東武鉄道沿線でつくられている逸品を紹介するこのコーナー。今回は、1971（昭和46）年から続く洋菓子店で誕生した、千葉県らしい和スイーツをお届けします。
市内に2店を構える「菓子工房アントレ」は、自家農園で栽培したフルーツなど、厳選した地域の食材にこだわるお店。なかでも注目したいのが、県内・八街市産の落花生のおいしさを味わえる「落花生水ようかん」です。ローストした落花生と北海道産の白いんげんを合わせた水ようかんに、塩ゆでした3粒の落花生をイン。香り高い逸品に仕上がっています。船橋駅ビルのシャポー内店舗やオンラインで購入できます。