在川越有很多老字号的人气鳗鱼店，可品尝到美味的鳗鱼料理。在江户时代禁止食用猪肉等肉类，而川越所在的埼玉县远离海洋，因此在河里捕到的鳗鱼被作为宝贵的蛋白质来源而受到欢迎，据说鳗鱼料理由此发展而来。以甜辣酱油为基底的酱料与鳗鱼绝配哦！来川越时请一定品尝。来川越观光时，如果持有川越优惠通票增值版，便可享受无限次乘坐公交车等优惠。请点击网址了解优惠通票的更多信息。
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