สเปเซีย X × Nikko Brewing
คราฟต์เบียร์เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มหลักที่เสิร์ฟบนเครื่อง
พัฒนา สเปเซีย X Limited Nikko Lager
เราถาม Yasufumi Tsurumaki เกี่ยวกับความคิดของเขาเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้
พัฒนา สเปเซีย X Limited Nikko Lager
เราถาม Yasufumi Tsurumaki เกี่ยวกับความคิดของเขาเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้
ทุกคนที่โรงผลิตเบียร์
- Nikko Brewing
- ยาสุฟุมิ สึรุมากิ
Nikko Brewing
โรงคราฟต์เบียร์ชื่อดังที่ได้รับรางวัลสูงสุดจากการประกวดคราฟต์เบียร์ "Japan Great Beer Awards 2020" โรงเบียร์มีบาร์ที่คุณสามารถลองชิมเบียร์ที่ชงสดใหม่ได้ 6 ประเภท สำหรับเบียร์บรรจุขวด เราจำหน่าย ``The Nikko Monkeys'' สองประเภทที่มีฉลากป๊อปสีสันสดใส และ ``Nikko Belgian'' 3 ประเภท รวมถึงผลิตภัณฑ์ที่จำกัดเวลา
อะไรคือเสน่ห์ของคราฟต์เบียร์ดั้งเดิมบนเครื่อง?
ฉันเป็นทายาทของ Sanbonmatsu Chaya ร้านไดรฟ์อินที่มีมายาวนาน ตั้งอยู่ด้านหน้า Senjogahara ใน Okunikko เราเริ่มก่อตั้ง Nikko Brewing เพราะถึงแม้จะมีเบียร์ชื่อ Nikko อยู่มากมาย แต่เรารู้สึกถึงวิกฤติที่ไม่มีคราฟต์เบียร์ที่ผลิตอย่างเหมาะสมใน Nikko เรามุ่งหวังที่จะสร้างคราฟต์เบียร์ที่ทำจากน้ำในท้องถิ่นและผลิตจากวัตถุดิบในท้องถิ่น เช่น สตรอเบอร์รี่และยูสุที่ผลิตภายในจังหวัด
Nikko Lager
Nikko Lager ซึ่งให้บริการเฉพาะบน สเปเซีย X เท่านั้น แนวคิดคือ ``Less is More'' ซึ่งคล้ายกับวัฒนธรรมญี่ปุ่น ``Wabi-Sabi'' ซึ่งเป็นแนวคิดที่ใช้ใน Pilsner ของอิตาลี นอกจากนี้ ด้วยการผสมผสานวิธีการผลิตที่เป็นนวัตกรรมใหม่ที่เรียกว่าดรายฮอปปิ้ง ทำให้เราได้รสชาติที่ดื่มง่ายและไม่เคยเบื่อ
ความคิดเห็นเกี่ยวกับ สเปเซีย X
เราหวังว่ามันจะกลายเป็นรูปลักษณ์ใหม่ที่สื่อถึงเสน่ห์ของนิกโก้ ฉันคิดว่านักท่องเที่ยวชาวต่างชาติจำนวนมากจะใช้มัน ดังนั้นฉันคิดว่าชื่อของ Nikko จะแพร่กระจายไปทั่วโลก
คุณชอบอะไรเกี่ยวกับนิกโก้?
ความงามตามธรรมชาติของโอคุนิกโก้ที่ฉันเกิดและเติบโตยังคงทำให้ฉันหลงใหล ธรรมชาติที่สวยงามสามารถพบเห็นได้ตลอดทั้งปี ทั้งดอกไม้ในเดือนมิถุนายนและกรกฎาคม และใบไม้เปลี่ยนสีในฤดูใบไม้ร่วง
การแนะนำของร้าน
ที่แท็ปบาร์ คุณสามารถเทอาหารที่เพิ่งทำเสร็จใหม่ๆ ได้ทันที
นิกโกเป็นสถานที่ที่ Thomas Glover ผู้นำด้านการส่งเสริมอุตสาหกรรมเบียร์ในญี่ปุ่นชื่นชอบ มีประวัติของการเป็นรีสอร์ทฤดูร้อนยอดนิยมสำหรับนักการทูตชาวอิตาลี และมีความเชื่อมโยงระหว่างนิกโกกับเบียร์ และระหว่างนิกโกกับพิลส์เนอร์สไตล์อิตาลี
เบียร์บรรจุขวดที่เราผลิตมีจำหน่ายทั่วเมือง แต่โรงเบียร์ก็มีแท็ปบาร์ด้วย คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับการเปรียบเทียบเครื่องดื่ม เช่น ลาเกอร์ระดับพรีเมี่ยมที่มีรสชาติมอลต์ล้ำลึกและรสชาติสดชื่น และเบียร์สีซีดที่มีกลิ่นหอมที่งดงาม นอกจากนี้เรายังมีดาดฟ้าไม้อยู่ด้านนอกด้วย ดังนั้นเราขอแนะนำให้เพลิดเพลินกับกิจกรรมกลางแจ้งในวันที่มีแสงแดดจ้า
เบียร์บรรจุขวดที่เราผลิตมีจำหน่ายทั่วเมือง แต่โรงเบียร์ก็มีแท็ปบาร์ด้วย คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับการเปรียบเทียบเครื่องดื่ม เช่น ลาเกอร์ระดับพรีเมี่ยมที่มีรสชาติมอลต์ล้ำลึกและรสชาติสดชื่น และเบียร์สีซีดที่มีกลิ่นหอมที่งดงาม นอกจากนี้เรายังมีดาดฟ้าไม้อยู่ด้านนอกด้วย ดังนั้นเราขอแนะนำให้เพลิดเพลินกับกิจกรรมกลางแจ้งในวันที่มีแสงแดดจ้า
แตะพื้นที่เคาน์เตอร์บาร์ติดกับโรงเบียร์
แท็ปบาร์มีคราฟต์เบียร์ทั้งหมด 6 ประเภทที่เปลี่ยนทุกวัน
Nikko Brewing
- โทร
- 0288-25-3631
- เวลาทำการ
- 10:00～18:00
- วันหยุดประจำ
- วันอังคาร
- ที่ตั้ง
- 1564-4 คิวาดะจิมะ เมือง โทชิงิ จังหวัดโทจิงิ
- เข้าถึง
- ใช้เวลาเดินทางโดยรถยนต์ 15 นาทีจากสถานี ชิโมะอิมะอิจิ บน โทบุนิกโก้
ปิด
สเปเซีย X × Nikko Coffee
เราได้ถามตัวแทน คิโยชิ คาซามะ เกี่ยวกับเรื่องราวเบื้องหลังถ้วยสีเหลืองอำพันนี้ ซึ่งเหมาะสำหรับทริปพิเศษที่นิกโก
คุณคาซามะเกิดแนวคิดเรื่องกาแฟที่เสิร์ฟในรถ และสร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์โดยการปรับการเลือกเมล็ดกาแฟและวิธีการคั่วอย่างละเอียด
- Nikko Coffee
- นายคิโยชิ คาซามะ
Nikko Coffee
Nikko Coffee เป็นแบรนด์ท้องถิ่นยอดนิยมที่มีร้านกาแฟ 6 แห่งในจังหวัด โทชิงิ รวมถึงร้านหลักของ Nikko Coffee Gyochaan ที่ตั้งอยู่ที่ตรอก Negoya ในเมือง Kanuma ซึ่งยังคงรักษาบรรยากาศย้อนยุคไว้ ที่ร้านค้าทั้งสองแห่ง คุณสามารถเพลิดเพลินกับกาแฟคั่วพิเศษคุณภาพสูงและเมนูคาเฟ่ภายในร้านในบรรยากาศของบ้านพื้นเมืองเก่าแก่ที่ได้รับการปรับปรุงใหม่อย่างมีสไตล์
เสน่ห์ของกาแฟออริจินัลในรถคืออะไร?
