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SPACIA X × Nikko Brewing

精酿啤酒是船上供应的主要饮料之一。
开发SPACIA X Limited日光拉格啤酒
我们询问了鹤卷康文对该产品的看法。

酿造啤酒的现场的各位

Nikko Brewing: 鹤卷康文先生

Nikko Brewing

在精酿啤酒大赛“Japan Great Beer Awards 2020”中获得最高奖的备受瞩目的精酿啤酒厂。在酿造所并设了水龙头酒吧，可以品尝到6种刚做好的啤酒。瓶装啤酒有两种颜色鲜艳的流行标签“The Nikko Monkeys”和三种“Nikko Beljan”，以及限时产品。

车内独创的精酿啤酒的魅力是什么?

我是位于奥日光战场原前的老字号汽车餐厅“三本松茶屋”的继承人。我们创办Nikko Brewing原因是，尽管有很多带有 Nikko 名字的啤酒，但我们感到一种危机感，因为日光没有正确酿造的、该地区独有的精酿啤酒。其目的是创造一种用当地水和当地原料酿造的精酿啤酒，例如县内生产的草莓和柚子。

日光拉格啤酒

日光拉格啤酒，SPACIA X船上独家供应这个概念是“少即是多”，类似于日本文化的“侘寂”，这是意大利比尔森啤酒中使用的一个想法。此外，通过采用一种称为干投啤酒花的创新制造方法，我们实现了易于饮用且永不厌倦的口味。

对SPACIA X的思考

我期待它成为传播阳光魅力的新存在。我想很多外国游客也会使用，所以日光的名字不是会在全世界传播吗?

你喜欢日光的什么地方?

我出生成长的奥日光的自然，现在也被它的美丽所吸引。6~7月的鲜花、秋天的红叶等，一年四季都能看到美丽的大自然。

店铺介绍

在水龙头上可以当场倒刚做好的饮料。

日光是日本啤酒产业振兴领军人物托马斯·格洛弗 (Thomas Glover) 所喜爱的地方。历史上，这里一直是意大利外交官们喜爱的避暑胜地，日光与啤酒、日光与意大利比尔森啤酒有着千丝万缕的联系。
我们酿造的瓶装啤酒销往全城，但啤酒厂还设有酒吧。您还可以享受比较饮料的乐趣，例如具有浓郁麦芽风味和清爽口感的高级啤酒，以及具有华丽香气的淡色艾尔啤酒。我们的室外还设有木制甲板，因此我们建议您在阳光明媚的日子享受户外活动。

在酿酒厂附设的水龙头吧的柜台空间

tap bar里有每天更换的全部6种精酿啤酒。

Nikko Brewing

TEL: 0288-25-3631
营业时间: 10:00～18:00
休息日: 星期二
地址: 栃木日光市喜和田岛 1564-4
访问: 东武日光下今市号线距车站 15 分钟车程

关闭

SPACIA X ×日光咖啡

正适合前往日光的特别之旅，我们向代表风间教司先生询问了一杯琥珀色的故事。

想到车内提供的咖啡概念，Kazama先生精心调整了豆子的选择和烘烤方法，创造了自己的味道

日光咖啡: 风间教司

日光咖啡

日光咖啡是当地颇受欢迎的品牌，在栃木县经营着六家咖啡馆，其中包括位于鹿沼市根古屋胡同的日光咖啡饺子庵总店，保留着复古的氛围。在这两家店，您都可以在经过时尚翻新的古民居的氛围中享用高级自家烘焙的特色咖啡和咖啡厅菜单。

车内原创咖啡的魅力是什么?

