位於東京晴空街道6樓的蕎麥麵店「初代」，使用北海道產的蕎麥粉、2年「本枯節」柴魚、利尻產一級品昆布、安曇野產本山葵等從日本全國嚴選的食材，提供由熟練廚師細心製作的蕎麥麵，因品質高而聞名。特別值得矚目的是在社群媒體也蔚為話題的「白咖哩烏龍麵」，特色是淋上大量馬鈴薯慕斯（泡沫）的獨特外觀，獲得許多顧客的好評。
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位於東京晴空街道6樓的蕎麥麵店「初代」，使用北海道產的蕎麥粉、2年「本枯節」柴魚、利尻產一級品昆布、安曇野產本山葵等從日本全國嚴選的食材，提供由熟練廚師細心製作的蕎麥麵，因品質高而聞名。特別值得矚目的是在社群媒體也蔚為話題的「白咖哩烏龍麵」，特色是淋上大量馬鈴薯慕斯（泡沫）的獨特外觀，獲得許多顧客的好評。