กาแฟ สเปเซีย X เอ็กซ์ ออริจินัล (ร้อน)
ในบรรดารถยนต์รุ่นต่างๆ ผมคิดว่า สเปเซีย X เป็นรถยนต์พิเศษที่เปี่ยมไปด้วยความรู้สึกหรูหรา
เสิร์ฟกาแฟในรถแบบนี้รสชาติแบบไหนถึงจะดีที่สุด?
หลังจากพิจารณาอย่างรอบคอบแล้ว เราได้ข้อสรุปว่า "ความสง่างาม" "ความกลมกลืน" "คลาสสิก" และ "ความผ่อนคลาย" รสชาตินี้เป็นที่ชื่นชอบของผู้คนทุกเพศทุกวัย เนื่องจากทำให้หวนนึกถึงความสง่างามของนิกโก้ที่ซึ่งวัฒนธรรมตะวันออกและตะวันตกผสมผสานเข้าด้วยกัน และยังมีความสง่างามของศาลเจ้านิกโก้โทโชกุอีกด้วย
เป้าหมายของเราคือการสร้างสรรค์กาแฟที่ช่วยให้คุณผ่อนคลายและรู้สึกเหมือนกำลังเพลิดเพลินกับบรรยากาศหลังการเดินทางของคุณ
ใช่แล้ว นี่เป็นเครื่องดื่มดั้งเดิมที่สามารถดื่มได้บนรถไฟเท่านั้น
รสชาตินี้เหมาะกับคนทุกเพศทุกวัย และจะคอยเคียงข้างคุณตลอดการเดินทางอย่างนุ่มนวล
เสิร์ฟกาแฟในรถแบบนี้รสชาติแบบไหนถึงจะดีที่สุด?
หลังจากพิจารณาอย่างรอบคอบแล้ว เราได้ข้อสรุปว่า "ความสง่างาม" "ความกลมกลืน" "คลาสสิก" และ "ความผ่อนคลาย" รสชาตินี้เป็นที่ชื่นชอบของผู้คนทุกเพศทุกวัย เนื่องจากทำให้หวนนึกถึงความสง่างามของนิกโก้ที่ซึ่งวัฒนธรรมตะวันออกและตะวันตกผสมผสานเข้าด้วยกัน และยังมีความสง่างามของศาลเจ้านิกโก้โทโชกุอีกด้วย
เป้าหมายของเราคือการสร้างสรรค์กาแฟที่ช่วยให้คุณผ่อนคลายและรู้สึกเหมือนกำลังเพลิดเพลินกับบรรยากาศหลังการเดินทางของคุณ
ใช่แล้ว นี่เป็นเครื่องดื่มดั้งเดิมที่สามารถดื่มได้บนรถไฟเท่านั้น
รสชาตินี้เหมาะกับคนทุกเพศทุกวัย และจะคอยเคียงข้างคุณตลอดการเดินทางอย่างนุ่มนวล
Nikko-Cola
นอกจากนี้ เรายังนำเสนอ Nikko-Cola คราฟต์โคล่าที่เราพัฒนาขึ้นเพื่อให้แม้แต่คนที่ไม่ชอบกาแฟก็สามารถเพลิดเพลินได้
นี่คือเครื่องดื่มกาแฟรูปแบบใหม่ที่ใช้กาแฟสูตรพิเศษแท้ๆ ผสมกับส่วนผสม เช่น ยูสุ พริกจากนิกโก้ และเครื่องเทศ ผสมกับกรดคาร์บอนิกเพื่อสร้างเครื่องดื่มคล้ายโคล่าที่มีกลิ่นหอมเข้มข้นและรสชาติที่ซับซ้อน
อย่างไรก็ตาม ฉันคิดว่าร้านกาแฟเป็นรูปแบบศิลปะที่ครอบคลุม เรามีเมนูที่เหมาะกับพื้นที่ เวลา ฤดูกาล ฯลฯ เคาน์เตอร์คาเฟ่ของ สเปเซีย X ยังเป็นงานศิลปะที่ครอบคลุมอีกด้วย ฉันคงจะดีใจมากถ้าผู้คนสามารถมองภายในรถจากมุมมองนั้นได้
นี่คือเครื่องดื่มกาแฟรูปแบบใหม่ที่ใช้กาแฟสูตรพิเศษแท้ๆ ผสมกับส่วนผสม เช่น ยูสุ พริกจากนิกโก้ และเครื่องเทศ ผสมกับกรดคาร์บอนิกเพื่อสร้างเครื่องดื่มคล้ายโคล่าที่มีกลิ่นหอมเข้มข้นและรสชาติที่ซับซ้อน
อย่างไรก็ตาม ฉันคิดว่าร้านกาแฟเป็นรูปแบบศิลปะที่ครอบคลุม เรามีเมนูที่เหมาะกับพื้นที่ เวลา ฤดูกาล ฯลฯ เคาน์เตอร์คาเฟ่ของ สเปเซีย X ยังเป็นงานศิลปะที่ครอบคลุมอีกด้วย ฉันคงจะดีใจมากถ้าผู้คนสามารถมองภายในรถจากมุมมองนั้นได้
ความคิดเห็นเกี่ยวกับ สเปเซีย X
ก่อนอื่นผมอยากจะบอกว่ารู้สึกเป็นเกียรติอย่างยิ่งที่ได้มีส่วนร่วมในโครงการ สเปเซีย X cafe นี้ มันเป็นเพราะความทรงจำในวัยเด็กของฉัน
รถไฟที่เรียกว่า Deluxe Romance Car เคยให้บริการโดย Tobu Railway
มีร้านเสริมสวยพร้อมตู้เพลงและมุมบุฟเฟ่ต์ ดังนั้นมันจึงเป็นพื้นที่ในฝันของฉันเมื่อตอนเป็นเด็ก
ในครั้งนี้ สเปเซีย X ยังมีเคาน์เตอร์คาเฟ่ใหม่และที่นั่งสไตล์เลานจ์พิเศษอีกด้วย โปรเจ็กต์นี้เปรียบเสมือนจุดสูงสุดสำหรับฉันที่เติบโตมาตามเส้นทางรถไฟสายโทบุและเปิดร้านค้าตลอดสาย ด้วยเหตุนี้เราจึงคิดที่จะสร้างระบบเพื่อเชื่อมต่อกับทุกคนตามเส้นทางรถไฟ สิ่งที่เราคิดขึ้นมาคือวงจรที่รายได้ส่วนหนึ่งจากกาแฟที่เสิร์ฟบนรถไฟจะนำไปใช้เพื่อการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมและความพยายามในการพัฒนาชุมชนอื่นๆ เพื่อตอบแทนชุมชนท้องถิ่น นอกเหนือจากความสัมพันธ์ระหว่างผู้ขายและผู้ซื้อแล้ว ลูกค้ายังสามารถสร้างความสัมพันธ์ใหม่โดยที่พวกเขากลายเป็นผู้มีส่วนได้ส่วนเสียที่สนับสนุนอนาคตของ Nikko
