สเปเซีย X × Izawaichigoen
Izawaichigoen สร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ขนมหวานสูตรดั้งเดิม
เราไปเยี่ยมอัตสึฮิโกะ อิซาวะในเมืองชิโมสึเกะ จังหวัด โทชิงิ และถามเขาเกี่ยวกับบ้านเกิดที่ โทชิงิ และความคิดเห็นของเขาเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่เขาพัฒนาขึ้น
คุณอิซาวะยังคงมีส่วนร่วมในการปลูกสตรอเบอร์รี่ โดยให้ความสำคัญกับน้ำและดินเป็นพิเศษ
เจลาโต้ฝึกที่ร้านชื่อดังในโตเกียว
- Izawaichigoen
- นายอัตสึฮิโกะ อิซาวะ
นิกโก้ โดราบาตะซัง (นิกโก้ โดราบาตะซัง)
ร้านค้าที่จำหน่าย ``โดราบาตะซัง'' ขนมหวานลูกผสมรูปแบบใหม่ที่ผลิตโดยเจลาโต้และคาเฟ่ Izawaichigoen วะ ตั้งอยู่ใน Nishi-Sando Chaya ซึ่งสะดวกในการท่องเที่ยว คุณสามารถนำขนมหวานสูตรดั้งเดิมที่ทำโดยร้านขายขนมเก่าแก่ในเมือง โทชิงิ ออกมาได้ เช่น โดรายากิกับถั่วแดงบดที่ประกบอยู่ระหว่างเปลือกที่อบด้วยมือและเจลาโต้อันเป็นเอกลักษณ์ของเรา
ขนมหวานทั้ง 5 ชนิดที่เสิร์ฟบนรถไฟมีเสน่ห์ดึงดูดใจอย่างไรบ้าง?
บางคนอาจรู้สึกแปลกที่ Izawaichigoen ซึ่งเป็นผู้ผลิตสตรอเบอร์รี่ด้วย ได้สร้างผลิตภัณฑ์ที่จะขายภายใน สเปเซีย X เป็นความจริงที่ว่าเราเป็นผู้ผลิตสตรอเบอร์รี่รายใหญ่ อย่างไรก็ตาม พวกเขายังมุ่งเน้นไปที่กิจกรรมที่นำความมีชีวิตชีวากลับมาสู่พื้นที่ชนบท และนอกเหนือจากเจลาโต้ที่ทำจากสตรอเบอร์รี่ที่ปลูกเองและส่วนผสมอื่นๆ แล้ว พวกเขายังผลิตผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่หลากหลายอีกด้วย พื้นฐานของสิ่งนี้คือการตระหนักรู้ว่าไม่ว่าเราจะผลิตผลิตภัณฑ์อะไร เราก็เป็นตัวแทนของเกษตรกรและเราทำให้พวกเขาเป็นวีรบุรุษ ฉันเชื่อว่าการใช้ส่วนผสมจากเกษตรกรในท้องถิ่นในชิโมสึเกะและจังหวัด โทชิงิ รวมถึงจากเกษตรกรในประเทศและต่างประเทศที่จริงจังกับการเกษตร เราสามารถฟื้นฟูเกษตรกรและฟื้นฟูความมีชีวิตชีวาให้กับพื้นที่ในชนบทได้ ดังนั้น หมู่บ้านโยชิดามูระจึงถูกก่อตั้งขึ้นบนพื้นที่เดิมของ JA ในเมืองชิโมสึเกะ เราได้ปรับปรุงโกดังที่สวยงามซึ่งทำจากหิน Oya และเปิดร้านค้า ร้านกาแฟ โรงแรม และสิ่งอำนวยความสะดวกแบบแกลมปิ้ง ร้านอาหารของเราตั้งอยู่ติดกัน และตอนนี้เรากำลังดึงดูดผู้คนจำนวนมาก
นอกจาก “Sake-kasu Gelato” ซึ่งจำกัดเฉพาะรถไฟ สเปเซีย X เท่านั้น
สินค้าแนะนำที่มีชื่อว่า “Today's Gelato”
ด้วยเหตุนี้ หนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่เราสร้างและนำเสนอบนรถไฟก็คือ `` Sake-kasu Gelato'' นี่คือผลิตภัณฑ์บนเรือรุ่นจำกัดที่ผสมผสานชีสเจลาโต้จากนมพาสเจอร์ไรส์จากฟาร์ม Nasu Senbonmatsu กับกากสาเกจาก Watanabe Sahei Shoten โรงเหล้าสาเกในนิกโกซึ่งมีการขายสาเกบนเรือ เรายังมี `` Today's Gelato'' ซึ่งรวมถึงผลิตภัณฑ์ทั่วไปของ โทชิงิ เช่น เจลาโต้ที่ทำจากสตรอเบอร์รี่ที่ปลูกเอง ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดของเราได้รับการออกแบบโดยคำนึงถึงความหวานตามธรรมชาติ ดังนั้นคุณจึงสัมผัสได้ถึงรสชาติของส่วนผสมอย่างแท้จริง