原味混合（热）原味混合
冰咖啡冰咖啡

在众多车辆中，我认为SPACIA X是一款特别的，能给人一种豪华感。
什么样的咖啡口味最适合在车里喝？
经过深思熟虑，我们提出了“优雅”、“和谐”、“经典”、“轻松”等关键词。日光是一个可以感受到东西方文化和谐的城市优雅的地方，而日光东照宫所体现的华丽让它一直受到各个年龄段和性别人们的喜爱。
我们的目标是创造一种咖啡，帮助您放松身心，甚至感受到旅行的余韵。
是的，这是一款只能在车内享用的原创杯子。
对于热咖啡，我们从SPACIA X的多种原创混合咖啡中提供当时推荐的混合咖啡。它具有适合所有年龄和性别的口味，将陪伴您的旅途。我们还提供一种冰咖啡。

Nikko-Cola

此外，我们还将提供Nikko-Cola这是我们开发的精酿可乐，即使不喜欢咖啡的人也可以享受它。
这是一种以正宗精品咖啡为基础，加入日光柚子和辣椒等原料以及香料的新型咖啡饮料。与碳酸混合，制成类似可乐的饮料，具有浓郁的香气和复杂的味道。
顺便说一句，我认为咖啡馆是一种综合的艺术形式。我们提供适合空间、时间、季节等的菜单。SPACIA X的咖啡柜台也是一件综合性的艺术品。如果人们能从这个角度观察汽车的内部，我会很高兴。

对SPACIA X的思考

首先我想说，我非常荣幸能够参与到这个SPACIA X咖啡馆项目。这是因为我的童年记忆。
东武铁道曾经运营过名为豪华浪漫车厢的列车。
那里有一个带自动点唱机和自助餐角的沙龙，所以这对我小时候来说是一个梦幻般的空间。
这次，SPACIA X还新增了咖啡吧台和特别的休息室式座椅。这个项目对我来说就像是一个顶峰，我是在东武铁道沿线长大并在沿线开设商店的。考虑到这一点，我们考虑创建一个系统来连接铁路沿线的每个人。我们想出了一个循环，火车上提供的咖啡收益的一部分将用于环境保护和其他社区发展工作，回馈当地社区。除了卖家和买家之间的关系之外，客户还可以形成一种新的关系，成为支持日兴未来的利益相关者。

你喜欢日光的什么地方?

那个时候，有那个时候的美好的阳光。我特别是经常去日光东照宫后面的泷尾神社 (二荒山神社别宫) 。正如我在考虑这次咖啡的概念时所看到的那样，当我想到一些重要的东西时，我突然想起了我的脚。虽然日光的大自然也是一个令人印象深刻的地方，但我喜欢山林风景，我可以感受到人们从很久以前就没有改变的行为。

店铺介绍

大量使用木材，店内气氛平静。后面有中庭，树木的绿色很清爽。

日光咖啡的根源是一家只有 10 个座位的咖啡馆，是在鹿沼市的一条小巷里一栋经过翻修的老民居开始的，这也是我父母的家。这是现在的日光咖啡Gachaan总店。
胡同是狭窄的街道，所以互相经过时很容易交谈和打招呼，我认为这是一个可以感受到长期居住在那里的人们的生活的地方。
此外，老建筑的复兴也是为了赋予城市特色。与新建的商店不同，老建筑蕴含着小镇的历史，可以说是小镇独有的。
这些是我开店时关注的重点。
五羊亭大道上的商店距离游客众多的主要街道也有些远，建筑物是由旧商人房屋改建而成，粗横梁令人印象深刻。

人气的咖啡菜品御用邸通的黑咖喱。混合了多种香料的香味是最受欢迎的。

除了咖啡和甜点之外，煎蛋卷饭的特色是我刚开业时发明的番茄酱，所有商店都一样，但咖喱是每家商店的原创。
在日光，我们考虑到日光的历史、文化、漆器和皇宫的庄严形象，开发了一种用精心烘烤的香料制成的黑咖喱。
请品尝浓浓的肉酱和栃木县产的特选猪肉，经过3天的炖煮。
在夏季，使用日光天然冰制成的刨冰也是受欢迎的菜单项目。推荐使用大量草莓和栃木县产栃乙女制成的刨冰。