รถไฟที่เรียกว่า Deluxe Romance Car เคยให้บริการโดย Tobu Railway
มีร้านเสริมสวยพร้อมตู้เพลงและมุมบุฟเฟ่ต์ ดังนั้นมันจึงเป็นพื้นที่ในฝันของฉันเมื่อตอนเป็นเด็ก
ในครั้งนี้ สเปเซีย X ยังมีเคาน์เตอร์คาเฟ่ใหม่และที่นั่งสไตล์เลานจ์พิเศษอีกด้วย โปรเจ็กต์นี้เปรียบเสมือนจุดสูงสุดสำหรับฉันที่เติบโตมาตามเส้นทางรถไฟสายโทบุและเปิดร้านค้าตลอดสาย ด้วยเหตุนี้เราจึงคิดที่จะสร้างระบบเพื่อเชื่อมต่อกับทุกคนตามเส้นทางรถไฟ สิ่งที่เราคิดขึ้นมาคือวงจรที่รายได้ส่วนหนึ่งจากกาแฟที่เสิร์ฟบนรถไฟจะนำไปใช้เพื่อการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมและความพยายามในการพัฒนาชุมชนอื่นๆ เพื่อตอบแทนชุมชนท้องถิ่น นอกเหนือจากความสัมพันธ์ระหว่างผู้ขายและผู้ซื้อแล้ว ลูกค้ายังสามารถสร้างความสัมพันธ์ใหม่โดยที่พวกเขากลายเป็นผู้มีส่วนได้ส่วนเสียที่สนับสนุนอนาคตของ Nikko
คุณชอบอะไรเกี่ยวกับนิกโก้?
ณ เวลานั้น นิกโก้มีความดีอยู่ในขณะนั้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งฉันมักจะไปเยี่ยมชมศาลเจ้าทาคิโอะ (ศาลเจ้าฟุตาระซันเบคกุ) ซึ่งตั้งอยู่ด้านหลังศาลเจ้านิกโก้โทโชกุ เช่นเดียวกับที่ผมคิดเกี่ยวกับคอนเซ็ปต์ของกาแฟชนิดนี้ เมื่อคิดถึงบางสิ่งที่สำคัญ จู่ๆ ฉันก็จำบางสิ่งได้และหันไปหามัน นิกโกเป็นสถานที่ที่มีธรรมชาติที่น่าประทับใจ แต่ฉันก็ชอบชนบทเช่นกัน ที่คุณสามารถสัมผัสได้ถึงกิจกรรมของผู้คนที่ไม่เปลี่ยนแปลงมาตั้งแต่สมัยโบราณ
การแนะนำของร้าน
ภายในมีบรรยากาศเงียบสงบ มีการใช้ไม้เป็นจำนวนมาก มีลานด้านหลังพร้อมต้นไม้เขียวสดชื่น
ต้นกำเนิดของ Nikko Coffee คือร้านกาแฟที่มีที่นั่งเพียง 10 ที่นั่ง ซึ่งเริ่มต้นจากบ้านพื้นบ้านเก่าที่ได้รับการปรับปรุงใหม่ ซึ่งเป็นบ้านพ่อแม่ของฉันด้วย ตั้งอยู่ในซอยในเมืองคานุมะ นี่คือร้านหลักของ Nikko Coffee Gachaan ในปัจจุบัน
ตรอกซอกซอยเป็นถนนแคบๆ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องง่ายที่จะพูดคุยและทักทายเมื่อคุณเดินผ่านกัน และฉันคิดว่านี่เป็นสถานที่ที่คุณสามารถสัมผัสถึงชีวิตของผู้คนที่อาศัยอยู่ที่นั่นเป็นเวลานาน
นอกจากนี้ การฟื้นฟูอาคารเก่ายังเกี่ยวกับการทำให้ตัวละครของเมืองมีชีวิตชีวาอีกด้วย ต่างจากร้านค้าที่สร้างขึ้นใหม่ อาคารเก่ามีประวัติศาสตร์ของเมืองและอาจกล่าวได้ว่าเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของเมืองนั้น
นี่คือสิ่งที่ฉันมุ่งเน้นเมื่อเปิดร้าน
ร้านค้าบนโกโยเทอิโดรินั้นอยู่ห่างจากถนนสายหลักซึ่งมีนักท่องเที่ยวจำนวนมากเล็กน้อย และตัวอาคารก็เป็นบ้านพ่อค้าเก่าที่ได้รับการปรับปรุงใหม่โดยมีคานหนาสวยงามน่าประทับใจ
ตรอกซอกซอยเป็นถนนแคบๆ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องง่ายที่จะพูดคุยและทักทายเมื่อคุณเดินผ่านกัน และฉันคิดว่านี่เป็นสถานที่ที่คุณสามารถสัมผัสถึงชีวิตของผู้คนที่อาศัยอยู่ที่นั่นเป็นเวลานาน
นอกจากนี้ การฟื้นฟูอาคารเก่ายังเกี่ยวกับการทำให้ตัวละครของเมืองมีชีวิตชีวาอีกด้วย ต่างจากร้านค้าที่สร้างขึ้นใหม่ อาคารเก่ามีประวัติศาสตร์ของเมืองและอาจกล่าวได้ว่าเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของเมืองนั้น
นี่คือสิ่งที่ฉันมุ่งเน้นเมื่อเปิดร้าน
ร้านค้าบนโกโยเทอิโดรินั้นอยู่ห่างจากถนนสายหลักซึ่งมีนักท่องเที่ยวจำนวนมากเล็กน้อย และตัวอาคารก็เป็นบ้านพ่อค้าเก่าที่ได้รับการปรับปรุงใหม่โดยมีคานหนาสวยงามน่าประทับใจ
