車內咖啡廳
簡介

SPACIA X ×日光咖啡

正適合前往日光的特別之旅，我們向代表風間教司先生詢問了一杯琥珀色的故事。

想到車內提供的咖啡概唸，Kazama先生精心調整了豆子的選擇和烘烤方法，創造了自己的味道

日光咖啡: 風間教司

日光咖啡

日光咖啡是當地頗受歡迎的品牌，在栃木縣經營六家咖啡館，其中包括位於鹿沼市根古屋胡同的日光咖啡餃子庵總店，保留著復古的氛圍。在這兩家店，您都可以在經過時尚翻新的古民居的氛圍中享用高級自家烘焙的特色咖啡和咖啡廳菜單。

車內原創咖啡的魅力是什麽?

SPACIA X原味咖啡（熱）

在眾多車輛中，我認為SPACIA X是一款散發著豪華感的特殊車輛。
在這樣的車裡喝咖啡最適合什麼口味呢？
經過深思熟慮，我們最終確定了「優雅」、「和諧」、「經典」、「放鬆」等關鍵字。這款口味深受各年齡層、各性別人士的喜愛，既能感受到東西方文化交融的日光的優雅，又能感受到日光東照宮的雄偉。
我們的目標是製作一種可以幫助您放鬆甚至讓您感覺正在享受旅程餘韻的咖啡。
是的，這是只有在火車上才能享用的原創飲料。
這種口味適合所有年齡和性別的人，並將溫柔地陪伴您的旅程。

Nikko-Cola

此外，我們還將提供Nikko-Cola這是我們開發的精釀可樂，即使不喜歡咖啡的人也可以享受它。
這是一種以正宗精品咖啡為基礎，混合日光柚子、辣椒等原料和香料的新型咖啡飲料。與碳酸混合，製成類似可樂的飲料，具有濃鬱的香氣和複雜的味道。
順便說一句，我認為咖啡館是一種綜合的藝術形式。我們提供適合空間、時間、季節等的菜單。SPACIA X的咖啡櫃檯也是一件綜合性的藝術品。如果人們能從這個角度觀察汽車的內部，我會很高興。

對SPACIA X的思考

首先我想說，我非常榮幸能夠參與這個SPACIA X咖啡館計畫。這是因為我的童年記憶。
東武鐵道曾經營運過名為豪華浪漫車廂的列車。
那裡有一個帶有自動點唱機和自助餐角落的沙龍，所以這對我小時候來說是一個夢幻般的空間。
這次，SPACIA X還新增了咖啡吧台和特別的休息室式座位。這個項目對我來說就像是一個頂峰，我是在東武鐵道沿線長大並在沿線開設商店的。考慮到這一點，我們考慮創建一個系統來連接鐵路沿線的每個人。我們想出了一個循環，火車上提供的咖啡收益的一部分將用於環境保護和其他社區發展工作，回饋當地社區。除了賣家和買家之間的關係外，客戶還可以形成一種新的關係，成為支持日興未來的利害關係人。

你喜歡日光的什麽地方?

那個時候，有那個時候的美好的陽光。我特別是經常去日光東照宮後面的瀧尾神社 (二荒山神社別宮) 。正如我在考慮這次咖啡的概唸時所看到的那樣，當我想到一些重要的東西時，我突然想起了我的腳。雖然日光的大自然也是一個令人印象深刻的地方，但我喜歡山林風景，我可以感受到人們從很久以前就沒有改變的行為。

店鋪介紹

大量使用木材，店內氣氛平靜。後面有中庭，樹木的綠色很清爽。

日光咖啡的根源是一家只有 10 個座位的咖啡館，是在鹿沼市的一條小巷裡一棟經過翻修的老民居開始的，這也是我父母的家。這是現在的日光咖啡Gachaan總店。
胡同是狹窄的街道，所以互相經過時很容易交談和打招呼，我認為這是一個可以感受到長期居住在那裡的人們的生活的地方。
此外，老建築的復興也是為了賦予城市特色。與新建的商店不同，老建築蘊含著小鎮的歷史，可以說是小鎮獨有的。
這些是我開店時關注的重點。
五羊亭大道上的商店距離遊客眾多的主要街道也有些遠，建築物是由舊商人房屋改建而成，粗橫梁令人印象深刻。

人氣的咖啡菜品禦用邸通的黑咖喱。混合了多種香料的香味是最受歡迎的。

除了咖啡和甜點之外，煎蛋捲飯的特色是我剛開業時發明的番茄醬，所有商店都一樣，但咖哩是每家商店的原創。
在日光，我們考慮到日光的歷史、文化、漆器和皇宮的莊嚴形象，開發了一種用精心烘烤的香料製成的黑咖哩。
請品嚐濃鬱的肉醬和栃木縣特選豬肉，經過3天的燉煮。
在夏季，使用日光天然冰製成的刨冰也是受歡迎的菜單項目。建議使用大量草莓和栃木縣產栃乙女製成的刨冰。