซึ่งเป็นพื้นฐานของสาเกบรรจุในถุงแล้วบีบช้าๆ กากสาเกที่ผลิตในลักษณะนี้ไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับดื่มเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติพิเศษและเป็นที่นิยมอีกด้วย

อะไรคือเสน่ห์ของ Nikkoji Sake ซึ่งมีพัสดุดั้งเดิมอยู่ภายในรถไฟ?

Nikkoji Sake
การกลั่นสาเกต้องใช้เวลาและความพยายามอย่างมาก และไม่สามารถผลิตสาเกที่อร่อยได้เว้นแต่จะทุ่มเทความหลงใหลลงในแต่ละขั้นตอน โดยเฉพาะอย่างยิ่งแรงกดที่เกิดขึ้นระหว่างการบีบจะส่งผลต่อรสชาติ ดังนั้น แทนที่จะกดสาเกทั้งหมดในคราวเดียวด้วยเครื่องจักร ซึ่งเป็นวิธีการที่โรงเหล้าสาเกหลายแห่งใช้ เราจึงนำ ``วิธี Sase'' มาใช้ ส่วนผสมจะถูกบรรจุลงในถุงด้วยตนเอง โดยวางซ้อนกันไว้ด้านบนสุดของอีกถุงหนึ่ง จากนั้นค่อย ๆ บีบด้วยแรงกด เมื่อทำเช่นนี้ คุณจะได้รสชาติที่ปราศจากรสชาติอันไม่พึงประสงค์
นอกจากนี้เราเน้นขายตรงเพราะเราต้องการให้ลูกค้าได้เพลิดเพลินกับรสชาติดั้งเดิม หากนำสินค้าผ่านช่องทางการจัดจำหน่ายมาตรฐานก็จะใช้เวลานานในการเข้าถึงลูกค้า หากคุณซื้อโดยตรงคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของอาหารที่ทำสดใหม่
Nikkoji Sake Ginjo ที่เสิร์ฟบนรถไฟเป็นแบรนด์ที่น่าภาคภูมิใจซึ่งทำจาก Yume Sasara ซึ่งเป็นข้าวสาเกที่ปลูกในจังหวัด และน้ำอันโด่งดังของ Nikko ฉันคิดว่าคุณสามารถสัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมอันสูงส่งโดยไม่มีรสชาติอันไม่พึงประสงค์
ด้านซ้ายคือหน้าตาที่แท้จริงของสาเกไม่แปรรูปที่ไม่ผ่านการกรองและไม่ผ่านความร้อน และได้รับความนิยมมากที่สุด ทางด้านขวาคือ Junmai Ginjo ของ Nikkoji Sake ซึ่งมีรสชาติและกลิ่นที่สมดุล นี่คือแบรนด์ที่นำเสนอบนรถไฟ
เรายังพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมหวานและความงามที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์อีกด้วย
ขนมหวานที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของโรงเหล้าสาเก ซึ่งทำจากสาเกคาชิวาโมริที่ยังไม่แปรรูปจำนวนมาก
นอกจากนี้เรายังจำหน่ายแผ่นมาส์กหน้าออริจินัลที่ประกอบด้วยสาเกดิบที่ยังไม่แปรรูปและกากสาเกด้วย

ความคิดเห็นเกี่ยวกับ สเปเซีย X

ได้ยินมาว่าภายในรถหรูหรามาก เรารู้สึกเป็นเกียรติที่สามารถให้บริการเครื่องดื่มแอลกอฮอล์บนยานพาหนะดังกล่าวได้ ที่เคาน์เตอร์คาเฟ่ คุณสามารถเพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์ต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับนิกโก้ได้ ดูเหมือนว่าการออกแบบแบบนิกโก้จะกระจัดกระจายไปทั่วภายในรถ เพียงแค่เดินไปมาในรถก็ทำให้คุณรู้สึกเหมือนได้เดินทาง

คุณชอบอะไรเกี่ยวกับนิกโก้?

ร้านค้าริมทางหลวงแผ่นดินหมายเลข 121 ตกแต่งด้วยดอกไม้ตามฤดูกาล
ส่วนที่ฉันชอบที่สุดในนิกโกคือบริเวณอิไมจิ ซึ่งมีสภาพแวดล้อมที่ไม่ชนบทหรือในเมืองเกินไป

การแนะนำของร้าน

คุณคาตะยามะสอนฉันถึงขั้นตอนการทำงานหน้าเครื่องจักรสไตล์ซาเสะ
ผู้ก่อตั้งคนแรกออกเดินทางตามหาน้ำคุณภาพสูงจากคาชิวาซากิในจังหวัดนีงะตะ ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องการผลิตสาเก และที่นี่เองที่เขาค้นพบน้ำที่เขาพอใจ ดังที่เห็นในตอนนี้ นิกโกได้รับพรจากน้ำคุณภาพสูง สภาพอากาศที่เย็นสบาย และจังหวัด โทชิงิ ได้พัฒนาข้าวและยีสต์พิเศษที่เหมาะสำหรับการผลิตเหล้าสาเก ในสภาพแวดล้อมอันเป็นสุขนี้ เราจะกลั่นเหล้าสาเกอย่างระมัดระวังต่อไปโดยปฏิบัติตามคำสอนของบรรพบุรุษของเราอย่างซื่อสัตย์
Katayama Shuzo
โทร
0288-21-0039
เวลาทำการ
8:00～18:00
วันหยุดประจำ
โอบ้ง วันหยุดสิ้นปีและปีใหม่
ที่ตั้ง
146-2 เซกาวะ เมือง โทชิงิ จังหวัดโทจิงิ
เข้าถึง
เดิน 9 นาทีจาก ชิโมะอิมะอิจิ โทบุนิกโก้
ปิด

สเปเซีย X × Girouette

ถึงเชฟผู้คิดค้นอาหารเรียกน้ำย่อย 3 ประเภทที่เข้ากันได้ดีกับคราฟต์เบียร์ของ Nikko Brewing
เราถามพวกเขาเกี่ยวกับความมุ่งมั่นของร้านและความน่าดึงดูดของส่วนผสมที่ผลิตจากนิกโก
บางครั้งพวกเขาก็ช่วยปลูกและเก็บเกี่ยวข้าวที่พวกเขาซื้อ รวมไปถึงการเก็บเกี่ยวผักด้วย
คุณฟุคุอิ. เขาพูดอย่างกระตือรือร้นเกี่ยวกับความรักที่เขามีต่อนิกโก้
ชิรูเอตต์
เชฟชินโนะสุเกะ ฟุกุอิ
Girouette
ร้านอาหารฝรั่งเศสที่เปิดให้บริการในเดือนกรกฎาคม 2021 ตั้งอยู่บน Omotesando จากสถานี โทบุนิกโก้ ถึงศาลเจ้า Nikko Toshogu เชฟ Shinnosuke Fukui ผู้ฝึกสอนในร้านอาหารสองดาวในฝรั่งเศส เดินทางไปยังพื้นที่ท้องถิ่นเพื่อค้นหาส่วนผสมของ Nikko ที่ไม่รู้จัก และบอกต่อเกี่ยวกับความอร่อยของวัตถุดิบเหล่านั้น

เสน่ห์ของอาหารเรียกน้ำย่อยทั้ง 3 ประเภทคืออะไร?