แกงกะหรี่ดำโกโยเทอิโดริเป็นเมนูคาเฟ่ยอดนิยม เมนูยอดนิยมที่ผสมผสานเครื่องเทศนานาชนิด
นอกจากกาแฟและขนมหวานแล้ว ข้าวไข่เจียวที่ใช้ซอสมะเขือเทศที่ฉันคิดค้นเมื่อเปิดร้านครั้งแรกก็เหมือนกันทุกร้าน แต่แกงกะหรี่นั้นเป็นสูตรดั้งเดิมของแต่ละร้าน
ที่นิกโก เราได้พัฒนาแกงกะหรี่ดำที่ใช้เครื่องเทศคั่วอย่างพิถีพิถัน โดยคำนึงถึงประวัติศาสตร์ วัฒนธรรม เครื่องเขิน และภาพลักษณ์อันโอ่อ่าของคฤหาสน์จักรพรรดิ
โปรดลองรูส์รสเข้มข้นและหมูคัดพิเศษจากจังหวัด โทชิงิ ที่ตุ๋นเป็นเวลา 3 วัน
ในฤดูร้อน น้ำแข็งไสที่ทำจากน้ำแข็งธรรมชาติจากนิกโก้ก็เป็นเมนูยอดนิยมเช่นกัน เราขอแนะนำน้ำแข็งไสที่ทำจากสตรอเบอร์รี่และโทจิโอโตเมะจากจังหวัด โทชิงิ จำนวนมาก
ที่นิกโก เราได้พัฒนาแกงกะหรี่ดำที่ใช้เครื่องเทศคั่วอย่างพิถีพิถัน โดยคำนึงถึงประวัติศาสตร์ วัฒนธรรม เครื่องเขิน และภาพลักษณ์อันโอ่อ่าของคฤหาสน์จักรพรรดิ
โปรดลองรูส์รสเข้มข้นและหมูคัดพิเศษจากจังหวัด โทชิงิ ที่ตุ๋นเป็นเวลา 3 วัน
ในฤดูร้อน น้ำแข็งไสที่ทำจากน้ำแข็งธรรมชาติจากนิกโก้ก็เป็นเมนูยอดนิยมเช่นกัน เราขอแนะนำน้ำแข็งไสที่ทำจากสตรอเบอร์รี่และโทจิโอโตเมะจากจังหวัด โทชิงิ จำนวนมาก
น้ำแข็งไสของโทชิโอโตเมะ คุณยังสามารถเพิ่มนมข้นได้
ข้าวไข่เจียวอร่อยกับไข่ละลายและซอสมะเขือเทศที่ได้แรงบันดาลใจจากภาพยนตร์เรื่อง "ทันโดโปะ" (ภาพแสดงจานที่ Nikko Coffee Kyocha-an สาขาหลัก)
Nikko Coffee ถนนโกโยเท
Nikko Coffee ตั้งอยู่ในพื้นที่เงียบสงบใกล้กับอุทยานอนุสรณ์ที่ประทับหลวงนิกโก้ทาโมซาวะ ในขณะที่ยังคงรักษาบรรยากาศเงียบสงบของบ้านพ่อค้าเก่าแก่ไว้ แต่ก็ได้รับการปรับปรุงใหม่ให้เป็นพื้นที่ย้อนยุคสมัยใหม่ที่คุณสามารถผ่อนคลายและสัมผัสได้ถึงความอบอุ่นของไม้ Nikko Coffee แต่ละร้านมีเมนูแกง และความพิเศษของร้านนี้คือแกงเผ็ดดำ ในฤดูร้อน เราขอแนะนำน้ำแข็งไสที่ทำจากน้ำแข็งธรรมชาติจากนิกโก้ด้วย
- โทร
- 0288-53-2335
- เวลาทำการ
- 10:00～18:00
- วันหยุดประจำ
- วันจันทร์, วันอังคารที่ 1 และ 3 (ปิดวันถัดไปหากเป็นวันหยุด)
- ที่ตั้ง
- 3-13 โทชิงิ เมืองนิกโก จังหวัดโทจิงิ
- เข้าถึง
- เดิน 30 นาทีจากสถานี โทบุนิกโก้ นิกโก้ โทบุนิกโก้
ปิด
สเปเซีย X × Watanabe Sahei Shoten
สาเกชื่อดังของนิกโก้บรรจุขวดเก๋ไก๋สำหรับใช้บนรถไฟโดยเฉพาะ
เราถามยาสุฮิโระ วาตานาเบะ ผู้ผลิตเหล้าสาเกที่มีมายาวนานและให้บริการ Nikko Homare Sake โฮมาเระ เกี่ยวกับความลับเบื้องหลังความอร่อยของมัน
เราถามยาสุฮิโระ วาตานาเบะ ผู้ผลิตเหล้าสาเกที่มีมายาวนานและให้บริการ Nikko Homare Sake โฮมาเระ เกี่ยวกับความลับเบื้องหลังความอร่อยของมัน
โดยมีแบรนด์ตัวแทนอยู่ในมือ คุณวาตานาเบะได้อธิบายคุณลักษณะของแบรนด์โดยละเอียด
เราใช้ภาษาอังกฤษเพื่อช่วยเหลือชาวต่างชาติด้วย
เราใช้ภาษาอังกฤษเพื่อช่วยเหลือชาวต่างชาติด้วย
- Watanabe Sahei Shoten
- นายยาสุฮิโระ วาตานาเบะ
Watanabe Sahei Shoten
โรงเหล้าสาเกที่ก่อตั้งมายาวนานก่อตั้งในปี 1842 ตั้งอยู่ใกล้สถานี โทบุนิกโก้ ห่างจากสถานี ชิโมะอิมะอิจิ นิกโกโดย สเปเซีย X เพียงป้ายเดียว และอยู่หน้าสถานีริมถนนยอดนิยม เราผลิตและขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลากหลายประเภท โดยมีสามแบรนด์หลักคือ Nikko Homare Sake เระ ซอนโตกุ และเซไก นอกจากนี้เรายังมีผลิตภัณฑ์มากมายที่ผลิตในท้องถิ่นในจังหวัดอิไมจิและ โทชิงิ อีกด้วย มีทัวร์โรงเหล้าสาเกโดยต้องจองล่วงหน้า
อะไรคือเสน่ห์ของ Nikko Homare Sake ที่มีแพ็คเกจดั้งเดิมภายในรถ?