和处女的刨冰。也可以追加炼乳。

美味的蛋包饭，配上融化的鸡蛋和番茄酱，灵感来自电影《Tandopo》（照片为日光咖啡京茶总店的菜肴）

日光咖啡御羊亭街

日光咖啡位于日光田母泽离宫纪念公园附近的安静区域。在保留了历史悠久的商人住宅的平静氛围的同时，它被改造成一个复古现代的空间，您可以在这里放松身心，感受木材的温暖。每家日光咖啡店都有咖喱菜单，这家店的特色菜是辣黑咖喱。夏季，我们还推荐使用日光天然冰制成的刨冰。

TEL: 0288-53-2335
营业时间: 10:00～18:00
休息日: 周一，第1·3个周二 (节日时次日休息)
地址: 栃木县日光市本町3-13
访问: 从东武日光东武日光武日光站步行30分钟

关闭

SPACIA X ×渡边佐平商店

日光著名的清酒装在时尚的车内专用瓶中。
我们向这家提供日光誉的老牌清酒酿造厂的渡边康弘（Yasuhiro Watanabe）请教了美味背后的秘诀。

渡边先生拿着代表性品牌，详细讲解了其特点。
我们也用英语来帮助外国人。

渡边佐平商店: 渡边康浩

渡边佐平商店

始建于 1842 年的老字号清酒酿酒厂，位于下东武日光站附近，距SPACIA X下今市武日光站仅一站之遥，位于热门路边车站前。我们酿造和销售各种酒精饮料，三个主要品牌是日光誉、Sontoku 和 Seikai。今市、栃木县的当地产品也很丰富。清酒酿酒厂之旅需预约。

车内原创包的日光誉誉有何魅力？

中间的日光誉的纯米吟酿，在火车上供应。使用Yume Sarara。右边的是尊德纯米酒，它复兴了创业时的木本酿造法。左边是 Seikai 的纯米大吟酿，注重五种口味的平衡。

我们酿造清酒已有近 200 年历史的今市是一个非常适合酿造清酒的地方。其中一个重要因素就是水。由于它位于从警固瀑布流出的大谷川的扇形地带，因此拥有丰富的优质地下水。此外，这里的水质柔软，口感柔和。店门口的井水源源不断，您可以随意汲取，品尝美味。
其次是气候。日光山麓海拔 400 米，夏季凉爽，冬季更加凉爽。这种凉爽的气候非常适合酿造清酒。日光誉纯米吟酿酒使用的是由今市一位农民专门种植的大米。栃木该县也出产优质大米。

对SPACIA X的思考

其实我很喜欢火车，就我个人而言，我很期待乘坐这趟新的特快列车。与东武铁道以往的特快列车相比，该列车的设计更加时尚现代，内饰也具有豪华感。我期待着尽快乘坐SPACIA X前往东京。

你喜欢日光的什么地方?

店铺前面有井水流动着，也可以用来下料，可以自由取用

我仍然热爱这个生我养我、我现在还生活的地方。从下今市乘坐特急列车到浅草大约需要1小时40分钟，交通便利，水很美味，物价低廉，我觉得是一个舒适的居住地。
即使在日光，我最喜欢的地方还是雾降高原的天空走廊。这是最令人放松的地方之一，拥有丰富的自然风光和美景。

店铺介绍

让人感受到木头的温暖和历史的店内

使用建成100年以上的复古建筑物的卖场兼办公室。我觉得您可以看到酒窖的传统风格。

参观酒窖，使用展示板等简单易懂是受欢迎的理由。

但是，作为一个历史悠久的商店，你不能做任何事情。为了让您更广泛地了解日本酒的魅力，我们接受酒窖参观。一边加入与日本酒以外的酒的区别等，一边简单易懂地说明。也支持英语，最近从外国来的游客也增加了很多。

渡边佐平商店

TEL: 0288-21-0007
营业时间: 8:00～18:00
休息日: 盂兰盆节、年末年初
地址: 栃木日光市今市 450 号
访问: 从东武日光下今市步行7分钟