Itadakimasu Trout and Scallion Rilettes
Smoked Itadakimasu Trout
ก่อนอื่น ฉันอยากจะพูดถึงส่วนผสมที่ใช้ในผลิตภัณฑ์นี้
" สูงสุด ( อิทาดากิ ) ปลาเทราท์ ( มาสุ ) "โทรัคเคียว ริลเลตต์" และ " สูงสุด ( อิทาดากิ ) ปลาเทราท์ ( มาสุ ) ส่วนผสมหลักของ “รมควัน” คือ “ สูงสุด ( อิทาดากิ ) ปลาเทราท์ ( มาสุ ) ". มวลชนแบรนด์ Nikko เป็นที่รู้จักกันดีในหมู่ผู้รู้
เนื่องจากปลูกในลำธารใสไหลผ่านพื้นที่ที่อุดมด้วยธรรมชาติของอาชิโอะโจ เมืองนิกโก จึงไม่มีกลิ่น แม้แต่คนที่ไม่ชอบปลาน้ำจืดก็สามารถรับประทานได้ ยิ่งไปกว่านั้น พวกเขาได้รับการเลี้ยงดูอย่างระมัดระวังเป็นระยะเวลานานกว่าการทำฟาร์มทั่วไป และรสชาติที่อร่อยก็น่าดึงดูดใจอีกด้วย
`` Itadakimasu Trout and Scallion Rilettes'' เป็นริเล็ตที่มีเนื้อสัมผัสที่สนุกสนานเมื่อรวมกับ rakkyo จาก Kamisawa Umetaro Shoten ใน Nikko `` Smoked Itadakimasu Trout'' ช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติของปลาเทราท์ได้โดยตรง
Asano Pork Jerky
ส่วนผสมที่โดดเด่นอีกอย่างคือ “หมูอาซาโนะ” นี่คือแบรนด์หมูที่น่าภาคภูมิใจของจังหวัด โทชิงิ เลี้ยงด้วยการดูแลเป็นพิเศษทั้งในด้านอาหาร น้ำ สิ่งแวดล้อม ฯลฯ แม้ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ล้ำค่าที่จัดส่งในจำนวนน้อย แต่ฉันก็ชอบมันมากจนขายแบบขายส่ง ลักษณะพิเศษคือไขมันสดชื่นและรสชาติล้ำลึก! เราสร้างสรรค์ "Asano Pork Jerky" ขึ้นมาโดยความร่วมมือกับผลิตภัณฑ์จากร้านขายพริกไทยแบบพิเศษของญี่ปุ่นที่หน้าร้านของเรา
ทั้งหมดนี้เหมาะอย่างยิ่งเมื่อคุณรู้สึกหิว และเข้ากันได้อย่างลงตัวกับคราฟต์เบียร์หลากหลายชนิดที่จำหน่ายบนรถไฟ

ความคิดเห็นเกี่ยวกับ สเปเซีย X

ในวันที่เราไปเยี่ยมชมผักต่างๆ ที่ผลิตในนิกโก้ถูกนำมาใช้ เสน่ห์อีกอย่างหนึ่งคือส่วนผสมมีความปลอดภัย และคุณสามารถเห็นใบหน้าของผู้ผลิตได้
เรารู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้มีโอกาสให้ผู้คนที่เดินทางไปนิกโกได้เพลิดเพลินกับวัตถุดิบที่ผลิตในท้องถิ่นแสนอร่อย ไม่เพียงแต่ที่ร้านค้าเท่านั้นแต่บนรถไฟด้วย

คุณชอบอะไรเกี่ยวกับนิกโก้?

นิกโกมีสถานที่ดีๆ มากมาย แต่ฉันแนะนำคือทิวทัศน์ฤดูหนาวของโอคุนิกโก้ ทะเลสาบชูเซนจิและพื้นที่โดยรอบถูกทิ้งร้างและถูกปกคลุมไปด้วยความเงียบ แม้ว่าอากาศจะหนาวจัด แต่การถูกรายล้อมไปด้วยธรรมชาติอันเงียบสงบจะทำให้จิตใจของคุณสงบลง

การแนะนำของร้าน

คำแนะนำของเราสำหรับ ``โจมาสุ'' ที่คุณสามารถทานได้ที่ร้านอาหารคือสลัดโชมาสุและเกรปฟรุต (ซ้าย) สลัดซิกเนเจอร์นี้ทำจากปลาเทราต์สดและผักนิกโก้ตามฤดูกาล
ด้านขวาเป็นหมูอาซาโนะย่าง มีเนื้อสัมผัสเคี้ยวหนึบที่ปรุงด้วยอุณหภูมิต่ำ และความอร่อยของเนื้อติดมันก็เป็นสิ่งที่น่าสังเกตเช่นกัน
ตอนที่ฉันเรียนที่ฝรั่งเศส ฉันได้เรียนรู้ว่ามีร้านค้าที่สามารถเปิดได้เฉพาะในพื้นที่ชนบทเท่านั้น สไตล์ของร้านอาหารคือการหาวัตถุดิบในท้องถิ่นที่ซ่อนอยู่และเสิร์ฟเป็นอาหารจานอร่อยทำให้ผู้คนได้เรียนรู้ถึงเสน่ห์ของภูมิภาค ฉันคิดว่ามันเป็นประสบการณ์ที่ไม่ซ้ำใครที่คุณไม่สามารถสัมผัสได้เว้นแต่คุณจะไปเยือนสถานที่นั้น
นิกโกมีชื่อเสียงในเรื่องยูบะ แต่หลายๆ คนไม่รู้ว่ามีวัตถุดิบอร่อยอื่นๆ อีกมากมายเช่นกัน อุดมไปด้วยธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์และสภาพแวดล้อมที่มีอุณหภูมิแตกต่างกัน พื้นที่นี้มีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยรสชาติที่เข้มข้นของผักและส่วนผสมอื่นๆ เราต้องการเผยแพร่เสน่ห์ของนิกโก้และส่วนผสมของจังหวัดผ่านร้านนี้ งานของเราในฐานะเชฟคือการช่วยดึงรสชาติดั้งเดิมของส่วนผสมออกมา อร่อย! ถ้าคุณคิดอย่างนั้น นั่นคือเสน่ห์ของส่วนผสมของ Nikko
นอกจากนี้ บนโต๊ะยังมีจานต้อนรับที่ Nikko ที่ฉันออกแบบเป็นผู้แกะสลักไว้อีกด้วย นี่เป็นหนึ่งในงานฝีมือแบบดั้งเดิมของ Nikko แต่ฉันอยากจะแสดงให้เห็นว่ามีผลงานที่มีสีสันเช่นนี้เช่นกัน
คุณสามารถผ่อนคลายไปกับการตกแต่งภายในด้วยโทนสีขาวสุดเก๋
จานต้อนรับแกะสลักนิกโก้ดีไซน์สีสันสดใส นี่คืองานแกะสลักนิกโก้ที่ไม่ซ้ำใคร ออกแบบโดยคุณฟุคุอิ และสร้างโดยเคอิจิ นากายามะ แห่งนิกโก มิชิมายะ
Girouette
โทร
0288-25-5001
เวลาทำการ
11:30-14:00 น. (LO 13:00 น.), 18:00-22:00 น. (อาหาร LO 20:00 น., เครื่องดื่ม LO 21:00 น.)
วันหยุดประจำ
วันจันทร์วันอังคาร
ที่ตั้ง
956 โทชิงิ เมืองนิกโก จังหวัดโทจิงิ
เข้าถึง
เดิน 13 นาทีจากสถานี โทบุนิกโก้ นิกโก้ โทบุนิกโก้
ปิด