คนที่อยู่ตรงกลาง Nikko Homare Sake ที่เสิร์ฟบนรถไฟ ยูเมะ ซาราระก็ใช้ ทางด้านขวาคือ ซอนโตกุ จุนไมชุ ซึ่งฟื้นคืนการผลิตเบียร์คิโมโตะที่ดำเนินการตั้งแต่ก่อตั้งบริษัทขึ้นมา ด้านซ้ายคือ Junmai Daiginjo ของ Seikai ซึ่งสร้างสรรค์โดยเน้นที่ความสมดุลของรสชาติทั้งห้า
เมืองอิไมจิซึ่งเราผลิตสาเกมาเกือบ 200 ปี เป็นสถานที่ที่เหมาะกับการผลิตสาเกอย่างสมบูรณ์แบบ ส่วนผสมสำคัญอันดับแรกคือน้ำ พื้นที่นี้ตั้งอยู่บนตะกอนของแม่น้ำโอทานิที่ไหลมาจากน้ำตกเคงอน ซึ่งอุดมไปด้วยน้ำใต้ดินคุณภาพสูง อีกทั้งยังเป็นน้ำอ่อนๆ ที่ให้รสชาติละมุนละไม ด้านหน้าร้านอาหารจะมีน้ำบาดาลไหลตลอดเวลา โปรดตักน้ำมาดื่มและลิ้มรสชาติอันแสนอร่อย
ถัดไปคือเรื่องของสภาพภูมิอากาศ ตั้งอยู่บนความสูงประมาณ 400 เมตร เชิงเขานิกโก้ มีอากาศเย็นสบายในฤดูร้อน และอุณหภูมิจะลดลงอย่างมากในฤดูหนาว อากาศหนาวเย็นแบบนี้เหมาะแก่การกลั่นสาเกเป็นอย่างยิ่ง จังหวัด โทชิงิ ยังโชคดีที่มีข้าวคุณภาพดี และ Nikko Homare Sake จุนไมกินโจก็ทำจากข้าวที่ปลูกโดยชาวนาในอิไมจิโดยเฉพาะ
ถัดไปคือเรื่องของสภาพภูมิอากาศ ตั้งอยู่บนความสูงประมาณ 400 เมตร เชิงเขานิกโก้ มีอากาศเย็นสบายในฤดูร้อน และอุณหภูมิจะลดลงอย่างมากในฤดูหนาว อากาศหนาวเย็นแบบนี้เหมาะแก่การกลั่นสาเกเป็นอย่างยิ่ง จังหวัด โทชิงิ ยังโชคดีที่มีข้าวคุณภาพดี และ Nikko Homare Sake จุนไมกินโจก็ทำจากข้าวที่ปลูกโดยชาวนาในอิไมจิโดยเฉพาะ
ความคิดเห็นเกี่ยวกับ สเปเซีย X
จริงๆ แล้วฉันชอบรถไฟ และโดยส่วนตัวแล้ว ฉันตั้งตารอที่จะได้นั่งรถไฟด่วนพิเศษขบวนใหม่นี้จริงๆ การออกแบบดูมีสไตล์และทันสมัยกว่ารถไฟด่วนพิเศษของสายโทบุรุ่นก่อน และภายในก็ให้ความรู้สึกหรูหรา ฉันตั้งตารอที่จะได้ขี่ สเปเซีย X และมุ่งหน้าไปยังโตเกียวเร็วๆ นี้
คุณชอบอะไรเกี่ยวกับนิกโก้?
ที่หน้าร้านมีบ่อน้ำที่ใช้เตรียมการไหลอยู่ และคุณสามารถดื่มได้อย่างอิสระ
ฉันยังคงรักสถานที่ที่ฉันเกิดและเติบโต และสถานที่ที่ฉันยังคงอาศัยอยู่ที่นี่ สามารถเดินทางจาก ชิโมะอิมะอิจิ ไป อาซากุสะ ได้อย่างง่ายดายโดยรถไฟด่วนประมาณ 1 ชั่วโมง 40 นาที น้ำก็อร่อย ราคาถูก และฉันรู้สึกว่ามันเป็นสถานที่ที่น่าอยู่สบาย
แม้แต่ในนิกโก สถานที่โปรดของฉันก็คือทางเดินลอยฟ้าบนที่ราบสูงคิริฟุริ เป็นหนึ่งในสถานที่ผ่อนคลายที่สุดที่มีธรรมชาติอุดมสมบูรณ์และวิวทิวทัศน์ที่สวยงาม
แม้แต่ในนิกโก สถานที่โปรดของฉันก็คือทางเดินลอยฟ้าบนที่ราบสูงคิริฟุริ เป็นหนึ่งในสถานที่ผ่อนคลายที่สุดที่มีธรรมชาติอุดมสมบูรณ์และวิวทิวทัศน์ที่สวยงาม
การแนะนำของร้าน
ภายในร้านจะสัมผัสได้ถึงความอบอุ่นของไม้และประวัติศาสตร์
พื้นที่ขายและสำนักงานตั้งอยู่ในอาคารย้อนยุคที่สร้างขึ้นเมื่อ 100 กว่าปีที่แล้ว ฉันคิดว่าคุณสามารถเห็นรูปแบบดั้งเดิมของโรงเหล้าสาเกได้
ทัวร์โรงเหล้าสาเกเป็นที่นิยมเพราะง่ายต่อการเข้าใจโดยใช้แผง
อย่างไรก็ตาม ในฐานะร้านค้าที่มีมายาวนาน เราต้องไม่ยืนนิ่ง เรารับทัวร์โรงเหล้าสาเกเพื่อกระจายข่าวเกี่ยวกับเสน่ห์ของสาเกญี่ปุ่น เราจะอธิบายในลักษณะที่เข้าใจง่าย รวมถึงความแตกต่างระหว่างมันกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่นที่ไม่ใช่สาเก มีภาษาอังกฤษให้บริการด้วย และจำนวนนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติก็เพิ่มขึ้นอย่างมากในช่วงนี้
Watanabe Sahei Shoten
- โทร
- 0288-21-0007
- เวลาทำการ
- 8:00～18:00
- วันหยุดประจำ
- โอบ้ง วันหยุดสิ้นปีและปีใหม่
- ที่ตั้ง
- 450 อิไมจิ เมืองนิกโก โทชิงิ โทจิงิ
- เข้าถึง
- เดิน 7 นาทีจาก ชิโมะอิมะอิจิ โทบุนิกโก้
ปิด
สเปเซีย X × Katayama Shuzo
Katayama Shuzo มะจำหน่ายขวด Nikkoji Sake ลบนรถไฟ
เราถาม Tomoyuki Katayama ตัวแทนของบริษัทและหัวหน้าผู้ผลิตเบียร์ ว่าทำไมเขาถึงให้ความสำคัญกับสไตล์ Sase เป็นพิเศษ
เราถาม Tomoyuki Katayama ตัวแทนของบริษัทและหัวหน้าผู้ผลิตเบียร์ ว่าทำไมเขาถึงให้ความสำคัญกับสไตล์ Sase เป็นพิเศษ
คุณคาตะยามะวิเคราะห์ความอร่อยของสาเกญี่ปุ่นทางวิทยาศาสตร์และมีเป้าหมายที่จะปรับปรุงรสชาติให้ดียิ่งขึ้น
- Katayama Shuzo
- นายโทโมยูกิ คาตะยามะ
Katayama Shuzo
โรงเหล้าสาเกที่มีชื่อเสียงด้านการผลิตสาเกอย่างระมัดระวัง โดยมีพื้นฐานมาจากแนวคิด "ทำสิ่งที่ผู้ผลิตสาเกรายใหญ่ไม่สามารถทำได้" ตั้งอยู่ใกล้แม่น้ำโอทานิ เดินประมาณ 10 นาทีจากสถานี ชิโมะอิมะอิจิ คุณลักษณะที่โดดเด่นที่สุดคือการผสมผสาน ``สไตล์ซาเซะ'' ซึ่งเป็นกระบวนการที่ใช้เวลานาน โดยส่วนผสมซึ่งเป็นพื้นฐานของสาเกบรรจุในถุงแล้วบีบช้าๆ กากสาเกที่ผลิตในลักษณะนี้ไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับดื่มเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติพิเศษและเป็นที่นิยมอีกด้วย
อะไรคือเสน่ห์ของ Nikkoji Sake ซึ่งมีพัสดุดั้งเดิมอยู่ภายในรถไฟ?