关闭

SPACIA X ×片山酒厂

片山酒厂在火车上提供日光路原瓶酒。
我们询问了该公司的代表兼首席酿酒师片山智之为何如此讲究佐濑风格。

片山先生科学地分析了日本酒的美味，并以进一步提高味道为目标

片山酒厂: 片山智之

片山酒厂

以“做大酒厂做不到的事情”为理念，以精心酿造而闻名的清酒厂。位于大谷川附近，距离下今市站步行约10分钟。最显着的特点是它采用了“Sase风格”，这是一种耗时的过程，其中将作为清酒来源的麦芽浆装入袋子中并慢慢压榨。这样生产出来的酒糟不仅好喝，而且味道特殊，深受人们的喜爱。

车内原创包裹的日光路有何魅力？

日光路

清酒的酿造极其耗时耗力，只有在众多步骤中注入热情，才能酿造出美味的清酒。特别是压榨时施加的压力会影响味道。因此，我们没有采用许多清酒酿酒厂使用的机器一次压榨清酒的方法，而是采用了“Sase方法”。麦芽浆被手工装入袋子中，一个叠放在另一个上面，然后在压力下慢慢挤压。通过这样做，您最终会得到一种没有令人不快的味道的味道。
此外，我们专注于直销，因为我们希望我们的顾客享受到原汁原味的味道。如果您将产品通过标准分销渠道，则需要很长时间才能到达客户手中。如果直接购买，可以享受到新鲜出炉的食物的味道。
车内供应的日光路吟酿是使用县内种植的清酒米“梦笹”和日光名水制成的引以为傲的品牌。我想你可以感受到高贵的香味，没有任何难闻的味道。

左边是未过滤、未加工的清酒的真面目，未过滤、未加热，最受欢迎。右边是日光路的纯米吟酿，味道和香气的平衡很好。这是火车上提供的品牌。

我们也开发使用酒的点心和美容品。

富含原酒柏盛的酒窖特有的甜点

还销售混合了生原酒的真面目和酒糟的原创面膜

对SPACIA X的思考

我听说是非常豪华的车内。能在那样的车里提供我们的酒，感觉很光荣。在咖啡馆柜台，您可以享受与阳光有关的各种商品。车内的各个地方好像也都点缀着日光风格的设计。只是在车内移动，不就沉浸在旅行的心情中了吗?

你喜欢日光的什么地方?

沿国道121号的店铺，被不同季节的花草装饰着

即使在日光的今市地区，不会太过乡村，不会太过都市的环境是我喜欢的地方。

店铺介绍

片山先生在佐濑式的机器前教了我工序等

第一代创始人从以清酒闻名的新泻县柏崎出发寻找优质水，并在这里找到了令他满意的水。正如本集所示，日光拥有得天独厚的优质水源。气候凉爽，栃木县开发出了适合酿造清酒的大米和特殊酵母。在这得天独厚的环境下，我们将继续忠实地遵循前人的教诲，精心酿造清酒。

片山酒厂

TEL: 0288-21-0039
营业时间: 8:00～18:00
休息日: 盂兰盆节、年末年初
地址: 栃木日光市濑川 146-2
访问: 从东武日光下今市步行9分钟

关闭

SPACIA X × Girouette

开发出与Nikko Brewing的精酿啤酒相配的三种开胃菜的厨师，
我们向他们询问了商店的承诺以及日光生产的原料的吸引力。

他们有时帮忙种植和收割购买的稻米，以及收割蔬菜。
福井先生。他热情地讲述了他对 Nikko 的爱。

Girouette: 主厨福井慎之助

Girouette

一家于 2021 年 7 月开业的法国餐厅，位于从东武日光站到日光东照宫的表参道沿线。主厨 Shinnosuke Fukui 曾在法国二星级餐厅接受培训，他前往当地发现不为人知的日光食材，并传播其美味。