แซนด์วิชเนยสาเกลีส์
Sake-lees & Rice-flour Cracker Biscuits
กากสาเกจาก Katayama Shuzo ในนิกโก้ ซึ่งผลิตสาเกเพื่อขายบนรถไฟด้วย ได้ถูกนวดเป็นแซนด์วิชเนยและบิสกิตแครกเกอร์ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้รับการออกแบบมาให้เข้ากันได้ดีกับเบียร์และสาเก
ความคิดเห็นเกี่ยวกับ สเปเซีย X
การแนะนำของร้าน
สินค้านี้มีจำหน่ายเฉพาะที่ร้าน Nikko เท่านั้น คนทางซ้ายคือมิสเตอร์โดราบาตะ (สตรอเบอร์รี่) และคนทางขวาคือมิสเตอร์ดราเกรา (นม) รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ที่ผสมผสานรสชาติของญี่ปุ่นและตะวันตกเข้าด้วยกัน
แม้ว่าร้านเจลาโต้ของเราจะอยู่ห่างจากนิกโก้เพียงเล็กน้อย แต่เรามีร้านสองแห่งที่สถานีริมทางชิโมสึเกะ และทางตอนใต้ของจังหวัดอิบารากิ มีร้านกาแฟที่บริหารจัดการโดยตรงในหมู่บ้านหมู่บ้านโยชิดะ ติดกับสำนักงานใหญ่ และร้านอาหารข้างๆ ที่ใช้ผักที่ปลูกในท้องถิ่น นอกจากนี้ในนิกโกซึ่งจะเป็นจุดหมายปลายทางของเราบน สเปเซีย X หนังของโดรายากิที่อบด้วยมือในร้านนั้นทำโดยช่างฝีมือที่ให้ความสำคัญกับส่วนผสมต่างๆ โดยเฉพาะ เช่น แป้งสาลีทาการากาสะที่มีเนื้อชุ่มชื้น ไข่สวนผลไม้จากนาสุ น้ำตาลบีทจากฮอกไกโด และน้ำผึ้งอะคาเซียสุก สิ่ง. ไส้ยังปรุงอย่างพิถีพิถันด้วยถั่วแดงเมล็ดใหญ่ที่ผลิตจากฮอกไกโดอย่างโทโยโช
เจลาโต้มีจำหน่ายที่ร้านค้าในนิกโกด้วย ภาพแสดงผลิตภัณฑ์ซิกเนเจอร์ของเราครึ่งหนึ่ง นมสตรอเบอร์รี่และพิสตาชิโอ
ที่จะทานคู่กับโดรายากินี้ มี Nikko Dorabata อยู่ 4 ประเภทประกบด้วยบัตเตอร์ครีมสูตรพิเศษ และ Nikko Doragela ประกบด้วยเจลาโต้โฮมเมด 6 ชนิด ในใจกลางเมืองนิกโกที่ผู้คนมากมายมารวมตัวกัน เราจะถ่ายทอดความคิดและเรื่องราวของเกษตรกรจากทั่วทุกภูมิภาค
หมู่บ้านหมู่บ้านโยชิดะ โดยคุณอิซาวะทำหน้าที่เป็นหัวหน้าหมู่บ้าน เมื่อก่อนเคยเป็นสถานที่ที่ JA อาศัยอยู่และคนในท้องถิ่นมารวมตัวกัน แต่หลังจากปิดตัวลง ก็กลายเป็นโกดังว่างเปล่า คุณอิซาวะได้ปรับปรุงสถานที่นี้ให้เป็นสถานที่ที่ผู้คนจากนอกจังหวัดสามารถเยี่ยมชมได้
เมนูอาหารกลางวันที่ร้านอาหารติดกับสำนักงานใหญ่ มีผักมากมายหลายชนิดที่ปลูกในท้องถิ่น
นิกโก้ โดราบาตะซัง (นิกโก้ โดราบาตะซัง)
- โทร
- 0288-25-6970
- เวลาทำการ
- 10:00~17:00
- วันหยุดประจำ
- วันพุธ
- ที่ตั้ง
- 10-20 ยาสุคาวะโจ เมือง โทชิงิ จังหวัดโทจิกิ โรงน้ำชานิชิซันโดะ
- เข้าถึง
- เดิน 30 นาทีจากสถานี โทบุนิกโก้ นิกโก้ โทบุนิกโก้
ปิด