สเปเซีย X × Izawaichigoen

Izawaichigoen สร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ขนมหวานสูตรดั้งเดิม
เราไปเยี่ยมอัตสึฮิโกะ อิซาวะในเมืองชิโมสึเกะ จังหวัด โทชิงิ และถามเขาเกี่ยวกับบ้านเกิดที่ โทชิงิ และความคิดเห็นของเขาเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่เขาพัฒนาขึ้น
คุณอิซาวะยังคงมีส่วนร่วมในการปลูกสตรอเบอร์รี่ โดยให้ความสำคัญกับน้ำและดินเป็นพิเศษ
เจลาโต้ฝึกที่ร้านชื่อดังในโตเกียว
Izawaichigoen
นายอัตสึฮิโกะ อิซาวะ
นิกโก้ โดราบาตะซัง (นิกโก้ โดราบาตะซัง)
ร้านค้าที่จำหน่าย ``โดราบาตะซัง'' ขนมหวานลูกผสมรูปแบบใหม่ที่ผลิตโดยเจลาโต้และคาเฟ่ Izawaichigoen วะ ตั้งอยู่ใน Nishi-Sando Chaya ซึ่งสะดวกในการท่องเที่ยว คุณสามารถนำขนมหวานสูตรดั้งเดิมที่ทำโดยร้านขายขนมเก่าแก่ในเมือง โทชิงิ ออกมาได้ เช่น โดรายากิกับถั่วแดงบดที่ประกบอยู่ระหว่างเปลือกที่อบด้วยมือและเจลาโต้อันเป็นเอกลักษณ์ของเรา

ขนมหวานทั้ง 5 ชนิดที่เสิร์ฟบนรถไฟมีเสน่ห์ดึงดูดใจอย่างไรบ้าง?

บางคนอาจรู้สึกแปลกที่ Izawaichigoen ซึ่งเป็นผู้ผลิตสตรอเบอร์รี่ด้วย ได้สร้างผลิตภัณฑ์ที่จะขายภายใน สเปเซีย X เป็นความจริงที่ว่าเราเป็นผู้ผลิตสตรอเบอร์รี่รายใหญ่ อย่างไรก็ตาม พวกเขายังมุ่งเน้นไปที่กิจกรรมที่นำความมีชีวิตชีวากลับมาสู่พื้นที่ชนบท และนอกเหนือจากเจลาโต้ที่ทำจากสตรอเบอร์รี่ที่ปลูกเองและส่วนผสมอื่นๆ แล้ว พวกเขายังผลิตผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่หลากหลายอีกด้วย พื้นฐานของสิ่งนี้คือการตระหนักรู้ว่าไม่ว่าเราจะผลิตผลิตภัณฑ์อะไร เราก็เป็นตัวแทนของเกษตรกรและเราทำให้พวกเขาเป็นวีรบุรุษ ฉันเชื่อว่าการใช้ส่วนผสมจากเกษตรกรในท้องถิ่นในชิโมสึเกะและจังหวัด โทชิงิ รวมถึงจากเกษตรกรในประเทศและต่างประเทศที่จริงจังกับการเกษตร เราสามารถฟื้นฟูเกษตรกรและฟื้นฟูความมีชีวิตชีวาให้กับพื้นที่ในชนบทได้ ดังนั้น หมู่บ้านโยชิดามูระจึงถูกก่อตั้งขึ้นบนพื้นที่เดิมของ JA ในเมืองชิโมสึเกะ เราได้ปรับปรุงโกดังที่สวยงามซึ่งทำจากหิน Oya และเปิดร้านค้า ร้านกาแฟ โรงแรม และสิ่งอำนวยความสะดวกแบบแกลมปิ้ง ร้านอาหารของเราตั้งอยู่ติดกัน และตอนนี้เรากำลังดึงดูดผู้คนจำนวนมาก
นอกจาก “Sake-kasu Gelato” ซึ่งจำกัดเฉพาะรถไฟ สเปเซีย X เท่านั้น
สินค้าแนะนำที่มีชื่อว่า “Today's Gelato”
ด้วยเหตุนี้ หนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่เราสร้างและนำเสนอบนรถไฟก็คือ `` Sake-kasu Gelato'' นี่คือผลิตภัณฑ์บนเรือรุ่นจำกัดที่ผสมผสานชีสเจลาโต้จากนมพาสเจอร์ไรส์จากฟาร์ม Nasu Senbonmatsu กับกากสาเกจาก Watanabe Sahei Shoten โรงเหล้าสาเกในนิกโกซึ่งมีการขายสาเกบนเรือ เรายังมี `` Today's Gelato'' ซึ่งรวมถึงผลิตภัณฑ์ทั่วไปของ โทชิงิ เช่น เจลาโต้ที่ทำจากสตรอเบอร์รี่ที่ปลูกเอง ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดของเราได้รับการออกแบบโดยคำนึงถึงความหวานตามธรรมชาติ ดังนั้นคุณจึงสัมผัสได้ถึงรสชาติของส่วนผสมอย่างแท้จริง
แซนด์วิชเนยสาเกลีส์
Sake-lees & Rice-flour Cracker Biscuits

กากสาเกจากโรงเหล้า Katayama Shuzo ในนิกโก ซึ่งผลิตสาเกญี่ปุ่นที่ขายบนรถไฟก็ถูกนำมานวดเป็นแซนด์วิชเนยและแครกเกอร์บิสกิตด้วย ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการออกแบบมาให้จับคู่กับเบียร์หรือสาเก นอกจากนี้เรายังแนะนำให้จุ่มแครกเกอร์บิสกิตลงใน `` Itadakimasu Trout and Scallion Rilettes'' ที่มีจำหน่ายบนเครื่องเท่านั้น