三种开胃菜的魅力是

顶鳟荞头鱼肉酱
熏制顶鳟

首先，我想谈谈这个产品所使用的成分。
” 顶部（板木）鳟鱼（马苏）龙舌兰酒"和" 顶部（板木）鳟鱼（马苏）「的烟熏」的主要食材是「顶部（板木）鳟鱼（马苏） ”。 Nikko 的品牌质量为业内人士所熟知。
由于是在流经日光市足尾町自然丰富地区的清澈溪流中生长的，所以没有异味，所以即使是不喜欢淡水鱼的人也可以食用。更重要的是，它们经过比普通养殖更长的时间精心饲养，味道鲜美，鲜味浓郁。
“顶鳟荞头鱼肉酱”是与日光市上泽梅太郎商店的rakkyo组合而成的口感有趣的rillette。「熏制顶鳟」让您直接享受鳟鱼的味道。

浅野猪肉干

另一个值得注意的成分是“浅野猪肉”。这是栃木县引以为傲的品牌猪，在饲料、水、环境等方面都经过精心饲养。虽然它是一种珍贵的肉，而且运输量很少，但我很喜欢它，所以我批发了它。其特点是肥腻爽口，味道深沉！我们与店前的日本胡椒专卖店的产品合作创造了“浅野猪肉干”。
所有这些都是您感到饥饿时的完美选择，并且与火车上出售的各种精酿啤酒完美搭配。

对SPACIA X的思考

到访当天使用的多种日光产蔬菜。能够看到生产者的脸，是放心安全的食材也是其魅力所在。

我很高兴有机会在日光旅行的人以及在商店和汽车中享受有吸引力的当地食材。

你喜欢日光的什么地方?

日光有很多好地方，但我推荐冬天的奥日光风景。中禅寺湖和周边没有人影，被寂静包围。虽然严寒，但是被静谧的大自然包围，心情会平静下来。

店铺介绍

在店里吃的“Chomasu”，推荐的是Chōmasu和柚子沙拉（左）。这款招牌沙拉采用新鲜鳟鱼和日光时令蔬菜制成。
右边是烤浅野猪肉。低温烹制的口感有嚼劲，肥肉的美味也值得关注。

我在法国留学的时候了解到，有些商店只能在农村地区开。餐厅的风格是寻找隐藏的当地食材，将其作为美味佳肴，让人们了解该地区的魅力。我认为这是一种独一无二的体验，除非您亲临现场，否则无法体验到。
日光以腐竹而闻名，但很多人不知道它还有许多其他美味的食材。由于得天独厚的自然条件和温度变化的环境，该地区的特点是蔬菜和其他食材的味道浓郁。我们希望通过这家商店传播日光的魅力和县内的食材。作为厨师，我们的工作是帮助带出食材的原始风味。可口的！如果您这么认为，这就是日光食材的魅力。
另外，桌子上还有我设计的Nikko雕刻的迎宾牌。这是日光的传统工艺品之一，但我想展示的是也有这样丰富多彩的作品。

在以白色为基调的雅致的店内安静下来。

彩色设计的日光雕刻的欢迎板。这件独一无二的日光雕由福井设计，日光三岛的中山圭一亲手制作，展现了日光的各种风景。

Girouette

TEL: 0288-25-5001
营业时间: 11:30~14:00 (LO13:00) ，18:00~22:00 (餐食LO20:00、饮料LO21:00)
休息日: 周一、周二
地址: 栃木日光市下町西町 956 号
访问: 从东武日光东武日光武日光站步行13分钟

关闭

SPACIA X × THE STANDARD BAKERS

东京一家颇受欢迎的面包店偶然发现了美味的洋葱，并开发了这种面包干，仅在汽车内出售。
我们在总店拜访了负责菜单开发的田村正史，聆听了餐厅创建背后的故事。

田村先生负责开发总店的菜单。
通过SPACIA X，我们传播吉田地区种植的洋葱的美味。

THE STANDARD BAKERS: 田村齐士

THE STANDARD BAKERS
（标准面包师）

一家非常受欢迎的面包店，总店位于宇都宫大谷地区，被称为大谷石的产地，在东京和大阪也有分店。
我们的工作理念是在我们互动的每个区域创造活力并增加整个区域的价值。

洋葱面包干的魅力是什么?