Nikkoji Sake
การกลั่นสาเกต้องใช้เวลาและความพยายามอย่างมาก และไม่สามารถผลิตสาเกที่อร่อยได้เว้นแต่จะทุ่มเทความหลงใหลลงในแต่ละขั้นตอน โดยเฉพาะอย่างยิ่งแรงกดที่เกิดขึ้นระหว่างการบีบจะส่งผลต่อรสชาติ ดังนั้น แทนที่จะกดสาเกทั้งหมดในคราวเดียวด้วยเครื่องจักร ซึ่งเป็นวิธีการที่โรงเหล้าสาเกหลายแห่งใช้ เราจึงนำ ``วิธี Sase'' มาใช้ ส่วนผสมจะถูกบรรจุลงในถุงด้วยตนเอง โดยวางซ้อนกันไว้ด้านบนสุดของอีกถุงหนึ่ง จากนั้นค่อย ๆ บีบด้วยแรงกด เมื่อทำเช่นนี้ คุณจะได้รสชาติที่ปราศจากรสชาติอันไม่พึงประสงค์
นอกจากนี้เราเน้นขายตรงเพราะเราต้องการให้ลูกค้าได้เพลิดเพลินกับรสชาติดั้งเดิม หากนำสินค้าผ่านช่องทางการจัดจำหน่ายมาตรฐานก็จะใช้เวลานานในการเข้าถึงลูกค้า หากคุณซื้อโดยตรงคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของอาหารที่ทำสดใหม่
Nikkoji Sake Ginjo ที่เสิร์ฟบนรถไฟเป็นแบรนด์ที่น่าภาคภูมิใจซึ่งทำจาก Yume Sasara ซึ่งเป็นข้าวสาเกที่ปลูกในจังหวัด และน้ำอันโด่งดังของ Nikko ฉันคิดว่าคุณสามารถสัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมอันสูงส่งโดยไม่มีรสชาติอันไม่พึงประสงค์
นอกจากนี้เราเน้นขายตรงเพราะเราต้องการให้ลูกค้าได้เพลิดเพลินกับรสชาติดั้งเดิม หากนำสินค้าผ่านช่องทางการจัดจำหน่ายมาตรฐานก็จะใช้เวลานานในการเข้าถึงลูกค้า หากคุณซื้อโดยตรงคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของอาหารที่ทำสดใหม่
Nikkoji Sake Ginjo ที่เสิร์ฟบนรถไฟเป็นแบรนด์ที่น่าภาคภูมิใจซึ่งทำจาก Yume Sasara ซึ่งเป็นข้าวสาเกที่ปลูกในจังหวัด และน้ำอันโด่งดังของ Nikko ฉันคิดว่าคุณสามารถสัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมอันสูงส่งโดยไม่มีรสชาติอันไม่พึงประสงค์
ด้านซ้ายคือหน้าตาที่แท้จริงของสาเกไม่แปรรูปที่ไม่ผ่านการกรองและไม่ผ่านความร้อน และได้รับความนิยมมากที่สุด ทางด้านขวาคือ Junmai Ginjo ของ Nikkoji Sake ซึ่งมีรสชาติและกลิ่นที่สมดุล นี่คือแบรนด์ที่นำเสนอบนรถไฟ
เรายังพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมหวานและความงามที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์อีกด้วย
ขนมหวานที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของโรงเหล้าสาเก ซึ่งทำจากสาเกคาชิวาโมริที่ยังไม่แปรรูปจำนวนมาก
นอกจากนี้เรายังจำหน่ายแผ่นมาส์กหน้าออริจินัลที่ประกอบด้วยสาเกดิบที่ยังไม่แปรรูปและกากสาเกด้วย
ความคิดเห็นเกี่ยวกับ สเปเซีย X
ได้ยินมาว่าภายในรถหรูหรามาก เรารู้สึกเป็นเกียรติที่สามารถให้บริการเครื่องดื่มแอลกอฮอล์บนยานพาหนะดังกล่าวได้ ที่เคาน์เตอร์คาเฟ่ คุณสามารถเพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์ต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับนิกโก้ได้ ดูเหมือนว่าการออกแบบแบบนิกโก้จะกระจัดกระจายไปทั่วภายในรถ เพียงแค่เดินไปมาในรถก็ทำให้คุณรู้สึกเหมือนได้เดินทาง
คุณชอบอะไรเกี่ยวกับนิกโก้?
ร้านค้าริมทางหลวงแผ่นดินหมายเลข 121 ตกแต่งด้วยดอกไม้ตามฤดูกาล
ส่วนที่ฉันชอบที่สุดในนิกโกคือบริเวณอิไมจิ ซึ่งมีสภาพแวดล้อมที่ไม่ชนบทหรือในเมืองเกินไป
การแนะนำของร้าน
คุณคาตะยามะสอนฉันถึงขั้นตอนการทำงานหน้าเครื่องจักรสไตล์ซาเสะ
ผู้ก่อตั้งคนแรกออกเดินทางตามหาน้ำคุณภาพสูงจากคาชิวาซากิในจังหวัดนีงะตะ ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องการผลิตสาเก และที่นี่เองที่เขาค้นพบน้ำที่เขาพอใจ ดังที่เห็นในตอนนี้ นิกโกได้รับพรจากน้ำคุณภาพสูง สภาพอากาศที่เย็นสบาย และจังหวัด โทชิงิ ได้พัฒนาข้าวและยีสต์พิเศษที่เหมาะสำหรับการผลิตเหล้าสาเก ในสภาพแวดล้อมอันเป็นสุขนี้ เราจะกลั่นเหล้าสาเกอย่างระมัดระวังต่อไปโดยปฏิบัติตามคำสอนของบรรพบุรุษของเราอย่างซื่อสัตย์
Katayama Shuzo
- โทร
- 0288-21-0039
- เวลาทำการ
- 8:00～18:00
- วันหยุดประจำ
- โอบ้ง วันหยุดสิ้นปีและปีใหม่
- ที่ตั้ง
- 146-2 เซกาวะ เมือง โทชิงิ จังหวัดโทจิงิ
- เข้าถึง
- เดิน 9 นาทีจาก ชิโมะอิมะอิจิ โทบุนิกโก้
ปิด
สเปเซีย X × อุเมซาวะ อุเมทาโร่ โชเตน
ตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิปี 2024 เป็นต้นไป เราจะเริ่มเสิร์ฟซุปมิโซะซึ่งเหมาะสำหรับการทานอาหารกลางวันในรถ
เราไปเยี่ยมชมยูกิ อุเอซาวะเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับเสน่ห์ของผลิตภัณฑ์ที่เต็มไปด้วยเอกลักษณ์ของนิกโก้
เราไปเยี่ยมชมยูกิ อุเอซาวะเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับเสน่ห์ของผลิตภัณฑ์ที่เต็มไปด้วยเอกลักษณ์ของนิกโก้
คุณอุเอซาวะเผชิญกับความท้าทายใหม่ๆ ขณะเดียวกันก็สืบทอดประเพณีของร้านค้าที่มีมายาวนาน
- อุเมซาวะ อุเมทาโร่ โชเท็น
- นายยูกิ อุเอซาวะ
อุเมซาวะ อุเมทาโร่ โชเท็น
ร้านค้าเก่าแก่ที่เป็นตัวแทนของ Nikko และก่อตั้งขึ้นในช่วงเวลาเดียวกับศาลเจ้า Nikko Toshogu ถูกสร้างขึ้นเพื่อเป็นโกดังที่ดูแลข้าวภาษีประจำปีจาก Nikko Shinryo พวกเขาเริ่มผลิตมิโซะและซีอิ๊วในช่วงกลางสมัยเอโดะ และคิดค้น ``ทามาริ-ซึเกะ'' หลังสงครามโลกครั้งที่สอง ปัจจุบันได้รับความนิยมเป็นสินค้าพิเศษของนิกโก้ ซุปมิโซะฟรีซดรายที่เสิร์ฟบนรถไฟได้กลายเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเนื่องจากสไตล์นิกโก้และความสะดวกสบาย
อะไรคือเสน่ห์ของซุปมิโซะ?