ความคิดเห็นเกี่ยวกับ สเปเซีย X

ผ่านทาง สเปเซีย X

การแนะนำของร้าน

สินค้านี้มีจำหน่ายเฉพาะที่ร้าน Nikko เท่านั้น คนทางซ้ายคือมิสเตอร์โดราบาตะ (สตรอเบอร์รี่) และคนทางขวาคือมิสเตอร์ดราเกรา (นม) รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ที่ผสมผสานรสชาติของญี่ปุ่นและตะวันตกเข้าด้วยกัน
แม้ว่าร้านเจลาโต้ของเราจะอยู่ห่างจากนิกโก้เพียงเล็กน้อย แต่เรามีร้านสองแห่งที่สถานีริมทางชิโมสึเกะ และทางตอนใต้ของจังหวัดอิบารากิ มีร้านกาแฟที่บริหารจัดการโดยตรงในหมู่บ้านหมู่บ้านโยชิดะ ติดกับสำนักงานใหญ่ และร้านอาหารข้างๆ ที่ใช้ผักที่ปลูกในท้องถิ่น นอกจากนี้ในนิกโกซึ่งจะเป็นจุดหมายปลายทางของเราบน สเปเซีย X หนังของโดรายากิที่อบด้วยมือในร้านนั้นทำโดยช่างฝีมือที่ให้ความสำคัญกับส่วนผสมต่างๆ โดยเฉพาะ เช่น แป้งสาลีทาการากาสะที่มีเนื้อชุ่มชื้น ไข่สวนผลไม้จากนาสุ น้ำตาลบีทจากฮอกไกโด และน้ำผึ้งอะคาเซียสุก สิ่ง. ไส้ยังปรุงอย่างพิถีพิถันด้วยถั่วแดงเมล็ดใหญ่ที่ผลิตจากฮอกไกโดอย่างโทโยโช
เจลาโต้มีจำหน่ายที่ร้านค้าในนิกโกด้วย ภาพแสดงผลิตภัณฑ์ซิกเนเจอร์ของเราครึ่งหนึ่ง นมสตรอเบอร์รี่และพิสตาชิโอ
ที่จะทานคู่กับโดรายากินี้ มี Nikko Dorabata อยู่ 4 ประเภทประกบด้วยบัตเตอร์ครีมสูตรพิเศษ และ Nikko Doragela ประกบด้วยเจลาโต้โฮมเมด 6 ชนิด ในใจกลางเมืองนิกโกที่ผู้คนมากมายมารวมตัวกัน เราจะถ่ายทอดความคิดและเรื่องราวของเกษตรกรจากทั่วทุกภูมิภาค
หมู่บ้านหมู่บ้านโยชิดะ โดยคุณอิซาวะทำหน้าที่เป็นหัวหน้าหมู่บ้าน เมื่อก่อนเคยเป็นสถานที่ที่ JA อาศัยอยู่และคนในท้องถิ่นมารวมตัวกัน แต่หลังจากปิดตัวลง ก็กลายเป็นโกดังว่างเปล่า คุณอิซาวะได้ปรับปรุงสถานที่นี้ให้เป็นสถานที่ที่ผู้คนจากนอกจังหวัดสามารถเยี่ยมชมได้
เมนูอาหารกลางวันที่ร้านอาหารติดกับสำนักงานใหญ่ มีผักมากมายหลายชนิดที่ปลูกในท้องถิ่น
นิกโก้ โดราบาตะซัง (นิกโก้ โดราบาตะซัง)
โทร
0288-25-6970
เวลาทำการ
10:00～17:00
วันหยุดประจำ
วันพุธ
ที่ตั้ง
10-20 ยาสุคาวะโจ เมือง โทชิงิ จังหวัดโทจิกิ โรงน้ำชานิชิซันโดะ
เข้าถึง
เดิน 30 นาทีจากสถานี โทบุนิกโก้ นิกโก้ โทบุนิกโก้
ปิด

สเปเซีย X × Mitsuyama Youkan ฮอนโป

โยกังมีรสชาติเดียวกับโยกังจากร้านหลัก ห่อมาในแพ็คเกจดีไซน์น่ารักที่มีจำหน่ายเฉพาะในรถไฟเท่านั้น
เราถาม Yasuhiro Mitsuyama เจ้าของรุ่นที่ 4 เกี่ยวกับความคิดและความมุ่งมั่นที่เขาทุ่มเทให้กับมัน
คุณมิทซึยามะพูดถึงความรักที่เขามีต่อนิกโก้และความมุ่งมั่นที่มีต่อโยกัง
ณ ห้องพักตรงข้ามร้านค้าหลัก
Mitsuyama Youkan
ยาสุฮิโระ มิตสึยามะ
Mitsuyama Youkan ฮอนโป
นับตั้งแต่ก่อตั้งในปี พ.ศ. 2438 ร้านเก่าแก่แห่งนี้ผลิตเฉพาะโยกังมาโดยตลอด เป็นขนมนิกโก้ชื่อดังที่มีประวัติศาสตร์ยาวนาน และเคยใช้เป็นของขวัญให้กับราชวงศ์ที่ประทับอยู่ที่พระตำหนักทาโมซาวะในเมืองนิกโก้ และยังเป็นของขวัญอย่างเป็นทางการที่ศาลเจ้านิกโก้ฟุตาระซันด้วย ความหวานที่หรูหราและรสชาติเข้มข้นของถั่วแดงถูกสร้างขึ้นด้วยเทคนิคงานฝีมือแบบดั้งเดิมที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น นอกจาก One-bite Yokan ขนาดพอดีคำแล้ว เรายังแนะนำมิสึโยกังที่ดึงเอาความอร่อยของน้ำอันโด่งดังของนิกโก้ออกมาด้วย

เสน่ห์ของโยกังในแพ็คเกจเดิมภายในรถคืออะไร?

One-bite Yokan (1 ชิ้น)
สิ่งที่เรานำเสนอบนรถไฟคือ One-bite Yokan ซึ่งมีขายที่ร้านค้าหลักของเราด้วย อย่างไรก็ตาม กล่องเล็กๆ นั้นเป็นกล่องสีสันสดใสที่แสดงถึงทิวทัศน์ของนิกโก้ และกล่องด้านนอกที่มีสามชิ้นมีลวดลาย Kanuma Kumiko ชวนให้นึกถึงกรอบหน้าต่างของ สเปเซีย X คุณจึงสามารถเห็นลวดลายบนกล่องเล็กได้ เราได้ วิ่งเข้าสู่เมือง ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะกับรถไฟด่วนพิเศษรุ่นใหม่ โดยผสมผสานโยกังแบบดั้งเดิมของ Nikko เข้ากับดีไซน์ใหม่
One-bite Yokan (ชุด 3 ชิ้น)
ส่วนผสมสำหรับโยกังนั้นง่ายมาก: ถั่วอะซึกิ วุ้น น้ำตาล และน้ำ ลักษณะเฉพาะของส่วนผสมออกมาโดยตรง และการเปลี่ยนวิธีการผลิตจะเปลี่ยนรสชาติไปด้วย ด้วยเหตุนี้เราจึงคัดสรรวัตถุดิบอย่างระมัดระวังและให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ทำมือที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลงมาตั้งแต่สมัยโบราณ ผลิตจากน้ำอันโด่งดังของนิกโก มีเนื้อสัมผัสที่เรียบเนียนและหรูหรา และโดดเด่นด้วยความหวานเข้มข้นที่ทำให้พึงพอใจเสมือนเป็นขนมหวานของญี่ปุ่น อย่างไรก็ตามรสชาตินั้นเปลี่ยนแปลงไปทีละน้อยเพื่อให้เข้ากับรสนิยมของลูกค้าซึ่งเปลี่ยนแปลงไปตามกาลเวลา

ความคิดเห็นเกี่ยวกับ สเปเซีย X

ฉันรู้สึกว่า รถไฟด่วนพิเศษ เต็มไปด้วยความสนุกสนานในการเดินทาง ในแง่หนึ่ง พวกเขาคือผู้พิทักษ์วัฒนธรรมการท่องเที่ยวของญี่ปุ่น เราหวังว่าเมื่อร่วมมือกับลูกค้าใหม่ของเรา เราจะนำสายลมใหม่มาสู่นิกโก

คุณชอบอะไรเกี่ยวกับนิกโก้?