洋葱鲜香面包脆片

因为我们在吉田村开了一家咖啡馆，所以来自伊泽草莓园的伊泽先生找到了我们，腊斯克就这样诞生了。下野市吉田地区夹在两条大河之间，土壤排水良好，自古以来就以生产洋葱而闻名。这会产生味道浓郁的洋葱。当我第一次尝到它时，我惊讶于它的美味。两人的相遇，催生了不那么甜的面包干。
开发过程中最重要的事情是充分利用洋葱的味道。洋葱片爆炒、沾清汤、与芝士等结合，但丝毫不失食材本来的味道。如果再加上火车上也提供的开胃菜“顶鳟荞头鱼肉酱”，再配上精酿啤酒，也是很美味的。

你喜欢日光的什么地方?

个人喜欢的地方是位于日光山轮王寺的大猷院。作为德川三代将军家光公的庙所而闻名，被建筑物和青苔的美丽所迷住。

店铺介绍

可以乘坐SPACIA X前往的日光店位于连接东武日光站和日光东照宫的表参道中央。您可以品尝总店烘焙的面包和披萨。我们的招牌产品面包的特点是“正常”味道，没有任何独特的特征。我们的目标是创造出人人都可以享用且百吃不厌的面包。我工作的总店位于宇都宫市大谷区，那里以生产大谷石而闻名。这里原本是一座荒废的建筑，但经过改造，变成了一个时尚的空间。这是THE STANDARD BAKERS唯一的餐厅。我们提供采用精心挑选的食材制成的意大利菜单。

右手边是Tochiotome奶油面包，中间是夹着自制炼乳奶油的牛奶棒，左边是宇都宫火腿猪排三明治。您也可以点饮料，在店内享用。

也推荐将在总店的石窑里烤好的东西急速冷冻，在店内加热的玛格丽特披萨。

能感受到树木温暖的店内

大谷总店，让人想不到曾经是路边餐馆，是个时尚的空间

THE STANDARD BAKERS日光店 (Standard Bakers Nikkoten)

这家面包店咖啡馆除了THE STANDARD BAKERS的人气面包外，还提供用总店的石炉烤制的披萨和饮料。位于日光市表参道沿线的优越位置。使用县内种植的草莓制作的栃乙女奶油面包、宇都宫火腿排三明治等当地特产也很受欢迎。

TEL: 0288-25-5531
营业时间: 10:00~16:00 (周六·周日、节日为~17:00)
休息日: 周二(12~3月周一、周二休息，如遇节日改为次日平日休息，此外有不定期休息)
地址: 栃木县日光市御幸町597-2
访问: 从东武日光东武日光武日光站步行10分钟

关闭

SPACIA X ×伊泽草莓园

他从事糖果原创产品伊泽草莓园。
栃木我们在该县下野市拜访了 Atsuhiko Izawa 先生，听他介绍当地的栃木，以及他对所开发产品的看法。

井泽先生至今仍在从事草莓种植，特别注意水和土壤。
Gelato 在东京一家著名商店接受培训。

伊泽草莓园: 伊泽敦彦先生

日光德拉巴塔先生 (日本德拉巴塔先生)

销售冰淇淋和伊泽草莓园咖啡店生产的新型混合甜点“Dorabata-san”的商店。位于观光便利的西参道茶屋。手工烘焙的豆沙铜锣烧和招牌冰淇淋等栃木市老字号点心店制作的原创点心可供选购。

车内提供的5种甜点的魅力是什么?

