สเปเซีย X × Nikko Coffee
เราได้ถามตัวแทน คิโยชิ คาซามะ เกี่ยวกับเรื่องราวเบื้องหลังถ้วยสีเหลืองอำพันนี้ ซึ่งเหมาะสำหรับทริปพิเศษที่นิกโก
คุณคาซามะเกิดแนวคิดเรื่องกาแฟที่เสิร์ฟในรถ และสร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์โดยการปรับการเลือกเมล็ดกาแฟและวิธีการคั่วอย่างละเอียด
- Nikko Coffee
- นายคิโยชิ คาซามะ
Nikko Coffee
Nikko Coffee เป็นแบรนด์ท้องถิ่นยอดนิยมที่มีร้านกาแฟ 6 แห่งในจังหวัด โทชิงิ รวมถึงร้านหลักของ Nikko Coffee Gyochaan ที่ตั้งอยู่ที่ตรอก Negoya ในเมือง Kanuma ซึ่งยังคงรักษาบรรยากาศย้อนยุคไว้ ที่ร้านค้าทั้งสองแห่ง คุณสามารถเพลิดเพลินกับกาแฟคั่วพิเศษคุณภาพสูงและเมนูคาเฟ่ภายในร้านในบรรยากาศของบ้านพื้นเมืองเก่าแก่ที่ได้รับการปรับปรุงใหม่อย่างมีสไตล์
เสน่ห์ของกาแฟออริจินัลในรถคืออะไร?
กาแฟ สเปเซีย X เอ็กซ์ ออริจินัล (ร้อน)
ในบรรดารถยนต์รุ่นต่างๆ ผมคิดว่า สเปเซีย X เป็นรถยนต์พิเศษที่เปี่ยมไปด้วยความรู้สึกหรูหรา
เสิร์ฟกาแฟในรถแบบนี้รสชาติแบบไหนถึงจะดีที่สุด?
หลังจากพิจารณาอย่างรอบคอบแล้ว เราได้ข้อสรุปว่า "ความสง่างาม" "ความกลมกลืน" "คลาสสิก" และ "ความผ่อนคลาย" รสชาตินี้เป็นที่ชื่นชอบของผู้คนทุกเพศทุกวัย เนื่องจากทำให้หวนนึกถึงความสง่างามของนิกโก้ที่ซึ่งวัฒนธรรมตะวันออกและตะวันตกผสมผสานเข้าด้วยกัน และยังมีความสง่างามของศาลเจ้านิกโก้โทโชกุอีกด้วย
เป้าหมายของเราคือการสร้างสรรค์กาแฟที่ช่วยให้คุณผ่อนคลายและรู้สึกเหมือนกำลังเพลิดเพลินกับบรรยากาศหลังการเดินทางของคุณ
ใช่แล้ว นี่เป็นเครื่องดื่มดั้งเดิมที่สามารถดื่มได้บนรถไฟเท่านั้น
รสชาตินี้เหมาะกับคนทุกเพศทุกวัย และจะคอยเคียงข้างคุณตลอดการเดินทางอย่างนุ่มนวล
Nikko-Cola
นอกจากนี้ เรายังนำเสนอ Nikko-Cola คราฟต์โคล่าที่เราพัฒนาขึ้นเพื่อให้แม้แต่คนที่ไม่ชอบกาแฟก็สามารถเพลิดเพลินได้
นี่คือเครื่องดื่มกาแฟรูปแบบใหม่ที่ใช้กาแฟสูตรพิเศษแท้ๆ ผสมกับส่วนผสม เช่น ยูสุ พริกจากนิกโก้ และเครื่องเทศ ผสมกับกรดคาร์บอนิกเพื่อสร้างเครื่องดื่มคล้ายโคล่าที่มีกลิ่นหอมเข้มข้นและรสชาติที่ซับซ้อน
อย่างไรก็ตาม ฉันคิดว่าร้านกาแฟเป็นรูปแบบศิลปะที่ครอบคลุม เรามีเมนูที่เหมาะกับพื้นที่ เวลา ฤดูกาล ฯลฯ เคาน์เตอร์คาเฟ่ของ สเปเซีย X ยังเป็นงานศิลปะที่ครอบคลุมอีกด้วย ฉันคงจะดีใจมากถ้าผู้คนสามารถมองภายในรถจากมุมมองนั้นได้