ล้อมรอบด้วยภูเขาทั้ง 3 ด้าน บริเวณนี้จึงมีทัศนียภาพทางธรรมชาติที่หลากหลาย แน่นอนว่ามีประวัติศาสตร์และมีสถานที่ทางประวัติศาสตร์ที่มีชื่อเสียงมากมาย สถานที่โปรดอันดับแรกของฉันคือศาลเจ้า Takio ซึ่งตั้งอยู่ทางเหนือของศาลเจ้า Nikko Toshogu แทบไม่มีคนเห็น บรรยากาศเงียบสงบและสง่างาม
อีกแห่งคือวัดคันนอนจิซึ่งตั้งอยู่บนเนินเขาด้านหลังร้านค้าหลัก สถานที่แห่งนี้ไม่ค่อยมีนักท่องเที่ยวมาเยี่ยมชม แต่ขอแนะนำเนื่องจากมีทัศนียภาพอันงดงามของเมืองนิกโก้ บรรยากาศแตกต่างจากถนนที่เต็มไปด้วยนักท่องเที่ยวอย่างโอโมเตะซันโดและพื้นที่อื่นๆ ของนิกโก และคุณจะได้เห็นทั้งด้าน "ไดนามิก" และ "คงที่" ของนิกโก

การแนะนำของร้าน

โยคังจากนิกโกมีประวัติเป็นที่รักของนักเดินทางมาตั้งแต่สมัยเอโดะ สืบสานประเพณีนี้ต่อไป ผมเชื่อว่าไม่ใช่เรื่องของสิ่งที่ยังคงเหมือนเดิม แต่เป็นการส่งต่อส่วนดีและเปลี่ยนแปลงอย่างต่อเนื่อง ด้วยวิธีนี้เราสามารถปกป้องโยกังขนมแบบดั้งเดิมของ Nikko ที่เป็นที่ยอมรับของลูกค้าแต่ละรุ่นต่อไปได้
One-bite Yokan ที่มีรสชาติเหมือนกับโยกังที่ขายบนรถไฟ มีจำหน่ายทั้งแบบขายปลีกและแบบกล่อง (ตั้งแต่ 8 ชิ้นขึ้นไป) ซึ่งมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานและเป็นที่นิยมเป็นของฝากจากนิกโก้
Mizu Yokan ซึ่งมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลกว่าและนุ่มกว่า เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ซิกเนเจอร์ที่คุณต้องลอง (ภาพโดย Mitsuyama Youkan Co., Ltd.)
ภายในร้านคุณจะสัมผัสได้ถึงสไตล์ของร้านที่มีมายาวนาน
ตั้งอยู่ห่างจากสะพานชินเคียวประมาณ 300 เมตรหน้าศาลเจ้านิกโก้โทโชกุ ทำให้เป็นสถานที่ที่สะดวกในการแวะเยี่ยมชมศาลเจ้าสองแห่งและวัดหนึ่งแห่ง
Mitsuyama Youkan ฮอนโป
โทร
0288-54-0068
เวลาทำการ
8:00～18:30
วันหยุดประจำ
วันปีใหม่
ที่ตั้ง
914 นากาบาชิอิชิโช เมือง โทชิงิ จังหวัดโทจิงิ
เข้าถึง
เดิน 20 นาทีจากสถานี โทบุนิกโก้ นิกโก้ โทบุนิกโก้
ปิด

สเปเซีย X × ปาติสเซอรี เลอ ซอน

พัฒนา "Ono Koji Misono Nikko Sable" ซึ่งจะวางจำหน่ายวันที่ 16 มีนาคม 2024
ถึงเชฟทำขนมเคียวโกะ ฟุคุอิ
เราถามพวกเขาเกี่ยวกับความน่าสนใจของผลิตภัณฑ์และเกี่ยวกับ Nikko
คุณฟุคุอิชื่นชอบทิวทัศน์ ประเพณี และผู้คนของนิกโก้
ร้านปาติสเซอรี เลอ ซอน
เคียวโกะ ฟุคุอิ
ร้านปาติสเซอรี เลอ ซอน

ร้านขนมหวานที่เปิดในเดือนพฤศจิกายน 2023 ริมทางหลวง Nikko ที่เชื่อมต่อสถานี โทบุนิกโก้ และศาลเจ้า Nikko Toshogu นอกจากเค้กและขนมอบที่ทำโดยมิสเตอร์ฟุกุอิ ผู้ฝึกสอนที่โรงแรมชื่อดังในโตเกียวแล้ว น้องชายของเขาที่อยู่ฝั่งตรงข้ามถนนยังทำอาหารเรียกน้ำย่อย (อาหารเรียกน้ำย่อย เช่น อาหารเรียกน้ำย่อย) ที่มีเฉพาะบนรถไฟ Spacia X เท่านั้น อาหารจาก Girouette ซึ่งบริหารงานโดยคุณนากามูระ ผลิตภัณฑ์เนื้อแกะที่พ่อของเขาทำ รวมถึงผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์แปรรูป เช่น แฮมและไส้กรอก และแม้แต่ขนมปังอบสดใหม่

เสน่ห์ของนิกโก้เซเบิลคืออะไร?

Ono Kouji miso Nikko sable และ miso + ช็อคโกแลตสีบลอนด์ ใช้เป็นส่วนผสมสำหรับกานาซ
ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการออกแบบตามแนวคิดของ Nikko ตามที่มีจำหน่ายที่ Spacia แป้งทำจากไข่นาสุจำนวนมากและนวดด้วยผงเฮเซลนัทเพื่อให้ได้รสชาติเข้มข้นและเนื้อสัมผัสที่กรุบกรอบ
ท็อปปิ้งตรงกลางคือกานาชซึ่งเป็นส่วนผสมของมิโซะและช็อกโกแลต มิโซะผลิตโดย ``โอโนะ โคจิ มิโซะ'' ในเมืองนิกโก และทำจากมิโซะข้าวที่บ่มมาสองปีและมีรสชาติเข้มข้นกว่าปกติ
รสเค็มของมิโซะและความหวานของแป้งผสมผสานกันอย่างลงตัวทำให้เข้ากันได้ดีกับกาแฟ
ช็อคโกแลตที่เราใช้เรียกว่าช็อคโกแลตสีบลอนด์ที่ผลิตใน Valrhona ประเทศฝรั่งเศส ช็อคโกแลตนี้มีรสชาติที่อยู่ระหว่างสีดำ นม และสีขาว และมีรสชาติคล้ายคาราเมลที่เป็นเอกลักษณ์
ตอนแรกฉันตัดสินใจใช้มิโซะเพื่อดึงรสชาติของนิกโก้ออกมา จากนั้นฉันก็สงสัยว่าอะไรคือส่วนผสมที่ดีที่สุดเพื่อให้ได้รสชาตินั้นมาใช้ให้เกิดประโยชน์สูงสุด เมื่อฉันเกิดไอเดียเกี่ยวกับช็อคโกแลตสีบลอนด์ที่มีกลิ่นหอมและลองรวมทั้งสองเข้าด้วยกัน ฉันก็สัมผัสได้ถึงลักษณะของทั้งสองอย่างจริงๆ ฉันคิดว่าผลิตภัณฑ์นี้น่าพึงพอใจมากกว่าสีดำทั่วไป