ซุปมิโซะฟรีซดรายที่วางขายตามร้านค้า
ซุปมิโซะนิกโกะและยูบะมิโซะเสิร์ฟที่ Spacia ผลิตภัณฑ์นี้ถูกสร้างขึ้นด้วยแนวคิดที่ว่าผู้คนสามารถเพลิดเพลินกับซุปมิโซะแสนอร่อยได้แม้ในช่วงเช้าที่ยุ่งวุ่นวายเพียงแค่เติมน้ำร้อน นิกโกะมิโซะที่หมักตามธรรมชาติแบบไร้สารปรุงแต่งซึ่งทำจากข้าวนิกโก้และถั่วเหลือง จับคู่กับยูบะทอดสูตรพิเศษของนิกโกะและผักโขมสีสันสดใส โคจิที่ใช้ในการเตรียมมิโซะนั้นทำจากข้าวชนิดพิเศษที่ปลูกในนาข้าวขั้นบันไดซึ่งรับน้ำจากแม่น้ำคิริฟุริที่ไหลจากที่ราบสูงคิริฟุริ
อันที่จริงแล้ว ซุปมิโซะกับยูบะทอดและผักโขมเป็นอาหารจานคุ้นเคยที่มักเสิร์ฟที่บ้านในนิกโก ซึ่งเป็นที่ที่ยูบะคุ้นเคย นิกโกมีอาหารขึ้นชื่อมากมาย แต่ฉันดีใจที่รู้ว่ามีซุปมิโซะท้องถิ่นง่ายๆ แบบนี้ด้วย
อันที่จริงแล้ว ซุปมิโซะกับยูบะทอดและผักโขมเป็นอาหารจานคุ้นเคยที่มักเสิร์ฟที่บ้านในนิกโก ซึ่งเป็นที่ที่ยูบะคุ้นเคย นิกโกมีอาหารขึ้นชื่อมากมาย แต่ฉันดีใจที่รู้ว่ามีซุปมิโซะท้องถิ่นง่ายๆ แบบนี้ด้วย
ความคิดเห็นเกี่ยวกับ สเปเซีย X
สำหรับพวกเราที่อาศัยอยู่ในนิกโก ``การนั่งรถไฟสายโทบุ'' หมายถึง ``การเดินทาง'' หรือ ``การเริ่มต้นชีวิตใหม่'' ความทรงจำต่างๆ เหล่านั้น ประกอบกับทิวทัศน์ที่ฉันเห็นจากหน้าต่างรถไฟในตอนนั้น ถูกเผาในใจฉัน... มันเป็นทางรถไฟสายพิเศษ
ฉันคิดว่าคนเดียวก็วิเศษเพียงพอแล้ว แต่สปาเซีย ฉันแน่ใจว่าหลายๆ คนคงจะมาเยือนนิกโก้บน Spacia
ฉันคิดว่าคนเดียวก็วิเศษเพียงพอแล้ว แต่สปาเซีย ฉันแน่ใจว่าหลายๆ คนคงจะมาเยือนนิกโก้บน Spacia
คุณชอบอะไรเกี่ยวกับนิกโก้?