ความคิดเห็นเกี่ยวกับ สเปเซีย X
ก่อนอื่นผมอยากจะบอกว่ารู้สึกเป็นเกียรติอย่างยิ่งที่ได้มีส่วนร่วมในโครงการ สเปเซีย X cafe นี้ มันเป็นเพราะความทรงจำในวัยเด็กของฉัน
รถไฟที่เรียกว่า Deluxe Romance Car เคยให้บริการโดย Tobu Railway
มีร้านเสริมสวยพร้อมตู้เพลงและมุมบุฟเฟ่ต์ ดังนั้นมันจึงเป็นพื้นที่ในฝันของฉันเมื่อตอนเป็นเด็ก
ในครั้งนี้ สเปเซีย X ยังมีเคาน์เตอร์คาเฟ่ใหม่และที่นั่งสไตล์เลานจ์พิเศษอีกด้วย โปรเจ็กต์นี้เปรียบเสมือนจุดสูงสุดสำหรับฉันที่เติบโตมาตามเส้นทางรถไฟสายโทบุและเปิดร้านค้าตลอดสาย ด้วยเหตุนี้เราจึงคิดที่จะสร้างระบบเพื่อเชื่อมต่อกับทุกคนตามเส้นทางรถไฟ สิ่งที่เราคิดขึ้นมาคือวงจรที่รายได้ส่วนหนึ่งจากกาแฟที่เสิร์ฟบนรถไฟจะนำไปใช้เพื่อการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมและความพยายามในการพัฒนาชุมชนอื่นๆ เพื่อตอบแทนชุมชนท้องถิ่น นอกเหนือจากความสัมพันธ์ระหว่างผู้ขายและผู้ซื้อแล้ว ลูกค้ายังสามารถสร้างความสัมพันธ์ใหม่โดยที่พวกเขากลายเป็นผู้มีส่วนได้ส่วนเสียที่สนับสนุนอนาคตของ Nikko
คุณชอบอะไรเกี่ยวกับนิกโก้?
ณ เวลานั้น นิกโก้มีความดีอยู่ในขณะนั้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งฉันมักจะไปเยี่ยมชมศาลเจ้าทาคิโอะ (ศาลเจ้าฟุตาระซันเบคกุ) ซึ่งตั้งอยู่ด้านหลังศาลเจ้านิกโก้โทโชกุ เช่นเดียวกับที่ผมคิดเกี่ยวกับคอนเซ็ปต์ของกาแฟชนิดนี้ เมื่อคิดถึงบางสิ่งที่สำคัญ จู่ๆ ฉันก็จำบางสิ่งได้และหันไปหามัน นิกโกเป็นสถานที่ที่มีธรรมชาติที่น่าประทับใจ แต่ฉันก็ชอบชนบทเช่นกัน ที่คุณสามารถสัมผัสได้ถึงกิจกรรมของผู้คนที่ไม่เปลี่ยนแปลงมาตั้งแต่สมัยโบราณ
การแนะนำของร้าน
ภายในมีบรรยากาศเงียบสงบ มีการใช้ไม้เป็นจำนวนมาก มีลานด้านหลังพร้อมต้นไม้เขียวสดชื่น
ต้นกำเนิดของ Nikko Coffee คือร้านกาแฟที่มีที่นั่งเพียง 10 ที่นั่ง ซึ่งเริ่มต้นจากบ้านพื้นบ้านเก่าที่ได้รับการปรับปรุงใหม่ ซึ่งเป็นบ้านพ่อแม่ของฉันด้วย ตั้งอยู่ในซอยในเมืองคานุมะ นี่คือร้านหลักของ Nikko Coffee Gachaan ในปัจจุบัน
ตรอกซอกซอยเป็นถนนแคบๆ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องง่ายที่จะพูดคุยและทักทายเมื่อคุณเดินผ่านกัน และฉันคิดว่านี่เป็นสถานที่ที่คุณสามารถสัมผัสถึงชีวิตของผู้คนที่อาศัยอยู่ที่นั่นเป็นเวลานาน