有些人可能会觉得奇怪，同样是草莓生产商的伊泽草莓园创造了一种将在SPACIA X内销售的产品。确实，我们是草莓的主要生产国。不过，他们也专注于为农村地区恢复活力的活动，除了用自家种植的草莓和其他原料制成的冰淇淋外，他们还生产各种其他产品。其基础是我们意识到，无论我们生产什么产品，我们都是农民的代表，我们使他们成为英雄。我相信，通过使用下野县和栃木县当地农民以及认真对待农业的国内外农民的原料，我们可以振兴农民，让农村恢复活力。因此，在下野的JA旧址上设立了吉田村。我们翻新了一座由大谷石制成的宏伟仓库，并开设了商店、咖啡馆、酒店和豪华露营设施。我们的餐厅就在隔壁，现在吸引了很多人。

酒糟意式冰淇淋
草莓牛奶冰淇淋
草莓冰糕（仅限冬季/春季草莓季节）

考虑到这一点，我们在火车上创造和提供的产品之一是“酒糟意式冰淇淋”。这是一款限量版的机上产品，结合了以那须千本松农场的巴氏杀菌牛奶为基础的奶酪冰淇淋和来自日光清酒酿酒厂渡边佐平商店的清酒酒糟，船上出售清酒。我们还将销售两种栃木特有的冰淇淋，使用自家种植的草莓等原料。我们所有的产品均以天然甜味为理念，带有浓郁的酒糟和草莓风味。

酒糟黄油三明治
酒糟米粉饼干

日光市片山酒厂酿酒厂还生产在火车上出售的日本清酒，其酒糟也被揉制成黄油三明治和饼干。该产品旨在与啤酒或清酒搭配。我们还建议将饼干浸入船上独有的“顶鳟荞头鱼肉酱”中。

对SPACIA X的思考

通过SPACIA X

店铺介绍

仅在日光商店出售的产品。左边是Drabata先生 (草莓) ，右边是Drajera先生 (牛奶) 。这是和日西合璧的独特美味。

虽然我们的冰淇淋店距离日光有点远，但我们在当地的路边车站下野和茨城县南部有两家。总公司旁边的吉田村有一家直营咖啡厅，隔壁还有一家使用当地种植的蔬菜的餐厅。此外，2020 年 3 月，我们在日光开设了 Dorabata & Doragela 店，日光也是我们冰淇淋和铜锣烧合作的SPACIA X之旅的目的地。店内手工烘烤的铜锣烧皮，是由对食材十分挑剔的工匠制作而成，包括湿润且有质感的宝笠小麦粉、那须产的果园鸡蛋、北海道产的甜菜糖和成熟的洋槐蜂蜜。事物。馅料也是用北海道产的大粒红豆“丰升”精心烹制而成。

日光的店铺也提供的冰淇淋。照片是招牌商品草莓牛奶和开心果的一半

与这个铜锣烧搭配的是4种夹着特制黄油奶油的日光哆啦A梦和6种夹着自制冰淇淋的日光哆啦A梦。在人多聚集的日光的中心地，传达各地农家的想法和故事。

吉田村VILLAGE,伊泽先生是村长。以前JA进入，是当地人聚集的地方，但在关店后，变成了空仓库。伊泽先生将之改造成县外的人也能到访的地方

总部附设的餐厅的午餐菜单。因为是蔬菜，所以很多都是在当地采摘的。

日光德拉巴塔先生 (日本德拉巴塔先生)

TEL: 0288-25-6970
营业时间: 10:00～17:00
休息日: 周三
地址: 栃木市安川町10-20 西参道茶馆
访问: 从东武日光东武日光武日光站步行30分钟

关闭

SPACIA X ×三山羊羹八木馆本铺

羊羹的味道与总店的羊羹一样，包装精美，只在电车内出售。
我们采访了第四代掌门人光山泰宏，了解了他对此的想法和承诺。

光山先生讲述了他对日兴的热爱以及对羊羹的执着。
主店对面的客房内

三山羊羹: 三山泰弘

三山羊羹本铺

这家老店自1895年创业以来，一直只生产羊羹。它是历史悠久的日光著名糕点，曾被用作馈赠居住在日光田母泽离宫的皇室的礼物，也是日光二荒山神社的正式物品。红豆的优雅甘甜和浓郁风味，是通过代代相传的传统手工技艺创造出来的。除了一口大小的一口羊羹之外，我们还推荐水羊羹，它可以衬托出日光名水的美味。

车内原创包装的羊羹的魅力是什么?