เรื่องนี้เกิดขึ้นเมื่อฉันกลับบ้านเกิดหลังจากทำงานที่จีน ฉันรู้สึกประหลาดใจกับท้องฟ้าสีครามของนิกโก้และอากาศอันเอร็ดอร่อย และฉันรู้สึกว่ามันเป็นเสน่ห์ที่ไม่อาจทดแทนได้ นิกโก้ อุดมไปด้วยธรรมชาติ แม้แต่ในนิกโก พื้นที่โปรดของฉันก็คือบริเวณโองิคาวะ ภูมิทัศน์อันเงียบสงบที่สามารถเรียกได้ว่าเป็นภูมิทัศน์ดั้งเดิมของญี่ปุ่นนั้นถูกสร้างขึ้นจากแม่น้ำ ภูเขา และหุบเขา การมองหาส่วนที่ยังไม่ค่อยมีใครรู้จักของนิกโกและการท่องเที่ยวรอบๆ บริเวณนั้นเป็นเรื่องสนุก
การแนะนำของร้าน
หัวหน้าครอบครัวคนก่อนได้สร้างทามาริซุเกะ ซึ่งปัจจุบันเป็นของฝากมาตรฐานของนิกโก ทามาริซุเกะเป็นผักดองที่ทำโดยการดองผักใน ``ทามาริ'' ซึ่งเป็นส่วนเหนือของมิโซะที่พวกเขาผลิตเอง และผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ของพวกเขาคือรักเกียวญี่ปุ่นดอง (รัคเคียวญี่ปุ่น) ที่ปลูกภายในจังหวัด นอกจากนี้เรายังให้ความสำคัญกับส่วนผสมที่ใช้ในผลิตภัณฑ์อื่นๆ ของเรา เช่น ขิงที่ปลูกในเมืองมิบุของจังหวัด และหัวไชเท้าหัวไชเท้าที่เก็บเกี่ยวในฤดูหนาวและบ่มที่อุณหภูมิต่ำเป็นเวลานาน
ที่ร้านของเราใน ชิโมะอิมะอิจิ ซึ่งเราผลิตข้าวเองและจำหน่ายโดยตรงจากโรงงานของเรา เรามีผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายเพื่อช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับข้าวที่อร่อย นอกจากนี้ ในบ้านสไตล์ญี่ปุ่นด้านหลัง เรายังมีร้านอาหารสำหรับอาหารเช้าสุดพิเศษ ``ชิรูเบอิกะ โนะ เท็น อินคิว อุวาวะ'' ซึ่งคุณสามารถเพลิดเพลินกับข้าว ซุปมิโซะ และผักดองต่างๆ คุณสามารถสัมผัสประสบการณ์อาหารเช้าแบบญี่ปุ่นที่หลากหลายได้โดยไม่เบื่อกับอาหารเช้าง่ายๆ
ที่ร้านของเราใน ชิโมะอิมะอิจิ ซึ่งเราผลิตข้าวเองและจำหน่ายโดยตรงจากโรงงานของเรา เรามีผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายเพื่อช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับข้าวที่อร่อย นอกจากนี้ ในบ้านสไตล์ญี่ปุ่นด้านหลัง เรายังมีร้านอาหารสำหรับอาหารเช้าสุดพิเศษ ``ชิรูเบอิกะ โนะ เท็น อินคิว อุวาวะ'' ซึ่งคุณสามารถเพลิดเพลินกับข้าว ซุปมิโซะ และผักดองต่างๆ คุณสามารถสัมผัสประสบการณ์อาหารเช้าแบบญี่ปุ่นที่หลากหลายได้โดยไม่เบื่อกับอาหารเช้าง่ายๆ
ภายในร้านหลักเต็มไปด้วยสินค้าหลากหลาย
เรายังจำหน่ายหม้อดินสำหรับหุงข้าวอร่อยๆ
การสุกของมิโซะโดยใช้โคจิจากนาข้าวขั้นบันไดหลังการเตรียม
นอกจากทามาริซูเกะแบบมาตรฐานแล้ว ยังมีผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ เช่น ถั่วรวมและผลไม้แห้งทามาริซูเกะอีกด้วย
อุเมซาวะ อุเมทาโร่ โชเท็น
- โทร
- 0288-21-0002
- เวลาทำการ
- 8:30～17:30
- วันหยุดประจำ
- วันพุธที่ 3 ของเดือน (อาจมีการเปลี่ยนแปลงในช่วงวันหยุดและฤดูกาลที่วุ่นวาย)
- ที่ตั้ง
- 487 โทชิงิ เมืองนิกโก จังหวัดโทจิงิ
- เข้าถึง
- เดิน 14 นาทีจากสถานี ชิโมะอิมะอิจิ โทบุนิกโก้
ปิด
แนะนำคาเฟ่ในขบวนรถ
แนะนำเมนูเครื่องดื่ม
แอลกอฮอล์
Craft beerเบียร์คราฟต์เบียร์
- สไตล์
- วูดี้เพลเอล
- วัสดุรอง
- ต้นซีดาร์จากนิกโก้
- สี
- ทอง
- เอ.แอล.ซี.
- 4.5％
- สไตล์
- เซสชั่น IPA
- วัตถุดิบรอง
- -
- สี
- สีเหลืองอ่อน
- เอ.แอล.ซี.
- 5.0％
- สไตล์
- เพลเอลสไตล์อเมริกัน
- วัตถุดิบ
- ข้าวบาร์เลย์มอลต์ (ผลิตในแคนาดาและสหราชอาณาจักร) ฮ็อป
- วัตถุดิบรอง
- -
- สี
- ทอง
- เอ.แอล.ซี.
- 5%
ค็อกเทลค็อกเทล
- วัตถุดิบ
- ผลิตในญี่ปุ่น (สุรา) โดยใช้พฤกษศาสตร์มากกว่า 10 ชนิด รวมถึงพริกไทยญี่ปุ่น (ผลิตในเมืองนิกโก) ใบหม่อน (ผลิตในเมืองโอยามะ) และชาซาชิมะ (ผลิตในเมืองซาไกมาจิ)
- เอ.แอล.ซี.
- 8% (เมื่อเตรียมโซดาจิน)
- วัตถุดิบที่ระบุ
- ไม่มี
- สำหรับวัตถุดิบเฉพาะ
เทียบเท่า - ไม่มี
Sakeสาเกสาเก
- วัตถุดิบ
- ข้าว (ในประเทศ), ข้าวโคจิ (ในประเทศ)
- อัตราส่วนการขัดข้าว
- 55％
- เอ.แอล.ซี.
- 15%
- วัตถุดิบที่ระบุ
- ไม่มี
- สำหรับวัตถุดิบเฉพาะ
เทียบเท่า - ไม่มี
- วัตถุดิบ
- ข้าว (ในประเทศ), ข้าวโคจิ (ในประเทศ)
- อัตราส่วนการขัดข้าว
- 55％
- เอ.แอล.ซี.
- 15%
- วัตถุดิบที่ระบุ
- ไม่มี
- สำหรับวัตถุดิบเฉพาะ
เทียบเท่า - ไม่มี
- วัตถุดิบ
- กาแฟ, น้ำตาล, น้ำตาลบีท, น้ำเชื่อมยูสุ, น้ำเชื่อมแป้ง, ขิง, น้ำมะนาวเข้มข้น, ผงโคล่านัท, การัมมาซาล่า, พริก, ทรีฮาโลส, สารปรุงแต่งรส
- วัตถุดิบที่ระบุ
- ไม่มี
- สำหรับวัตถุดิบเฉพาะ
เทียบเท่า - ไม่มี
- วัตถุดิบ
- น้ำเชื่อมแป้ง (การผลิตในประเทศ), น้ำตาล, ลูกแพร์, น้ำยูสุ, น้ำผึ้ง, รากขิง, เปลือกยูสุ, พริกไทยซันโช
- วัตถุดิบที่ระบุ
- ไม่มี
- สำหรับวัตถุดิบเฉพาะ
เทียบเท่า - ส้ม
- วัตถุดิบ
- ชาดำ(ในประเทศ), พีชขาวอบแห้ง(ในประเทศ) / แต่งกลิ่น
- วัตถุดิบ
- แอปเปิ้ล สารต้านอนุมูลอิสระ (วิตามินซี)
- วัตถุดิบที่ระบุ
- ไม่มี
- สำหรับวัตถุดิบเฉพาะ
เทียบเท่า - แอปเปิล
- วัตถุดิบ
- มิโซะข้าว, ถั่วเหลือง (ในประเทศ), ผักโขม, ยูบะหมัก, น้ำสต๊อกซุปสาหร่ายโบนิโต, สารเพิ่มความข้นโพลีแซ็กคาไรด์, สารต้านอนุมูลอิสระ (V, E)
- วัตถุดิบที่ระบุ
- ไม่มี
- สำหรับวัตถุดิบเฉพาะ
เทียบเท่า - ถั่วเหลือง
