東武沿線でつくられている逸品を紹介するコーナー。今回は、川越特産のサツマイモを使ったお菓子。川越蔵の街など川越と周辺に6 店舗を構える紋蔵庵の川越ポテトサンドです。
まず目を引くのが、実物のサツマイモのような姿。紫色に縁取られた黄色いクッキー生地は、サツマイモを輪切りにしたようです。サツマイモの風味がしっかりと感じられるのもポイント。そのクッキーでラムレーズンクリームをサンドしていて、リッチな味わいが魅力です。各店舗やオンラインで1個194円で購入できます。