ความคิดเห็นเกี่ยวกับ สเปเซีย X

ลูกค้าบางรายมาที่ร้านหลังจากเห็นผลิตภัณฑ์ของเราใน Spacia X ฉันรู้สึกว่า Spacia X ซึ่งนำนักท่องเที่ยวจำนวนมากมาที่นิกโกนั้นมีผลกระทบเชิงบวกต่อเมือง เมื่อจำนวนนักท่องเที่ยวเพิ่มมากขึ้น เมืองก็เริ่มสะอาดและได้รับการดูแลอย่างดีมากขึ้น และมีร้านค้าใหม่ๆ ที่น่าดึงดูดใจเปิดอยู่เรื่อยๆ นอกจากนี้ยังมีผู้คนจาก Nikko ที่ไปโตเกียวและที่อื่นๆ กลับมาเปิดร้านเพิ่มมากขึ้นอีกด้วย ฉันรู้สึกว่ามีการสร้างวงจรที่ดี

คุณชอบอะไรเกี่ยวกับนิกโก้?

นิกโกอุดมไปด้วยธรรมชาติและมีสถานที่สวยงามมากมาย แต่สิ่งที่ฉันแนะนำคือกิจกรรมแบบดั้งเดิม ``เทศกาลยาโยอิ'' และ ``ศาลเจ้าทาคิโอะเรไตไซ'' จัดขึ้นในช่วงกลางเดือนเมษายนของทุกปี และมีขบวนแห่ขนาดใหญ่ที่เรียกว่า ``ยะไต'' แห่ไปทั่วเมืองเพื่อประกาศการมาถึงของฤดูใบไม้ผลิในนิกโก ฉันมีส่วนร่วมด้วยการเล่นนกหวีด เมื่อใกล้ถึงวันที่ เสียงของการฝึกซ้อมยามค่ำคืนในสถานที่ต่าง ๆ จะดังก้องไปทั่วทั้งเมือง ทำให้เกิดบรรยากาศที่ไม่อาจบรรยายได้
นอกจากนี้ยังมีการจัดงานประเพณีต่างๆ ตลอดทั้งปี อย่าลืมมาเยี่ยมชมในวันเปิดทำการและสัมผัสประสบการณ์อันลึกซึ้งของประเพณีของนิกโก้

การแนะนำของร้าน

ร้านค้าที่มีการออกแบบที่ผสมผสานกับภูมิทัศน์เมือง
ร้านของฉันตั้งอยู่กลางทางหลวง Nikko ซึ่งเชื่อมต่อกับสถานี โทบุนิกโก้ และศาลเจ้า Nikko Toshogu เมื่อเข้าไปในร้าน คุณจะเห็นเพดานขัดแตะอันงดงามชวนให้นึกถึงศาลเจ้าหรือวัด และมีการตกแต่งสีสันสดใสบนเพดาน ภาพนี้สื่อถึงฤดูกาลทั้งสี่ของนิกโก และโทนสีของภาพทำให้นึกถึงงานแกะสลักนิกโก้ ซึ่งเป็นงานฝีมือท้องถิ่นแบบดั้งเดิม โนเร็นตรงทางเข้าก็ถูกย้อมด้วยสีครามในท้องถิ่นเช่นกัน อาคารหลังใหม่นี้สร้างขึ้นโดยมีวัตถุประสงค์เพื่อสร้างรูปลักษณ์ย้อนยุคสมัยใหม่ที่ผสมผสานกับทิวทัศน์เมืองนิกโกอันเก่าแก่ โดยผสมผสานแนวคิดจากพี่ชายของ Girouette
ฉันมีเค้กในสต็อกประมาณ 7 ถึง 10 ประเภทตลอดจนผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลที่ทำจากผลไม้ตามฤดูกาลและขนมอบที่เหมาะสำหรับเป็นของที่ระลึก เราขอแนะนำให้เลือกแผนการเข้าพักที่ไม่รวมอาหารค่ำ และนอกเหนือจากของหวานแล้ว ซื้ออาหารเรียกน้ำย่อย Girouette และชาร์คูเตรีไว้รับประทานในห้องพักของคุณ
ภายในร้านมีเพดานขัดแตะและการตกแต่งที่ดูคล้ายกับสถาปัตยกรรมแบบดั้งเดิม
เรายังจำหน่ายพัฟคุกกี้ที่เหมาะสำหรับรับประทานระหว่างเดินอีกด้วย
ร้านปาติสเซอรี เลอ ซอน
โทร
0288-25-5507
เวลาทำการ
11:00～18:00
วันหยุดประจำ
วันพุธ/พฤหัสบดี
ที่ตั้ง
798-1 โทชิงิ เมืองนิกโก จังหวัดโทจิงิ
เข้าถึง
เดิน 13 นาทีจากสถานี โทบุนิกโก้ นิกโก้ โทบุนิกโก้
ปิด

สเปเซีย X × อุเมซาวะ อุเมทาโร่ โชเตน

ตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิปี 2024 เป็นต้นไป เราจะเริ่มเสิร์ฟซุปมิโซะซึ่งเหมาะสำหรับการทานอาหารกลางวันในรถ
เราไปเยี่ยมชมยูกิ อุเอซาวะเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับเสน่ห์ของผลิตภัณฑ์ที่เต็มไปด้วยเอกลักษณ์ของนิกโก้
คุณอุเอซาวะเผชิญกับความท้าทายใหม่ๆ ขณะเดียวกันก็สืบทอดประเพณีของร้านค้าที่มีมายาวนาน
อุเมซาวะ อุเมทาโร่ โชเท็น
นายยูกิ อุเอซาวะ
อุเมซาวะ อุเมทาโร่ โชเท็น
ร้านค้าเก่าแก่ที่เป็นตัวแทนของ Nikko และก่อตั้งขึ้นในช่วงเวลาเดียวกับศาลเจ้า Nikko Toshogu ถูกสร้างขึ้นเพื่อเป็นโกดังที่ดูแลข้าวภาษีประจำปีจาก Nikko Shinryo พวกเขาเริ่มผลิตมิโซะและซีอิ๊วในช่วงกลางสมัยเอโดะ และคิดค้น ``ทามาริ-ซึเกะ'' หลังสงครามโลกครั้งที่สอง ปัจจุบันได้รับความนิยมเป็นสินค้าพิเศษของนิกโก้ ซุปมิโซะฟรีซดรายที่เสิร์ฟบนรถไฟได้กลายเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเนื่องจากสไตล์นิกโก้และความสะดวกสบาย

อะไรคือเสน่ห์ของซุปมิโซะ?

