ร้าน อุโอโทคุ เป็นร้านปลาไหลเก่าแก่ที่เปิดกิจการมายาวนานกว่า 100 ปี ตั้งอยู่ในเขตอิมะอิจิ เมืองนิกโก จังหวัดโทจิงิ ปลาไหลที่ใช้ปรุงอาหารคัดสรรมาจากจังหวัดชิซุโอกะ ก่อนนำมาปรุงผ่านน้ำบริสุทธิ์ของนิกโก แล้วจึงย่างอย่างพิถีพิถันด้วยถ่านไม้คุณภาพสูง กลายเป็นปลาไหลย่างซอส หรือ “คาบายากิ” ที่มีกลิ่นหอมชวนรับประทาน เนื้อนุ่มกำลังดีเมนูยอดนิยมของร้าน ได้แก่ ข้าวหน้าปลาไหลแบบกล่อง (อุนะจู) และ ข้าวหน้าปลาไหลแบบชาม (อุนะด้ง) นอกจากนี้ยังมีเมนูขึ้นชื่ออย่างตับปลาไหลย่าง รวมถึงอาหารจานเดียวตามฤดูกาลให้เลือกอร่อยอีกด้วย หากมีโอกาสมาเที่ยวนิกโกและอยากลิ้มลองปลาไหลแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่น ร้านนี้ถือเป็นอีกหนึ่งร้านดังที่ไม่ควรพลาด และแนะนำให้จองคิวล่วงหน้าเพื่อความสะดวก

• https://x.gd/HTU1l