นอกจากนี้ การฟื้นฟูอาคารเก่ายังเกี่ยวกับการทำให้ตัวละครของเมืองมีชีวิตชีวาอีกด้วย ต่างจากร้านค้าที่สร้างขึ้นใหม่ อาคารเก่ามีประวัติศาสตร์ของเมืองและอาจกล่าวได้ว่าเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของเมืองนั้น
นี่คือสิ่งที่ฉันมุ่งเน้นเมื่อเปิดร้าน
ร้านค้าบนโกโยเทอิโดรินั้นอยู่ห่างจากถนนสายหลักซึ่งมีนักท่องเที่ยวจำนวนมากเล็กน้อย และตัวอาคารก็เป็นบ้านพ่อค้าเก่าที่ได้รับการปรับปรุงใหม่โดยมีคานหนาสวยงามน่าประทับใจ
แกงกะหรี่ดำโกโยเทอิโดริเป็นเมนูคาเฟ่ยอดนิยม เมนูยอดนิยมที่ผสมผสานเครื่องเทศนานาชนิด
นอกจากกาแฟและขนมหวานแล้ว ข้าวไข่เจียวที่ใช้ซอสมะเขือเทศที่ฉันคิดค้นเมื่อเปิดร้านครั้งแรกก็เหมือนกันทุกร้าน แต่แกงกะหรี่นั้นเป็นสูตรดั้งเดิมของแต่ละร้าน
ที่นิกโก เราได้พัฒนาแกงกะหรี่ดำที่ใช้เครื่องเทศคั่วอย่างพิถีพิถัน โดยคำนึงถึงประวัติศาสตร์ วัฒนธรรม เครื่องเขิน และภาพลักษณ์อันโอ่อ่าของคฤหาสน์จักรพรรดิ
โปรดลองรูส์รสเข้มข้นและหมูคัดพิเศษจากจังหวัด โทชิงิ ที่ตุ๋นเป็นเวลา 3 วัน
ในฤดูร้อน น้ำแข็งไสที่ทำจากน้ำแข็งธรรมชาติจากนิกโก้ก็เป็นเมนูยอดนิยมเช่นกัน เราขอแนะนำน้ำแข็งไสที่ทำจากสตรอเบอร์รี่และโทจิโอโตเมะจากจังหวัด โทชิงิ จำนวนมาก
น้ำแข็งไสของโทชิโอโตเมะ คุณยังสามารถเพิ่มนมข้นได้
ข้าวไข่เจียวอร่อยกับไข่ละลายและซอสมะเขือเทศที่ได้แรงบันดาลใจจากภาพยนตร์เรื่อง "ทันโดโปะ" (ภาพแสดงจานที่ Nikko Coffee Kyocha-an สาขาหลัก)
Nikko Coffee ถนนโกโยเท
Nikko Coffee ตั้งอยู่ในพื้นที่เงียบสงบใกล้กับอุทยานอนุสรณ์ที่ประทับหลวงนิกโก้ทาโมซาวะ ในขณะที่ยังคงรักษาบรรยากาศเงียบสงบของบ้านพ่อค้าเก่าแก่ไว้ แต่ก็ได้รับการปรับปรุงใหม่ให้เป็นพื้นที่ย้อนยุคสมัยใหม่ที่คุณสามารถผ่อนคลายและสัมผัสได้ถึงความอบอุ่นของไม้ Nikko Coffee แต่ละร้านมีเมนูแกง และความพิเศษของร้านนี้คือแกงเผ็ดดำ ในฤดูร้อน เราขอแนะนำน้ำแข็งไสที่ทำจากน้ำแข็งธรรมชาติจากนิกโก้ด้วย
- โทร
- 0288-53-2335
- เวลาทำการ
- 10:00~18:00
- วันหยุดประจำ
- วันจันทร์, วันอังคารที่ 1 และ 3 (ปิดวันถัดไปหากเป็นวันหยุด)
- ที่ตั้ง
- 3-13 โทชิงิ เมืองนิกโก จังหวัดโทจิงิ
- เข้าถึง
- เดิน 30 นาทีจากสถานี โทบุนิกโก้ นิกโก้ โทบุนิกโก้
ปิด