ซุปมิโซะฟรีซดรายที่วางขายตามร้านค้า
ซุปมิโซะนิกโกะและยูบะมิโซะเสิร์ฟที่ Spacia ผลิตภัณฑ์นี้ถูกสร้างขึ้นด้วยแนวคิดที่ว่าผู้คนสามารถเพลิดเพลินกับซุปมิโซะแสนอร่อยได้แม้ในช่วงเช้าที่ยุ่งวุ่นวายเพียงแค่เติมน้ำร้อน นิกโกะมิโซะที่หมักตามธรรมชาติแบบไร้สารปรุงแต่งซึ่งทำจากข้าวนิกโก้และถั่วเหลือง จับคู่กับยูบะทอดสูตรพิเศษของนิกโกะและผักโขมสีสันสดใส โคจิที่ใช้ในการเตรียมมิโซะนั้นทำจากข้าวชนิดพิเศษที่ปลูกในนาข้าวขั้นบันไดซึ่งรับน้ำจากแม่น้ำคิริฟุริที่ไหลจากที่ราบสูงคิริฟุริ
อันที่จริงแล้ว ซุปมิโซะกับยูบะทอดและผักโขมเป็นอาหารจานคุ้นเคยที่มักเสิร์ฟที่บ้านในนิกโก ซึ่งเป็นที่ที่ยูบะคุ้นเคย นิกโกมีอาหารขึ้นชื่อมากมาย แต่ฉันดีใจที่รู้ว่ามีซุปมิโซะท้องถิ่นง่ายๆ แบบนี้ด้วย

ความคิดเห็นเกี่ยวกับ สเปเซีย X

สำหรับพวกเราที่อาศัยอยู่ในนิกโก ``การนั่งรถไฟสายโทบุ'' หมายถึง ``การเดินทาง'' หรือ ``การเริ่มต้นชีวิตใหม่'' ความทรงจำต่างๆ เหล่านั้น ประกอบกับทิวทัศน์ที่ฉันเห็นจากหน้าต่างรถไฟในตอนนั้น ถูกเผาในใจฉัน... มันเป็นทางรถไฟสายพิเศษ
ฉันคิดว่าคนเดียวก็วิเศษเพียงพอแล้ว แต่สปาเซีย ฉันแน่ใจว่าหลายๆ คนคงจะมาเยือนนิกโก้บน Spacia

คุณชอบอะไรเกี่ยวกับนิกโก้?

เรื่องนี้เกิดขึ้นเมื่อฉันกลับบ้านเกิดหลังจากทำงานที่จีน ฉันรู้สึกประหลาดใจกับท้องฟ้าสีครามของนิกโก้และอากาศอันเอร็ดอร่อย และฉันรู้สึกว่ามันเป็นเสน่ห์ที่ไม่อาจทดแทนได้ นิกโก้ อุดมไปด้วยธรรมชาติ แม้แต่ในนิกโก พื้นที่โปรดของฉันก็คือบริเวณโองิคาวะ ภูมิทัศน์อันเงียบสงบที่สามารถเรียกได้ว่าเป็นภูมิทัศน์ดั้งเดิมของญี่ปุ่นนั้นถูกสร้างขึ้นจากแม่น้ำ ภูเขา และหุบเขา การมองหาส่วนที่ยังไม่ค่อยมีใครรู้จักของนิกโกและการท่องเที่ยวรอบๆ บริเวณนั้นเป็นเรื่องสนุก

การแนะนำของร้าน

หัวหน้าครอบครัวคนก่อนได้สร้างทามาริซุเกะ ซึ่งปัจจุบันเป็นของฝากมาตรฐานของนิกโก ทามาริซุเกะเป็นผักดองที่ทำโดยการดองผักใน ``ทามาริ'' ซึ่งเป็นส่วนเหนือของมิโซะที่พวกเขาผลิตเอง และผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ของพวกเขาคือรักเกียวญี่ปุ่นดอง (รัคเคียวญี่ปุ่น) ที่ปลูกภายในจังหวัด นอกจากนี้เรายังให้ความสำคัญกับส่วนผสมที่ใช้ในผลิตภัณฑ์อื่นๆ ของเรา เช่น ขิงที่ปลูกในเมืองมิบุของจังหวัด และหัวไชเท้าหัวไชเท้าที่เก็บเกี่ยวในฤดูหนาวและบ่มที่อุณหภูมิต่ำเป็นเวลานาน
ที่ร้านของเราใน ชิโมะอิมะอิจิ ซึ่งเราผลิตข้าวเองและจำหน่ายโดยตรงจากโรงงานของเรา เรามีผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายเพื่อช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับข้าวที่อร่อย นอกจากนี้ ในบ้านสไตล์ญี่ปุ่นด้านหลัง เรายังมีร้านอาหารสำหรับอาหารเช้าสุดพิเศษ ``ชิรูเบอิกะ โนะ เท็น อินคิว อุวาวะ'' ซึ่งคุณสามารถเพลิดเพลินกับข้าว ซุปมิโซะ และผักดองต่างๆ คุณสามารถสัมผัสประสบการณ์อาหารเช้าแบบญี่ปุ่นที่หลากหลายได้โดยไม่เบื่อกับอาหารเช้าง่ายๆ
ภายในร้านหลักเต็มไปด้วยสินค้าหลากหลาย
เรายังจำหน่ายหม้อดินสำหรับหุงข้าวอร่อยๆ
การสุกของมิโซะโดยใช้โคจิจากนาข้าวขั้นบันไดหลังการเตรียม
นอกจากทามาริซูเกะแบบมาตรฐานแล้ว ยังมีผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ เช่น ถั่วรวมและผลไม้แห้งทามาริซูเกะอีกด้วย
อุเมซาวะ อุเมทาโร่ โชเท็น
โทร
0288-21-0002
เวลาทำการ
8:30～17:30
วันหยุดประจำ
วันพุธที่ 3 ของเดือน (อาจมีการเปลี่ยนแปลงในช่วงวันหยุดและฤดูกาลที่วุ่นวาย)
ที่ตั้ง
487 โทชิงิ เมืองนิกโก จังหวัดโทจิงิ
เข้าถึง
เดิน 14 นาทีจากสถานี ชิโมะอิมะอิจิ โทบุนิกโก้
ปิด

สเปเซีย X × ผู้ประสานงานด้านอาหาร

เพื่อค้นพบคุณค่าอันหลากหลายของ Nikko และเพลิดเพลินไปกับมันผ่านร้านกาแฟของเรา
พัฒนาเมนูร้านกาแฟด้วยสวัสดีตอนเช้า Yu Mizushiro
ด้วยการผสมผสานมุมมอง เช่น การฟื้นฟูภูมิภาค เรามุ่งมั่นที่จะสร้างร้านกาแฟรูปแบบใหม่บน รถไฟด่วนพิเศษ
บริษัท สวัสดีตอนเช้า จำกัด
ยู มิซึโยะ
บริษัท สวัสดีตอนเช้า จำกัด (Good Morning Kabushiki Gaisha)
https://goodmornings.co.jp/
มีสถานที่ สิ่งของ และผู้คนพิเศษมากมายในนิกโกที่คุณอยากเก็บเป็นความลับจริงๆ สิ่งที่ทำให้ฉันหลงใหลเป็นพิเศษคือน้ำ เราต้องการใช้พลังของน้ำซึ่งสามารถสัมผัสได้ทุกที่ในนิกโกในการผลิตของเรา นอกจากนี้ ฉันยังทำงานในโครงการการผลิตต่างๆ กับเพื่อนร่วมงานจากทั่วประเทศญี่ปุ่น และฉันรู้สึกประทับใจมากกับทัศนคติที่จริงใจต่อการผลิตของผู้ประกอบธุรกิจที่ฉันร่วมงานด้วยในครั้งนี้ เรามั่นใจว่าด้วยการทำงานร่วมกัน เราจะสามารถส่งมอบผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดให้กับลูกค้าของเราได้ เราจะพยายามอย่างดีที่สุดเพื่อมอบประสบการณ์การเดินทางที่ดีที่สุดในชีวิตของคุณ ดังนั้นโปรดลองนั่งรถ สเปเซีย X
ปิด
แนะนำคาเฟ่ในขบวนรถ