一口羊羹（1块）

我们在火车上提供的是一口羊羹，在我们的总店也有卖。不过，小盒子是描绘日光风景的彩色盒子，三件的外盒上有鹿沼久美子图案，让人想起SPACIA X的窗框，所以你可以看到小盒子上的图案。我们将日光的传统羊羹与新设计相结合，上行适合新特快的产品。

一口羊羹（3件套）

羊羹的原材料非常简单，只有红豆，琼脂，糖和水。原材料的原味会直接出来，如果改变制法，味道也会变化。因此，我们持续精挑细选原材料，坚持自古以来一成不变的手工制作。使用日光的名水，口感顺滑且带有高雅感，其特点是作为日式点心可以满足的浓郁甜味。但是，配合随着时代变化的顾客的喜好，实际上味道在一点点改变。

对SPACIA X的思考

我感觉特急列车充满了旅行的乐趣。从某种意义上来说，他们是日本旅行文化的守护者。我们希望与新客户一起，为日兴带来新的微风。

你喜欢日光的什么地方?

该地区三面环山，自然风光多样。当然有历史，有很多著名的古迹。我最喜欢的是位于日光东照宫北部的泷尾神社。几乎没有人影，气氛安静而凝重。
另一个是观音寺，位于总店后面的一座小山上。这个地方很少有游客来访，但推荐前往，因为这里可以看到日光市的全景。这里的气氛与表参道和日光其他地区充满游客的街道不同，您将能够看到日光的“动态”和“静态”两方面。

店铺介绍

日光的羊羹历史悠久，从江户时代开始就一直受到旅行者的喜爱。我们将继续保持这一传统。我认为这不是一件不会改变的事情，而是要坚定地继承好的部分并继续改变。这样被各个时代的顾客所接受，可以继续守护传统名牌糕点的日光羊羹。

与车内销售的羊羹味道相同的一口羊羹。它们有零售版和盒装版（8 件起），保质期长，是很受欢迎的日光纪念品。

质地更光滑、质地更柔软的水羊羹也是你必须尝试的招牌产品之一（图片由三山羊羹有限公司提供）

让人感受到老字号风格的店内

位于距离日光东照宫前的神桥300米左右的距离，二社一寺巡游的时候顺便去一下非常方便的地段。

三山羊羹本铺

TEL: 0288-54-0068
营业时间: 8:00～18:30
休息日: 元旦
地址: 栃木914, Naka Hachiishi-cho, Nikko, Nikko.
访问: 从东武日光东武日光武日光站步行20分钟

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SPACIA X × 食品协调员

为了重新发现日光的各种价值观并通过我们的咖啡馆享受它，
与早安水城优一起开发了咖啡厅菜单。
结合地区振兴等观点，我们的目标是在特急列车上打造新型咖啡馆。

good mornings股份有限公司: 水代优

good mornings股份有限公司 (Good mornings株式会社)

https://goodmornings.co.jp/

日光有很多特别的地方、事物和人，你真的想保守秘密。尤其让我着迷的是水。我们希望在我们的制造过程中利用在日光随处可见的水的力量。另外，我与来自日本各地的同事一起从事各种制造项目，这次合作的经营者对制造的真诚态度给我留下了深刻的印象。我们相信，通过与他们合作，我们将能够为客户提供最好的产品。我们将竭尽全力为您提供一生中最好的交通体验，所以请乘坐SPACIA X

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