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在日光享受豆腐皮料理吧！

  • 日光 / 鬼怒川溫泉 / 會津

說到日光的名產就是豆腐皮料理。
腐竹是將豆漿煮透後在表面形成的薄皮，豆腐皮料理在京都也很受歡迎，但是日光的豆腐皮在製作方式和外觀上與京都略有不同。
京都的豆腐皮在往上提的時候會用串從從邊緣拉起，使其呈扁平狀，而日光的豆腐皮會在中央放上串，對折後捲起來，有層次感，質地豐滿。
我們在日光推薦的腐竹餐廳是“日光湯波巻 全（"Nikko Yubamaki ZEN）”。
店鋪推薦的是豆腐皮包櫪木縣的名產“和牛”的“日光豆腐皮卷”。
日光市還有許多其他豆腐皮料理店，請尋找一下您喜歡的餐廳吧。

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