แนะนำคาเฟ่ในขบวนรถ

หน้าแรกสเปเซีย
แนะนำคาเฟ่ในขบวนรถ
INTERVIEW

INTERVIEW

เชิญชมความตั้งใจของทุกคนที่มีส่วนเกี่ยวข้องกับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ออริจินัลที่สามารถลิ้มรสได้ที่นี่แห่งเดียว

ดัชนี
Nikko Brewing
Nikko Coffee
Watanabe Sahei Shoten
Katayama Shuzo
Girouette
Izawaichigoen
Mitsuyama Youkan
ไอโกะ โนะ โมริ
อุเมซาวะ อุเมทาโร่ โชเท็น
ผู้ประสานงานด้านอาหาร
ทุกคนที่โรงผลิตเบียร์

สเปเซีย X × Nikko Brewing

ยาสุฟุมิ สึรุมากิ

พัฒนา สเปเซีย X Limited Nikko Lager
เราถาม Yasufumi Tsurumaki เกี่ยวกับความคิดของเขาเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้

อ่านบทความ

สเปเซีย X × Nikko Coffee

นายคิโยชิ คาซามะ

เราได้ถามตัวแทน คิโยชิ คาซามะ เกี่ยวกับเรื่องราวเบื้องหลังถ้วยสีเหลืองอำพันนี้ ซึ่งเหมาะสำหรับทริปพิเศษที่นิกโก

อ่านบทความ

สเปเซีย X × Watanabe Sahei Shoten

นายยาสุฮิโระ วาตานาเบะ

เราถามยาสุฮิโระ วาตานาเบะ ผู้ผลิตสาเกที่มีมายาวนานซึ่งทำหน้าที่เสิร์ฟสาเกชื่อดังของนิกโก้ `` Nikko Homare Sake'' ซึ่งบรรจุขวดในขวดเก๋ไก๋ซึ่งมีเฉพาะบนรถไฟเท่านั้น เกี่ยวกับความลับเบื้องหลังรสชาติอันแสนอร่อย

อ่านบทความ

สเปเซีย X × Katayama Shuzo

นายโทโมยูกิ คาตะยามะ

Katayama Shuzo จำหน่ายขวด Nikkoji Sake สูตรดั้งเดิมบนรถไฟ เราถาม Tomoyuki Katayama ตัวแทนของบริษัทและหัวหน้าผู้ผลิตเบียร์ ว่าทำไมเขาถึงให้ความสำคัญกับสไตล์ Sase มาก

อ่านบทความ

สเปเซีย X × Girouette

นายชินโนะสุเกะ ฟุคุอิ

เราได้พูดคุยกับเชฟผู้พัฒนาอาหารเรียกน้ำย่อย 3 เมนูที่เข้ากันได้ดีกับคราฟต์เบียร์ของ Nikko Brewing เกี่ยวกับความมุ่งมั่นของร้านอาหารและความน่าดึงดูดของวัตถุดิบที่ปลูกใน Nikko

อ่านบทความ

สเปเซีย X × Izawaichigoen

นายอัตสึฮิโกะ อิซาวะ

Izawaichigoen สร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ขนมหวานสูตรดั้งเดิม เราไปเยี่ยมอัตสึฮิโกะ อิซาวะในเมืองชิโมสึเกะ จังหวัด โทชิงิ และถามเขาเกี่ยวกับบ้านเกิดที่ โทชิงิ และความคิดเห็นของเขาเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่เขาพัฒนาขึ้น

อ่านบทความ

สเปเซีย X × Mitsuyama Youkan ฮอนโป

ยาสุฮิโระ มิตสึยามะ

โยกังมีรสชาติเดียวกับโยกังจากร้านหลัก ห่อมาในแพ็คเกจดีไซน์น่ารักที่มีจำหน่ายเฉพาะในรถไฟเท่านั้น เราถาม Yasuhiro Mitsuyama เจ้าของรุ่นที่ 4 เกี่ยวกับความคิดและความมุ่งมั่นที่เขาทุ่มเทให้กับเรื่องนี้

อ่านบทความ
กรรมการ คุณซาซากิ (หลังขวา) และคุณคาเนโกะ (หน้าซ้าย) และพนักงานคนอื่นๆ ที่พูดคุยกับเรา

สเปเซีย X × สุกิโนะโคไค ไอโกะ โนะ โมริ

นายโนริยูกิ ซาซากิ นายอายาโนะ คาเนโกะ

One-bite Yokan ของ Mitsuyama Youkan เป็นขนมหวานแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่นที่เป็นตัวแทนของนิกโก้
พนักงานที่ Suginoko-kai Aiko no Mori คือผู้ที่สร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์รุ่นลิมิเต็ดเอดิชั่นสำหรับ Spacia

อ่านบทความ
คุณอุเอซาวะเผชิญกับความท้าทายใหม่ๆ ขณะเดียวกันก็สืบทอดประเพณีของร้านค้าที่มีมายาวนาน

สเปเซีย X × อุเมซาวะ อุเมทาโร่ โชเตน

นายยูกิ อุเอซาวะ

ตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิปี 2024 เป็นต้นไป เราจะเริ่มเสิร์ฟซุปมิโซะซึ่งเหมาะสำหรับการทานอาหารกลางวันในรถ
เราไปเยี่ยมชมยูกิ อุเอซาวะเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับเสน่ห์ของผลิตภัณฑ์ที่เต็มไปด้วยเอกลักษณ์ของนิกโก้

อ่านบทความ

สเปเซีย X × ผู้ประสานงานด้านอาหาร

ยู มิซึโยะ

เพื่อที่จะค้นพบคุณค่าอันหลากหลายของ Nikko และให้ลูกค้าได้เพลิดเพลินผ่านร้านกาแฟ เราได้พัฒนาเมนูร้านกาแฟร่วมกับคุณ Yu Mizushiro แห่ง Good Mornings ด้วยการผสมผสานมุมมอง เช่น การฟื้นฟูภูมิภาค เรามุ่งมั่นที่จะสร้างร้านกาแฟรูปแบบใหม่บน รถไฟด่วนพิเศษ

อ่านบทความ

วิธีใช้บริการ

วิธีใช้บริการ

เมนู

แนะนำสินค้า

ชุดเมนูแนะนำ

ชุดเมนู

INTERVIEW

STORY

MOVIES

คลังวิดีโอ

TOBU RAILWAY
X COFFEE PROJECT

TOBU RAILWAY X COFFEE PROJECT