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スペーシアＸ × Nikko Brewing

車内提供ドリンクの柱の一つであるクラフトビール。
スペーシアＸ限定日光ラガーを開発した
鶴巻康文さんに、商品に込めた思いを聞きました。

ビールを醸造している現場の皆さん

Nikko Brewing: 鶴巻康文さん

Nikko Brewing(ニッコウブルーイング)

クラフトビールのコンテスト「ジャパン・グレートビア・アワーズ2020」で最高賞を受賞した注目のクラフトブルワリー。醸造所にはタップバーが併設されていて、6種類の出来立てのビールを味わうことができます。ボトルビールは、色鮮やかなポップなラベルの「ザ・ニッコーモンキーズ」2種類と、3種類の「日光ベルジャン」、さらに期間限定商品を販売しています。

車内オリジナルのクラフトビールの魅力とは？

奥日光の戦場ヶ原前にある、老舗ドライブイン・三本松茶屋の跡取りである私。Nikko Brewingを立ち上げたのは、日光の名がつくビールは数多くあるものの、日光できちんと醸造したこの地ならではのクラフトビールがないことに危機感を抱いたためでした。地域の水で仕込み、副原料を使うならば県内産のいちごやゆずをなど、地元にこだわったクラフトビールをめざしたのです。

日光ラガー

スペーシアＸ車内で限定提供する日光ラガーは、⽇光に根付いた和魂洋才の⽂化を表現したものです。コンセプトは、イタリアのピルスナーで使われる考え方、「わびさび」という和の⽂化に通じる「Less is More」（少ないほど豊か）。さらに、ドライホップという⾰新的な製法を取り⼊れて作られることで、飲みやすく飽きない味わいを実現しました。

スペーシアＸへの思い

日光の魅力を発信してくれる新しい存在になると期待しています。外国人旅行者もたくさん利用すると思いますので、世界中にもっと日光の名が広まるのではないでしょうか。

日光の好きなポイントは？

私が生まれ育った奥日光の自然は、今でもその美しさに魅了されます。6～7月の花々、秋の紅葉など、1年をとおして美しい自然を見ることができます。

お店のご紹介

タップバーでは出来立てをその場で注いでもらえます

日光は、日本におけるビール産業振興の立役者であるトーマス・グラバーが愛した地。イタリアの外交官の避暑地として賑わった歴史もあり、日光とビール、日光とイタリアンスタイルのピルスナーはつながりがあります。
私たちが醸造したボトルビールは、市内各所でも販売されていますが、醸造所にはタップバーも併設。麦芽の奥深い味わいとスッキリとした喉ごしが特徴のプレミアムラガーや華やかな香りが魅力のペールエールなど、飲み比べも楽しんでいただけます。屋外にはウッドデッキも用意していますので、晴れた日はアウトドア気分で味わうのもおすすめです。

醸造所に併設された、タップバーのカウンタースペース

タップバーでは、日替わりとなる全6種のクラフトビールがそろっています

Nikko Brewing(ニッコウブルーイング)

TEL: 0288-25-3631
営業時間: 10:00～18:00
定休日: 火曜
所在地: 栃木県日光市木和田島1564-4
アクセス: 東武日光線下今市駅から車で15分

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スペーシアＸ × 日光珈琲

日光への特別な旅にこそふさわしい、琥珀色の1杯に込めた物語を代表の風間教司さんに聞きました。

車内で提供する珈琲のコンセプトを考え、豆の選定や煎り方などを細かく調整して独自の味を生み出した風間さん

日光珈琲: 風間教司さん

日光珈琲(にっこうこーひー)

レトロな雰囲気を残す鹿沼市街の根古屋路地にある日光珈琲饗茶庵本店をはじめ、栃木県内に6軒のカフェなどを展開する、人気のローカルブランド「日光珈琲」。いずれのお店でも、古民家などをおしゃれにリノベーションした雰囲気のなかで、自家焙煎したワンランク上のスペシャリティコーヒーやカフェメニューが楽しめます。

車内オリジナルの珈琲の魅力とは？

NIKKO BLEND オリジナルブレンド/ICED COFFEE アイスコーヒー

ORIGINAL BLEND(ホット)オリジナルブレンド
ICED COFFEE アイスコーヒー

さまざまな車両の中でもスペーシアＸは高級感が感じられる特別な存在だと思います。
そんな車内で提供するのにふさわしい珈琲は、どんな味わいが最適なのか――。
こうじっくりと考えて導いたキーワードは、「気品」「調和」「クラシック」「リラックス」などでした。東洋と西洋の文化が調和した日光が持つ気品を感じつつ、日光東照宮に代表される華やかさもあって、時代や性別を超えて愛され続ける味わい。
そして、リラックスできて旅の余韻さえも感じられるような珈琲をめざしたのです。
そう、車内だけで味わえるオリジナルの1杯です。
温かい珈琲は、スペーシアＸのためのオリジナルブレンド数種類の中から、その時におすすめのブレンドをご提供します。年齢や性別を問わない味で、旅のひと時にそっと寄り添います。「アイスコーヒー」1種もご用意しています。

ニッコーラ

さらに、珈琲が苦手な人でも楽しんでもらえるよう、私たちが開発したクラフトコーラ「ニッコーラ」も提供します。
こちらは、本格的なスペシャルティコーヒーをベースにして、日光産のゆずや唐辛子などの素材とスパイスを調合した新感覚のコーヒー飲料。炭酸で割って、香り高く複雑な味わいのコーラ風ドリンクに仕上げています。
ちなみに、カフェとは総合芸術だと考えています。空間、時間、季節などを感じながら、ぴったりのメニューを提供するのです。スペーシアＸのカフェカウンターも総合芸術作品の一つ。そんな視線で車内を見てもらえたらうれしいですね。